Ciasto „Bajka” (lub „Biedny Żyd” lub „Kaprys pani”)

Ciasto „Bajka” (lub „Biedny Żyd” lub „Kaprys pani”)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna	1 łyżka. +1 \ 4 art.
Cukier	1 łyżka.
Jajka	2 szt.
Soda	1 łyżeczka
Proszek do pieczenia	2 łyżeczki
Śmietana 15%	200 g
Skrobia	2 łyżeczki ze zjeżdżalnią
Śliwki	250 g
Suszone morele	250 g
rodzynki
Orzechy włoskie	100 gramów
MAK

Metoda gotowania

• Na formularzu 28 lub prostokątnym 35X29,
• na jedno ciasto, duża porcja, soczyste ciasto.
• Wcześniej namoczyć suszone śliwki, osobno suszone morele, osobno rodzynki, oddzielnie zmielone orzechy włoskie, oddzielnie makowiec lub nadzienie makowe. Wszystkie nadzienia są wyłącznie według własnego gustu i pragnienia.
• Jajka dobrze ubić cukrem, podczas gdy jajka ubijamy, gasić sodę sokiem z cytryny, dodawać do jajek skrobię, nie przerywając ubijania, dodać gaszoną sodę, śmietanę i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodaj nadzienie ze śliwek + orzechów.
• W drugim cieście suszone morele i rodzynki
• W trzecim cieście mak lub chipsy czekoladowe.
• Czas pieczenia na podstawie mojego piekarnika, 20 minut, sprawdź wykałaczką, suche oznacza gotowe, nie wysuszaj ciast. Powinny być bujne, delikatne.
• Temperatura pieczenia 180C.
• Kiedy zaczynamy składać ciasto, pokrój je wzdłuż na 2 ciasta. Śmietanę nasycić 25% + cukier do smaku, włożyć całkiem sporo śmietany + dżem morelowy.
• Możesz również położyć brzoskwinie w puszkach między ciastami, uprzednio spuszczając z nich sok.
• Ciasta można namoczyć syropem cukrowym z koniakiem lub rumem lub sokiem z brzoskwiń.
• Kolejna opcja kremu:
• bitą śmietaną śmietanę warzywną dodać mleko skondensowane, kontynuując ubijanie do gęstej. Około 2 łyżki. śmietana, 3-4 łyżki. l. mleko skondensowane. Ciasta namoczyć w śmietanie i wyłożyć cienką warstwą śmietany o maksymalnej wysokości 1 cm. Pozostaw do namoczenia na 4-5 godzin, najlepiej na noc.

Uwaga

Nie znalazłem takiego przepisu na forum. Postanowiłam więc się podzielić ... Ciasto ma kilka nazw;) Przepis był taki:

To delikatne, puszyste ciastka śmietanowe z aromatycznymi dodatkami, z lekką kwaskowatością od śmietany i aksamitnym posmakiem śmietanki.

Moje komentarze: Zrobiłam ciasta ... 1 z orzechami, 2 z makiem, 3 z rodzynkami. W śmietanie było masło (masło + mleko skondensowane) Wszystko wyszło przepyszne. Ale myślę, że następnym razem muszę zrobić krem. Będzie bardziej miękki. Ponieważ jest dla mnie oleisty.

Podobne przepisy

Ciasto „Caprice” (multicooker Panasonic) (GruSha)

Ciasto „Kaprys damski” (koziv)

Tort migdałowo-czekoladowy „Kaprys mężczyzny” (Skręcać)

Bardzo ciekawy przepis! Podziękować! I od razu pytanie: mak po prostu gotuj na parze, nie miel ani nie miel go wcześniej?

Po prostu nalałem maku wrzątkiem i odstawiłem na chwilę. Potem wylała wodę przez gazę i wycisnęła ...

Raportuję. Dziś wypiekałam tylko wariant z makiem iw foremkach na muffinki. Okazało się bardzo delikatne i smaczne. Podziękować!

[yana09]

yana09 „pokrój ciastka wzdłuż na 2 ciastka”, to znaczy, okazuje się, że 6 ciastek?

Tak, zgodnie z przepisem otrzymuje się 6 ciast ... Ale zrobiłem duże ciasto na blasze ... A miałem 3 ciasta.
Możesz zmniejszyć o połowę przepis, w przeciwnym razie okaże się wysoki

Wczoraj piekłam na 1,5 porcji, wyszło trt na 2,4 kg. Zrobiłem to, wziąłem połowę porcji i za każdym razem dodawałem inne nadzienie i tak dalej 3 razy. Pieczenie w formie dia 26, nie cięte, ale impregnowane impregnatem. Charlotte włożyła krem. Ciasto zostało zrobione na zamówienie, jeszcze nie wiem, czy podobał mi się efekt, czy nie

Chcę upiec to pyszne. Pytanie brzmi - mało sody? + także proszek do pieczenia?

Nie sądzę ... Ciasto jest duże i wysokie

Chcę upiec to pyszne. Pytanie brzmi - mało sody? + także proszek do pieczenia?

Próbowałem skrawków, w ogóle nie czułem, było super

Podziękować! Boom, aby spróbować.

Nasze ciasto było prostsze:
na 3 jajka,
1 łyżka. mąka,
1 łyżka. Sahara,
1 łyżka. kwaśna śmietana,
1h l. Soda.
Zmieszano i podzielono na 3 części, kakao w proszku wsypano do jednej. Piec w piekarniku. Krem według własnego uznania: najprostsze to mleko skondensowane. Możesz użyć prostego kremu maślanego: jedna puszka mleka skondensowanego na opakowanie masła.

Lubić...
Postaramy się)
podziękować

Dziewczyny, dobrze rozumiem, że do każdego z 3 ciast (mak, rodzynek, orzechów) potrzebny jest jeden z produktów, które są uvzn na górze (2 jajka itp.), Czyli jeśli są 3 ciasta, to 6 ciastek itp.? Czy można od razu zrobić całe ciasto z 6 jajek i podzielić je na 3 dania i dodatki (mak, orzechy, rodzynki) już ułożone na talerzach? I jeszcze jedno: śmietana: mleko skondensowane i masło to bardziej klasyczna i powszechna opcja niż śmietana + mleko skondensowane, prawda?

Interesuje mnie również to pytanie. Czy to produkty na jedno ciasto? więc bierzemy trzy razy więcej i trzykrotnie wyrabiamy ciasto? czy może być podzielony na trzy części i wyrzeźbiony po kolei? Czy ciasto osiada, aż zaczeka?

Margot, to porcja na 1 ciasto. Jeśli robię 3 różne ciasta, za każdym razem robię ciasto ponownie, to znaczy 3 razy robię ciasto na 3 ciasta.