Domowa delikatna biała kiełbasa

Domowa delikatna biała kiełbasa

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
wieprzowina	200 g
cielęcina	200gr
świeży smalec wieprzowy	100 gramów
przyprawy do białej kiełbasy (BIOWIN)	5 g
czosnek	2 zęby
Sól	1
cebula	1/2 głowy
jelito wieprzowe	2-3 metry

Metoda gotowania

• Przewiń całe mięso przez maszynkę do mięsa, dodaj przyprawy i przewiń cebulę i ponownie mięso z przyprawami. Dobrze ubij mięso mielone. Moczyć jelita w ciepłej wodzie na 20 minut.
• Uwielbiam gotować te kiełbaski, są delikatniejsze. Ale mój mąż uwielbia smażone.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

6-7 kiełbasek

Czas na przygotowanie:

Około 1 godziny

Program gotowania:

strzykawka do nadziewania kiełbas + maszynka do mielenia mięsa

Radzę napisać w przepisie, że przewijasz dwukrotnie! : róża: Dzięki za przepis, zainspirowany!

: dziewczyna-tak: Dziękuję bardzo! To prawda, przez długi czas wymyślałem, jak wprowadzić przepis. Następnym pomysłem jest zrobienie szynki i kapusty! W szynce)

[Yulek]

YulekJeśli z białą kapustą to nie wiem ... czy nie będzie wyglądać jak gołąbki, czy pachnieć jak gołąbki? Ale do mięsa mielonego zawsze dodaję sałatkę chińską lub górę lodową, nasze mięso tutaj nie jest wcale soczyste.

Czy dodałeś sól? Czy jest w mieszance przypraw?

Samo jelito jest bardzo słone, aw przyprawach jest sól. Raz soliłem i mięso było suche. Dlatego możesz pominąć sól.

A skąd masz przyprawy (do białej kiełbasy)? Dziękuję za przepis, który nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności i zdolności!

Jeśli z białą kapustą to nie wiem ... czy nie będzie wyglądać jak gołąbki, czy pachnie jak gołąbki? Ale do mięsa mielonego zawsze dodaję sałatkę chińską lub górę lodową, nasze mięso tutaj nie jest wcale soczyste.

Nie, nie będzie gołąbków, resztę opowiem później. Dodam młodą białą kapustę.

A skąd masz przyprawy (do białej kiełbasy)? Dziękuję za przepis, który nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności i zdolności!

Zapraszamy! Przyprawy są niesamowite! Bardzo grubo zmielone zioła i bardzo aromatyczny pieprz. Zamówiłam szynkę, przyprawy, jelita i strzykawkę do nadziewania kiełbasek. Byłem zadowolony ze wszystkiego! Wymienię, co zawiera przyprawy do białej kiełbasy "Przepis Babci Emilii - zioła do białej kiełbasy. Starannie dobrane przyprawy nadające niepowtarzalny smak i aromat mięsom, gotowane w domu. Nie zawiera konserwantów i msg ..
Składniki: pieprz czarny, majeranek, gałka muszkatołowa. Masa netto: 17,5 g Zamówiłam te same przyprawy do szynki!

[Yulek]

Yulekczekamy z niecierpliwością!

Powiedz mi na zdjęciu. Nadziewasz kiełbaski tą strzykawką? Czy strzykawka przypomina maszynkę do mielenia mięsa ze śrubą i różnymi nasadkami?

Prawie to samo pytanie. Na maszynce do mięsa jest dysza, co mi się wydaje, ale nie zawsze mam czas na podmianę muszli pod mielone mięso wychodzące z dyszy (maszynka do mięsa Vitek to tylko bestia, też się kręci za to szybko).

Teraz pomyślałem, może lepiej będzie działać ze strzykawką manualną?
Jak on dla ciebie pracuje?

Czy podczas napełniania nie tworzą się bąbelki?

[crossby]

crossby, Cześć strzykawka służy wyłącznie do nadziewania kiełbas mięsem mielonym. Nie ma zasady maszynki do mięsa. Strzykawka działa tylko mechanicznie, bez elektroniki. Mam przystawkę do młynka do kiełbasek, ale jej nie używam, tworzy bąbelki i zbyt szybko się skręca. Jestem bardzo zadowolona z tej strzykawki BIOWIN!

[mur_myau]

mur_myau, Cześć strzykawka służy wyłącznie do nadziewania kiełbas mięsem mielonym. Nie ma zasady maszynki do mięsa. Strzykawka działa tylko mechanicznie, bez elektroniki. Mam końcówkę do mielenia kiełbasek, ale jej nie używam, tworzy bąbelki i zbyt szybko się skręca. Jestem bardzo zadowolona z tej strzykawki BIOWIN! Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=386563.0 Oto kolejny przepis ze strzykawką https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=388443.0

[Yulek]

Yulek, Mam strzykawkę innej marki, ale wygląda tak samo. Jak przyczepia się do stołu? Ciągle jestem do niczego, może robię coś źle? Początkowo się trzyma, a po 2 minutach samoistnie się odłącza ...

[NatalyMur]

NatalyMurnie rozumiem czy ty też masz biowin? Mam się dobrze. Tylko nie na obrusie trzeba przyczepić przyssawkę. Przyssawka mocowana jest za pomocą uchwytu.

[Yulek]

Yulek, Mam inny, ale wygląda tak samo. Nazywa się kiełbasa PG - 392. Pewnie się spieszyłem, lepiej poszukać biovinovsky'ego ...

Yulechka, wątpię w wybór między biowinem a strzykawką poziomą Hakka na 3 litry. pokazany na kluczu przez eksperta od mięsa. Widziałem też wideo, na którym dwóch mężczyzn wypychało jelita mielonym mięsem ze strzykawki takiej jak twoja. A więc: ta sama strzykawka została oderwana od powierzchni stołu i przewrócona na bok. Chłop go wzmocnił i praca była kontynuowana. Coś, co nie zainspirowało mnie do zakupu tej lub przynajmniej tego typu strzykawki. Bardzo chciałbym usłyszeć od Ciebie o Twojej strzykawce Biowin.

[velli]

velli, Dzień dobry, jestem zadowolony z zakupu! Wiesz, długo myślałem, jak bardzo tego potrzebuję, ważyłem wszystko i tak! 1. Zabierz strzykawkę do natury! (Nie wymaga prądu!) 2. Przyssawka działa bardzo mocno, najważniejsze jest to, że guma nie jest uszkodzona, mocno przylega, nie można jej przesuwać (najważniejsze jest to, że powierzchnia jest gładka) 3. Chcę zaznaczyć, że mam maszynkę do mięsa z funkcją nadziewania kiełbasek, ale działa bardzo szybko i często rozdziera jelita. NIEWYGODNY! Tutaj sam dostosowujesz wytłoczenie, praca jest bardzo wygodna! 4. I na koniec 3 dysze! Użyłem wszystkiego, każdy jest potrzebny!
Myślę, że wszystkie te zalety zadowolą Ciebie i mnie!

[Yulek]

Yulekprzepraszam ... ale po co z natury wziąć strzykawkę z kiełbasą?
I coś, w co mocno wątpię, jeśli chodzi o jego przyssawkę.
Ale strzykawka taka jak Hakka i tym podobna jest naprawdę warta zachodu!
Naprawdę chcę rozstać się z moim aluminiowym gównem na przyssawce.
Przepraszam, że jestem taki niegrzeczny - tylko bardzo bolesne pytanie.

[NatalyMur]

NatalyMur, Nie znam takiej strzykawki jak Hakka, nie mogę porównać, do porównania dostaje się tylko maszynka do mielenia mięsa z funkcją do kiełbasy. A jeśli chodzi o naturę, jesteś na próżno!
Wyjeżdżamy nad Wołgę na kilka dni ze znajomymi, bierzemy gotowe mięso mielone, robimy kiełbasę na miejscu, wędzimy rybę, wszyscy to lubią! Ale ja nie narzucam tego samego, po prostu mi się to podoba, nie warto w tylnej szafie bezczynnie. Przyssawka, powtarzam, świetnie sprawdza się na płaskiej powierzchni (np. Jeśli masz lekko szorstki blat to wytrzyma ... ale nie na długo)

Internet może pomóc, jeśli interesuje Cię inna strzykawka oprócz tej aluminiowej brzydoty.
Na początku po prostu nie przykleiłem się normalnie do stołu, rozwiązali problem, wywiercając otwór w stojaku i przymocowując go do stołu specjalnym mocowaniem, jak w ręcznych krajarkach do makaronu. Cieszyłem się, że teraz nie będzie problemu. Niestety. Przy kolejnym napełnieniu kiełbas strzykawka po prostu spadła ze stojaka - okazała się płaską aluminiową rurką. Teraz naprawili go za pomocą wspornika wokół rury. Ale problem w tym, że gdy się ściśnie tę „rurkę” - zgina się - bo aluminium - w efekcie pręt nie porusza się normalnie wewnątrz rury… Krótko mówiąc, ciągłe hemoroidy!

[NatalyMur]

NatalyMur, Współczuję Ci, ale nie mam takiej samej strzykawki jak Ty!

Inny, zgadzam się!
Może biovinovsky nie ma takich problemów.
Ale mam kompletny analog.
Dlatego nigdy nie kupię podobnej strzykawki. Lepiej trochę się zepsuć i kupić dobrej jakości strzykawkę typu Hakka.

[NatalyMur]

NatalyMur,
Zrobiłem kupaty. Użyłem strzykawki Biovin, dobrze trzyma się na stole. Stół był spryskiwany wodą, żeby lepiej ssał. Mam nadzieję, że moje doświadczenie okaże się przydatne.

[mur_myau]

mur_myaudzięki, ale już nie przydatne, zamówiłem normalny

[NatalyMur]

NatalyMur,
Zrobiłem kupaty. Użyłem strzykawki Biovin, dobrze trzyma się na stole. Stół był spryskiwany wodą, żeby lepiej ssał. Mam nadzieję, że moje doświadczenie okaże się przydatne.

wiesz, nawet jeśli robisz kiełbasę w dużych ilościach, możesz ją samodzielnie zwilżyć smoczkiem, a następnie strzykawką zakorzenić w miejscu.

[mur_myau]

mur_myau, A jak wygląda twój przepis na kąpiele?