Moulinex OW 5004 Domowa bagietka na chleb

UWAGA!
Przepis: Makaron domowy (str. 56 w książce z przepisami) - Dodaj 100 ml wody, ponieważ zalecana ilość nie da dobrego rezultatu.
jest taki przepis:
• Mąka pszenna: 830 gr
• Ciepła woda: 130 ml
• Jajka: 5
• Sól: 1,5 łyżeczki.
WTEDY DODAJ KOLEJNE 100 ml wody !!!

UWAGA!
Recepta: domowy makaron (strona 56 w książce kucharskiej ...

Może warto gdzieś osobno wynieść tę notatkę do przepisu? - w przeciwnym razie zgubi się w dyskusjach.

Czy możesz gdzieś osobno napisać takie momenty? Bierzesz książkę z przepisami dla HP, szukasz odpowiedniego przepisu - potem na forum widzisz, że zostały w nim wprowadzone poprawki - od razu zaznaczasz w książce ołówkiem - i to wszystko.

Jeśli pamięć mi służy, to gdzieś Mashenka napisała, że ​​kupiła w jakimś sklepie internetowym w okolicy 5 tr.

Najciekawsze jest to, że początkowo myślałem, że w sklepie internetowym będzie taniej, ale nie zawsze tak jest. A co najgorsze, wielu z nich po prostu nie miało w zeszłym tygodniu tego Moulinex 5004. Czy wszystkie są wyprzedane ?!

w zeszłym tygodniu po prostu nie było Moulinex 5004. Czy wszyscy kupują ?!

Wszystko może być. W jednym sklepie ogólnie zapytałem, gdzie można zobaczyć HP na stoiskach - powiedzieli mi, że tu jest, ale już kupiłem

Mogę sobie wyobrazić, jakie rozczarowanie - chcę, ale nie ... bardzo drogo mnie kosztowała dostawa, ponieważ nasze miasto w regionie moskiewskim jest już uważane za region, 100 km od stolicy.
Cóż, jeśli go nie znajdziesz i nadal nie możesz zmienić wyboru, podam ci link, mogą go dostarczyć do Nowosybirska pocztą kurierską, coś w rodzaju Fedex.

Sprawdź najbliższe sklepy Technoshock. Są w różnych miastach. Teraz jest promocja na Mulinex 5004. Kosztuje 4792 rubli. Kupiłam, podoba mi się, zwłaszcza że nie jest to kwadratowy bochenek. I możesz upiec duży chleb.

Sprawdź najbliższe sklepy Technoshock. Są w różnych miastach. Teraz jest promocja na Mulinex 5004. Kosztuje 4792 rubli. Kupiłam, podoba mi się, zwłaszcza że nie jest to kwadratowy bochenek. I możesz upiec duży chleb.

AAAA, dlaczego nie jestem w Petersburgu
Ten sklep nie znajduje się w Nowosybirsku, nie w Moskwie

mój chleb żytni ...

(y) Króliczku, cudowny chlebek, dach to tylko bajka !! Jaki przepis zrobiłeś?

targi? Sam to wymyśliłem ...
480 ml. woda, 3 łyżeczki sól, 2 łyżki. l. olej słonecznikowy, 1 łyżka. łyżka mielonej kolendry, 400 gramów mąki pszennej, 300 gramów mąki żytniej, 30 gramów otrębów, 2 łyżeczki. drożdże, kwas cytrynowy - 0,25 łyżeczki bez szkiełka

Króliczku, ale zapomniałem o cukrze albo nie ma go w przepisie.

[Pie Kugoff.]

Chociaż boję się spróbować czegoś poważnego, doskonalę książkę z przepisami. Właśnie upiekłem ciasto Kugoff. Różany)))))
Dodam jego zdjęcia

Co jest Pie Kugoff.? Na zdjęciu jest bardzo przystojny. Chcę tego samego.

[Królik]

Królik,

Bardzo dobre żyto!

natalka,

Bardzo mi przykro, brakowało mi litery L w tytule
To pochodzi z książki z przepisami na Moulinex, ciasto „Kugloff”))
Za 1 kg:
Mleko 120 ml.,
Jajka-3,
Sl. olej - 210 gr.,
Sól - 1 łyżeczka.,
Cukier - 90 gr
Mąka pszenna - 530 gr,
Suche drożdże - 3,5 łyżeczki.,
Całe migdały - 50 gr,
Rodzynki - 150 gr.
Czas 3 godziny 50 minut
Rodzynki namoczyć w wodzie lub białym mocnym alkoholu,
Rozłóż: mleko, jajka, miękkie masło, sól, cukier. Następnie mąka i drożdże. W Moulinex jest to program „słodkiego chleba”

Bunny, powiedz mi, jaka jest rola kwasu cytrynowego w chlebie żytnim? Dlaczego to kładziesz? W książce z przepisami na Mulinex 5004 nigdzie nie widziałem kwasu. Odkryj swój sekret, pliiiz.

i na jakim programie upiekłeś?

wypiekany w programie „Chleb francuski”
w przepisie nie ma cukru.
kwas cytrynowy - dla kwaśności tak mi się podoba ... nie trzeba go kłaść

Bunny, powiedz mi, jaka jest rola kwasu cytrynowego w chlebie żytnim? Dlaczego to kładziesz?

Mała regulacja. Czarny chleb potrzebuje kwasu cytrynowego nie tylko do nadania kwaskowatości.
Pełne wyjaśnienie można znaleźć w postach administratora na temat chleba.
W skrócie:
mąka żytnia zawiera proteiny, które nadają ciastu galaretowatą strukturę,
boją się kwaśnego środowiska,
jeśli położysz czarny chleb na zakwasie kefirowo-żytnim (jest osobny temat) lub dodasz ocet winny, kwas cytrynowy lub sok z cytryny ... to chleb okaże się wyższy niż bez nich.

W weekend upiekłam prosty biały chleb, ale nie wyrósł, a okazał się bardzo ciężki. Do wieczora ogólnie zamienił się w coś w rodzaju kamienia, którym można zabić.
Kupiłem nowe drożdże i zmieniłem mąkę. Wszystko dzisiaj wyszło świetnie !!!
Co prawda próbowałem posypać nasionami (po prostu posypałem je na wierzchu przed pieczeniem), ale nie upiekły i podczas wyjmowania chleba z wiadra wszystko spadło. Co należy zrobić, aby utrzymać je na szczycie? można je zmoczyć?

Masę można natłuścić jajkiem tuż przed pieczeniem i posypać nasionami lub masłem.

Masę można natłuścić jajkiem tuż przed pieczeniem i posypać nasionami lub masłem.

Jeśli szkoda jest przenosić do tego jajko, możesz namaścić górę tym, co jest w lodówce: kefirem, sfermentowanym pieczonym mlekiem, mlekiem, a nawet samą wodą.

Jeśli szkoda jest przenosić do tego jajko, możesz namaścić górę tym, co jest w lodówce: kefirem, sfermentowanym pieczonym mlekiem, mlekiem, a nawet samą wodą.

Ok dzięki. I czy nasiona „przylgną” do tego wszystkiego?

Wszystko dzisiaj wyszło świetnie !!!

okazał się lekko krzywy, czy może się zdarzyć z nasion?

Fakt, że jest wykrzywiony z nasion, nie zdarza się. Na zdjęciu mało widać przy chlebie, dach trochę się zawalił?

Ok dzięki. I czy nasiona „przylgną” do tego wszystkiego?

Ja się trzymam.

I na próżno tego nie kupili.
Jestem posiadaczem wypiekacza do chleba Moulinex OW 5004 i nigdy nie żałowałem, że go kupiłem, wcześniej był Panas 253, aw ogóle nie podobał mi się kształt bochenka w nim, więc oddałem go mojemu brat.
Ale w mulku ogólnie wszystko jest po prostu cudowne, chleb piecze się niesamowicie, bochenek ma właściwy kształt, a foremki na bagietki nie są zbyteczne. Cóż, jeśli przeszkadzają ci mieszadła, usuń je przed pieczeniem, gdy ugniatanie się skończy, pozostaną tylko małe dziurki.

Miałem takie pytanie - jak poprawnie obliczyć czas, żeby na czas wyjąć mieszadła, instrukcje mają pełny czas i dodatkowy czas. Dobrze rozumiem, że ugniatanie to ok. 20 minut, a następnie HP zatrzymuje się i już nie przeszkadza. Wtedy trzeba szybko wyjąć te rzeczy, aby później nie naruszyć chleba leżącego na garowni?

Miałem takie pytanie - jak poprawnie obliczyć czas, żeby na czas wyjąć mieszadła, instrukcje mają pełny czas i dodatkowy czas. Dobrze rozumiem, że ugniatanie to ok. 20 minut, a następnie HP zatrzymuje się i już nie przeszkadza. Wtedy trzeba szybko wyjąć te rzeczy, aby później nie naruszyć chleba leżącego na garowni?

Tak, dodatkowo: mam na myśli tryb 1, ponieważ właśnie go opanowałem.

[Mashenka]

Mashenka
nie. kochanie ... ugniatanie trwa, ale jak ciasto rośnie, to jest jeszcze jeden raz lub 2, jakby lekko ugniatane .. więc to tylko metoda sprawdzania i zapamiętywania .. mogę powiedzieć na pewno że na szybkim wypieku - tylko 1 ugniatanie i potem można spokojnie wyciągnąć miksery, ale resztę trzeba złapać… co by wtedy wiedzieć.

[Mashenka]

Mashenka
nie. kochanie ... ugniatanie trwa, ale jak ciasto rośnie, to jest jeszcze jeden raz lub 2, jakby lekko ugniatane .. więc to tylko metoda sprawdzania i zapamiętywania .. mogę powiedzieć na pewno że na szybkim wypieku - tylko 1 ugniatanie i potem można spokojnie wyciągnąć miksery, ale resztę trzeba złapać… co by wtedy wiedzieć.

tu jestem na szybkim wypieku i pamiętam że była 1 partia.iw pierwszym trybie będę czekał na koloboka - popatrzę na to żeby wszystko było ok a potem cały czas gdzieś uciekam. lepiej niech piecze się mieszadełkami, a ja zdobędę doświadczenie

To, co jest wykrzywione z nasion, nie dzieje się. Na zdjęciu mało widać przy chlebie, dach trochę się zawalił?

Tak! z jednej krawędzi dachu opadł po rozpoczęciu pieczenia. Dlaczego?!

I prawdopodobnie dlatego, że ktoś cały czas wkładał tam swój ciekawy nos (a nawet trzy!) (Mama, tata, syn i córka spali, inaczej druga połowa by się nie udała).

Cóż, jeśli podczas wzrostu chleba piekarnik został otwarty, jest to całkiem możliwe.

Otworzyłem ją raz, żeby posypać nasiona (10 minut przed pieczeniem), a potem po prostu wyjrzeli przez okno.

Oczywiście Masza lepiej jest otworzyć przed pieczeniem, w moim piekarniku pieczenie zaczyna się od 55 minut, potem otwieram i posypuję.

Ja się trzymam.

Dzięki za radę! Wszystko się dzisiaj udało, wszystko, co było potrzebne, zostało upieczone w wodzie: sezam, nasiona i mak.

Bagietki są małe, więc 4 to niewiele.

Dziś upiekłam bagietki - z różnymi posypkami, a nawet taką jak placek - z mostkiem w środku (ten okazał się najsmaczniejszy). I rzeczywiście, są tak małe, jak na rodzinę składającą się z 2 osób dorosłych - dwoje dzieci ma wystarczającą ilość prądu.

Ale te podstawki w rzeczywistości nie są niczym specjalnym, te same bułeczki piekłem w piekarniku, tworząc wydłużony kształt z kilku warstw folii.
Ale nadal kocham mój piec za wszystkie dobre rzeczy

Mam na pierwszym trybie po głównym wyrastaniu przez 40 minut, potem ugniatanie, kolejne 25 minut wyrastania, ugniatanie, 50 minut wyrastania i pieczenia przez 1 godzinę. Piece są podobne i prawdopodobnie masz takie same. W moich instrukcjach znajduje się szczegółowa tabela dla wszystkich programów - kiedy i co się dzieje, tłumaczenie z błędami, ale możesz to rozgryźć
A czym przeszkadzają ci miksery, piekę z nimi i nie zawracam sobie głowy

Mam na pierwszym trybie po głównym wyrastaniu przez 40 minut, potem ugniatanie, kolejne 25 minut wyrastania, ugniatanie, 50 minut wyrastania i pieczenia przez 1 godzinę. Piece są podobne i prawdopodobnie masz takie same. W moich instrukcjach znajduje się szczegółowa tabela dla wszystkich programów - kiedy i co się dzieje, tłumaczenie z błędami, ale możesz to rozgryźć
A czym przeszkadzają ci miksery, piekę z nimi i nie zawracam sobie głowy

Mój mąż nie lubi dziury w chlebie z estetycznym t. Sp, ale ja też się nie przejmuję - bo oni jedzą chleb i go chwalą. Dzisiaj zjedliśmy wszystko, co piec próbował upiec przez ponad 2 godziny. I już moja rodzina składa zamówienie na jutro - z kiełbasą w środku spróbuję upiec ją z kiełbasą

(y) Z KIEŁBASĄ! Moje uwielbiają przede wszystkim kiełbasę - a żeby było jej więcej, uwielbiają też ziemniaki. Nie bierz bardzo tłustej kiełbasy - czasem nie wystarczy zagnieść do ciasta, trzeba wciskać łopatką

Mam na pierwszym trybie po głównym wyrastaniu przez 40 minut, potem ugniatanie, kolejne 25 minut wyrastania, ugniatanie, 50 minut wyrastania i pieczenia przez 1 godzinę. Piece są podobne i prawdopodobnie masz takie same. W moich instrukcjach znajduje się szczegółowa tabela dla wszystkich programów - kiedy i co się dzieje, tłumaczenie z błędami, ale możesz to rozgryźć
A czym przeszkadzają ci miksery, piekę z nimi i nie zawracam sobie głowy

Czy wszystkie twoje programy są zaplanowane? Podałem czasy garowania i pieczenia, ale bez ugniatania. Chciałbym również poznać temperatury pieczenia. Czy ktoś ma informacje?

Tak, wszystkie programy są zaplanowane co minutę, a ugniatanie-ugniatanie odbywa się nawet co sekundę (15 lub 20 sekund, czasami 10) Temperatura nie jest wskazana, prawdopodobnie producenci myślą, nie musimy o tym wiedzieć!

Tak, wszystkie programy są zaplanowane co minutę, a ugniatanie-ugniatanie odbywa się nawet co sekundę (15 lub 20 sekund, czasami 10) Temperatura nie jest wskazana, prawdopodobnie producenci myślą, nie musimy o tym wiedzieć!

Czy mógłbyś to opublikować? Interesuje mnie ile ćwiczeń i kiedy w każdym programie. Mam 5004, myślę, że te same programy.

Z łatwością! Złapać! ugniatanie uspokaja. partia poniżej. partia poniżej. partia poniżej.
1. chleb prosty (podstawowy) 5 m 5 m 15 m 40 m 10 s 25 m 15 s 50 m
2. bułka francuska 5m 5m 12m 1h05m 2m 60m
3. chleb pełnoziarnisty 5m 5m 15m 1h10m 2m 60m
cztery.słodki chleb 10m 5m 18m 1h10m 2m 60m
5. chleb do szybkiego wypieku 13m 22m
6. chleb bezglutenowy 15m 60m
7. chleb bez soli 5m 5m 15m 1h 05m 2m 60m
8. chleb wzbogacony Omega3 5m 5m 18m 1h10m 2m 60m
9. Chleb Borodino 5m 25m 20m 39m 10s 26m 15s 50m
13. ciasto drożdżowe 5m 5m 15m 60m
A czas na każdy program jest również wskazany - kiedy będzie piszczeć, wymagać będzie dodatków (orzechy itp.). Nie rób?

Mueslik! Dziękuję bardzo!!! Można dodać brzęczyk.
Ktoś wymyślił, jak zrobić francuski chleb (w Panas 6 godzin), ale mamy mniej niż cztery.

;) A oto kolejny czas nadrabiania zaległości, kiedy HP zaczyna wymagać dodatków, piszczy:

1. chleb prosty (podstawowy) 20 m
2. bułka francuska 17
3. chleb pełnoziarnisty 20
4. słodki chleb 28
5. szybko upieczony chleb -
6. chleb bezglutenowy 10
7. chleb bez soli 20
8. pieczywo wzbogacone Omega3 23
9. chleb Borodino 1h 48m (czas na wyświetlaczu do końca programu, ponieważ program jest z przerwą)
10. ciastko 5
Wszystkie minuty są wskazane od początku partii, z wyjątkiem Borodinsky'ego. I jeszcze jedna różnica - w Borodino piszczy do posypania na wierzchu, we wszystkich innych trybach, do wyrabiania ciasta.
Pieczę francuski bez ruchu ciałem w swoim rodzimym trybie, zawsze staram się wyskoczyć z wiadra, chyba mu wystarczy na dany czas. W rozmiarze XL chleb jest wyższy niż wiadro i dobrze się piecze, co jest korzystne dla wszystkich

Mueslik! Dziękuję bardzo! Teraz będzie łatwiej. Jakiego przepisu używasz?

Upiekłam według załączonej do HP książki kucharskiej i według przepisów z serwisu cały czas wychodzi dobrze. Jeśli pieczę według cudzych przepisów, podążam za bułką i ogólnie się nim opiekuję, kochanie!

Witaj!
Kupiłem sobie Moulinex OW 5004 Domową Bagietkę Chlebową Za pierwszym razem w zasadzie było w porządku, ale był problem, który pasuje normalnie a potem jak chleb zaczyna się piec to wypada i wyskakuje dziura w środku bochenek, a potem generalnie wznosił się i opadał, potem przestałem piec, a to ostatnio próbowałem, ale nie wiem co zrobić płasko, może było w kimś coś takiego?
Z góry dziękuję!
Przed LG HB 205 wszystko było w porządku. ale ponieważ mamy dużą rodzinę, oddaliśmy ją naszej teściowej i kupiliśmy sobie Moulinex OW 5004 Domową Bagietkę Chlebową.

Przeczytaj tematy w Podstawach pieczenia https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&board=22.0.

Prawdopodobnie problem i rozwiązanie Prawdopodobnie dużo wody, prawdopodobnie dużo drożdży Jeśli nie znajdziesz odpowiedzi na swoje pytanie, opisz, co zostało postawione i jak, w jakiej kolejności, jak to zostało zmierzone. Pomożemy Ci to rozgryźć.

Witaj!
Kupiłem sobie Moulinex OW 5004 Domowa Bagietka Chlebowa Za pierwszym razem w zasadzie to było normalne ale był problem, pasuje dobrze, a potem jak chleb zaczyna się piec to opada i w środku okazuje się dziura bochenka, a potem generalnie wznosił się i opadał, potem przestałem piec, a to ostatnio próbowałem, ale nie wiem co zrobić płasko, może było w kimś coś takiego?
Z góry dziękuję!
Przed LG HB 205 wszystko było w porządku. ale ponieważ mamy dużą rodzinę, oddaliśmy ją naszej teściowej i kupiliśmy sobie Moulinex OW 5004 Domową Bagietkę Chlebową.

Najpierw opracuj przepisy, nie wszystkie są poprawne w książce, postępuj zgodnie z kolobokiem i wszystko się ułoży.

Najpierw opracuj przepisy, nie wszystkie są poprawne w książce, postępuj zgodnie z kolobokiem i wszystko się ułoży.

Tak, zgadzam się, w książkach są różnice dotyczące życia. Na przykład w mojej książce dla HP w przepisach z bagietkami piszą - włącz ją w trybie 9 (i to generalnie jest przycisk na chleb Borodino, a bagietki mają 12).
I zgadzam się, że koloboka trzeba mieć na oku, bo od mąki wiele zależy - mimo że można wszystko zważyć do jednego grama. Po raz pierwszy nic z tego nie wyszło, ale teraz śledzę ugniatanie, nadal dodaję łyżkę wody, łyżkę mąki w jednym lub drugim przepisie. Dzięki radom Admina na temat koloboka - u mnie wszystko działa!

[Muslik]

Muslik
Czy możesz opowiedzieć, jakie przepisy z książki dla HP otrzymałeś? Bardzo chciałbym wiedzieć, póki co mam tylko bagietki, białe, szybkie i babeczka okazała się trochę znośna ..

[lira70]

lira70 , pierwszy upiekł według przepisu z instrukcji - bułki nie poszłam, zasnęłam, włączyłam, wyszło super! To był 8 marca, tak miło było wypróbować prezent z sukcesem! (y) A potem rzucił się - francuski z książki kucharskiej - doskonały, o wadze 1kg - nad wiadrem.Białe pieczywo, nabiał, Kugelhof, chłop, wieś - wszystko się udało: :) Nie podobał mi się ten szybki, czasu było mało. Teraz szybko przyzwyczaiłam się do wypieku na programie "chleb bezglutenowy", biorę zwykły przepis na chleb mleczny z małymi wariacjami, drożdżami jak zwykle (w poście jest ich za dużo) i zapiekam na 6 prog., 1 godzina przyrostu czasu (z trybu głównego). Teraz szalone, szalone przepisy fantasy z forum z moimi wariacjami! Wygląda na to, że oślepiłam go przed tym, co było, a potem się w tym zakochałam. Ale zdecydowanie podążam za bułeczką