Recenzje multicookera. Wskazówki i recenzje dotyczące multicookera. Przepisy na Multicooker

Teraz myślę, czy mogę spróbować ugotować ozory wołowe w kreskówce?

Dlaczego myślisz? Co stoi na przeszkodzie?

[Ikra]

Ikra, Cieszę się, że spodobał Ci się wynik. Ale moim zdaniem na początku jest zbyt dużo „tańców”. W przypadku jogurtu temperatura powinna wynosić 40-42 stopnie. wiele zależy oczywiście od początkowej temperatury produktu. Czy włożyłeś słoiki, czy od razu zrobiłeś to w misce? Czy masz termometr?

Nie ma termometru. Dlatego bałem się przegrzania. Pomyślałem, że jeśli 6 godzin to za mało, nic strasznego się nie stanie, poczekam do końca procesu jeszcze trochę. Jest wiele tańców, to prawda, ustawiłem sobie minutnik na 20 minut.
Tyle, że dzisiaj nagle okazał się wolny dzień i na początku nie mogę wyjść z multicookera, jeszcze nie grałem wystarczająco
Wtedy spróbuję jakoś uprościć ten proces. Może kupię termometr. Prawdopodobnie nadaje się do którego mierzy się temperaturę w wanience?
Zrobiłem to od razu w misce - bałam się w słoikach, bo nie wiedziałam, co pod nie podłożyć, przy braku silikonowej maty.
Albo popisuję się na jakichś kubkach Tupperware - są wieczka, nie powinny rysować. Ogólnie rzecz biorąc, sprawy są po szyję

[Ikra]

Zrobiłem to od razu w misce - bałam się w słoikach, bo nie wiedziałam, co pod nie podłożyć, przy braku silikonowej maty.

Ikra, nie wszystko jest takie straszne ... Pod słoikami można rozłożyć gazę lub tkaninę złożoną po prostu na kilka warstw. Możesz spróbować ręcznie określić temperaturę. (W dawnych czasach podczas kąpieli dziecka woda w wannie była dotykana łokciem, czułość jest większa niż palca). Oczywiście wtykanie łokcia w kreskówkę nie jest zbyt wygodne, ale ze względu na eksperyment, aby z grubsza zmierzyć czas potrzebny na podgrzanie wody do około 40_⁰ możesz się bawić, a wtedy będziesz wiedział. Zbyt często biegnij do kreskówki po 20 minutach. Panasik sprawdza się bardzo dobrze jako termos, a ogrzewania bym nie włączał „okresowo” wcześniej niż za 2 godziny. Ogólnie życzę powodzenia w masteringu.

Tylko mój mąż wie, jak mierzyć temperaturę palcem. Jest zawodowym fotografem i dotknął programisty-utrwalacza w ciemnej ciemni.
Postaram się uprościć ten proces. Co więcej, wczoraj „czarni” zniszczyli całe życie jogurtowo-wołowe.

[dopleta]

Dlaczego myślisz? Co stoi na przeszkodzie?

dopleta, języki (wieprzowina) nie czyści, tylko trochę drapie. Skórka wołowa jest gruba, ale chciałem najpierw „usmażyć”, a dopiero potem nałożyć na duszenie, zgodnie z zasadą gotowania gotowanej wieprzowiny. A jeśli chodzi o czas, nie jest do końca jasne, ile czasu zajmie osiągnięcie miękkości?

Dopóki nie doszedłem do języków, upiekłem „Zebrę”:

Sonadora, czy zrobili takie piękno w multicookerze? Niesamowite!
Czy jest jakiś przepis na forum? Jaka jest Twoja objętość puli?

Próbowałem też Zebry zarówno w kreskówce, jak iw AG, podobała mi się bardziej w kreskówce

[Ikra]

Sonadora, czy zrobili takie piękno w multicookerze? Niesamowite!
Czy jest jakiś przepis na forum? Jaka jest Twoja objętość puli?

Ikra
Aż do Sonadora nie, mogę wejść ...Tutochki Sonadora napisała o swojej wersji „Zebry” w multicookerze (sądząc po sygnaturze multicookera jest duża, pojemność rondla to 4,5 litra).

[Szydełkować]

Szydełkować,

Ikra, oto zdjęcie „zebry” już gotowe, nie pomyślałem o zrobieniu zdjęcia, kiedy wkładałem ciasto do rondla.

I martwię się takim problemem - patelnia jest głęboka, jak wyjąć ciasto z patelni?

[mowgli]

mowgli na rondel postawić talerz lub ruszt i odwrócić.

[mowgli]

mowgli, bardzo wygodne jest użycie do tego celu wielowarstwowego parowaru.

dopletachka! Gdzie byłeś wcześniej !!! Już 2 razy brakowało mi talerza z zapiekanką z twarogu, gdy wyciągam z multi!

[Sonadora]

Sonadora sądząc po tym, że w gotowej formie zebra nie przekroczyła kreski 1 litra, myślę, że Twój przepis pasuje również do mojego 2,5-litrowego rondla. Dobrze rozumiem? Powiedz mi, kto tego próbował.
A zebra to piękna!

[mowgli]

mowgli na rondel postawić talerz lub ruszt i odwrócić.

czekasz, aż ostygnie?
I bardzo podobał mi się piekarnik w kreskówce niż w AG, wczoraj go wypróbowałem ... w AG

[mowgli]

mowgli na rondel postawić talerz lub ruszt i odwrócić.

czekasz, aż ostygnie?
I bardzo podobał mi się piekarnik w kreskówce niż w AG, wczoraj go wypróbowałem ... w AG

[Sonadora]

Sonadora sądząc po tym, że w gotowej formie zebra nie przekroczyła kreski 1 litra, myślę, że Twój przepis pasuje również do mojego 2,5-litrowego rondla.

IkraTo jest przepis Celestine, nie mój.

Czy w małym rondelku z takimi proporcjami składników wystąpiłby problem z pieczeniem, gdy dno zaczyna się palić, a środek jest nadal mokry?

MowgliRozgrzałem ciasto, nie ma problemu, ostudziłem zapiekankę twarogową w rondelku.

tak, też obróciłem go na gorąco, ale myślę, że może potrzebować zimnego, i odwróciłem zapiekankę zbyt ka-a-a-ak .., później leżał jak kotlet na talerzu

Jeśli ciasto ostygnie w formie, zwilgotnieje.

[dopleta]

dopletachka! Gdzie byłeś wcześniej !!!

I myślałem, że wszyscy o tym wiedzą ... Cieszę się, że mogłem pomóc

Lepiej nie zostawiać w formie, no może na 10 minut. Następnie za pomocą podwójnego kotła wyjąć go i ostudzić na ruszcie lub na samym podwójnym kotle.

jeśli ciasto jest bardzo gorące, nadal ma słabą strukturę. Jeśli pozwolisz się położyć podczas powolnego chłodzenia do temperatury chwytu (ale wystarczająco wysokiej), to konstrukcja wzmocni się, a wilgotna powierzchnia wyschnie bezpiecznie podczas całkowitego chłodzenia. Tutaj potrzebujesz metody prób i błędów - które babeczki wymagają takiego odpoczynku w rondelku, a które nie.

Pilaw!!!!

Z Multi- i ryżowarkami byłam nie pierwszego dnia, niemniej… ostatnio myślałam o tym, żeby móc coś ugotować w kąpieli wodnej. Uwaga, nie na parze, ale na wodzie. Potrzeba ta ma dwa powody: po pierwsze - rondel prostego urządzenia do gotowania ryżu zaczął się bezbożnie odklejać (nie ma powłoki teflonowej, ale jakiś rodzaj cienkiej emalii); drugi - muszę gotować bardzo małe ilości, czasem nawet w szybkowarze (a tam minimum to litr). Moje rondle nie mają parujących koszy. Ogólnie rzecz biorąc, pojawił się pomysł, aby gotować w łaźni wodnej. A potem przyszła kolejna myśl - mówią, że trzeba gotować nie w metalowych naczyniach, aby powłoka nie uszkodziła się w normalnych garnkach. Co to znaczy? Zgadza się - musisz gotować w silikonowych formach. Aby gotować w wodzie, silikonowa forma musi być wysoka, przynajmniej wysokość i średnica muszą być porównywalne. A potem zepchnął mnie fakt, że takie formy są rzadkie! Wielkanoc minęła i foremki do ciasta są już wyprzedane, znaleziono tylko jeden rodzaj foremki na budyń, ale ma on skomplikowaną geometrię ... Z wielkim trudem znalazłem komplet foremek, zamówiłem, otrzymałem. Trzy rozmiary, wysokość koreluje ze średnicą. A tu na rynku spotykam ostatnie dwie wysokie formy! Odruch chwytania zadziałał.

Dzisiaj próbowałem wiele razy. Pierogi z kurczaka gotuję dla krewnego - w blenderze ubijam obrane mięso z kurczaka, dodaję namoczony chleb, sól, trochę pieprzu, wodę tak, aby masa była taka, że ​​tak naprawdę nie zachowuje kształtu, ale jeszcze nie płynie. Taką masę wkładam do wrzącej wody dwiema łyżkami (jedną łyżeczką podnoszę, drugą popycham). Ogólnie w blenderze pozostało około 300 gramów ugotowanego mięsa mielonego. Wziąłem małą foremkę do ciasta, wnętrze posmarowałem masłem, położyłem wszystkie pierogi.Wrzątek z czajnika nalałem do rondla małej kuchenki do ryżu, wrzuciłem do wody foremkę, włączyłem gotowanie, zamknąłem pokrywką na wierzchu (brzegi formy właśnie sięgały wieczka). Ta łaźnia wodna gotowała się przez około 20 minut, po czym zmieniłem ją, aby utrzymać robaka. Nie mogę powiedzieć, jak długo rondel był w tym trybie. Gotowość określiłam dotykając palcem mielonego kurczaka. Pozostawić do ostygnięcia w wyłączonym rondlu. Po około godzinie wyjąłem foremkę, z niewielkiej ilości uwolnionego bulionu dobrą okrągłą „kiełbasę” o średnicy 9 cm, mniej więcej tej samej wysokości. Dziecko powiedziało, że było bardzo smaczne! Dzieje się tak pomimo tego, że zawsze odmawiał jedzenia tych pierogów!

Tak więc pomysł z pleśniami się opłacił. Któregoś dnia spróbuję kaszki mlecznej.

Dzisiaj próbowałem wiele razy. Gotuję pierogi z kurczakiem dla krewnego ...
w małej ilości oddzielonego bulionu, dobrej okrągłej „kiełbasy” o średnicy 9 cm, mniej więcej tej samej wysokości. Dziecko powiedziało, że było bardzo smaczne!

WSPANIAŁY! Co za bogaty pomysł !!! Zastanowię się, jak mogę coś takiego zaimplementować! Dziękuję Ci !!!

[Alyona]

Alyona, Napisałem konkretnie o gotowaniu w dostatecznie obszernej formie i przy braku podwójnego bojlera. Jeśli potrzebujesz małych porcji i jest tam kosz do gotowania na parze, problem zostanie rozwiązany jeszcze łatwiej - Babeczki Z Kurczaka Gotowane Na Parze

Tak! Tak! Widziałem takie fajne babeczki z kurczakiem w koszyku parowaru, a nawet „na dwóch piętrach”. Podobał mi się pomysł zrobienia jednego dużego „kotleta”, z jakiegoś powodu nie przyszedł mi do głowy.

Moim zdaniem pokochałem tryb „wygaszania”. Dzięki temu forum receptur na to jest wiele. Oto domlama, jednak pamiętali, że powinni byli sfotografować, gdy zjedli więcej niż połowę

[Rina]

Rinaza taką pracę naukową trzeba zdobyć medal!

IkraSzkoda, że ​​nie można tu spróbować, wygląda to bardzo apetycznie!

Dziewczyny, czy można gotować mięso po francusku w kreskówce (z warstwami ziemniaków i cebuli), aby wyglądało jak pieczone z pieca, a nie duszone? Jeśli pieczesz w trybie pieczenia? A co lepiej odłożyć mięso lub ziemniaki?

Zrobiłem, okazało się, że jest czysto duszony, wszystko wypuszcza sok i duszone))). ale było pyszne!

[Sonadora]

Dziewczyny, czy potraficie gotować mięso po francusku w kreskówce

Sonadora-chka
Robiłem już nie raz (zarówno na „Gulaszu” jak i na „Ciasto” i łączyłem oba programy, w sumie próbowałem wszystkiego), np. W piekarniku nadal nie działa, chociaż przyznaję, że moje ręce właśnie wyrastają z niewłaściwe miejsce ...
P.S.Mój z wielu bardzo się podoba SKOBLYANKA, Polecam ...

[Kroshik]

chociaż przyznaję, że same ręce wyrastają z niewłaściwego miejsca.

Kroshik, Nie mów tego nonsensu. wszystko rośnie tam, gdzie tego potrzebujesz
Jest wiele potraw, których nie należy robić w kreskówce, do tego są piece, piece. w szczególności mięso w stylu francuskim i każda zapiekanka z majonezem lub serem na wierzchu, nie zrobię w kreskówce. Z piekarnika smakuje mi lepiej i piękniej

Złom jeszcze nie nadejdzie! Ja na pewno to zrobię.
Ale jak dotąd nigdzie nie widziałem, jak zrobić owsiankę z semoliny. Podziel się, kto to zrobił i co może być zasadzką? Czasami uwielbiam kaszę manną z pieczonym mlekiem.

Mam tylko kreskówkę na kilka dni, próbuję, eksperymentuję.
Nie rozumiem, jak gotować w trybie Gulasz: Dusiłem ziemniaki ze śmietaną z książki kucharskiej - ziemniaki w ogóle nie były ugotowane (kończyłem w trybie Zupa / Parowiec). Tak samo jest z warzywami - jedzenie jest tylko podgrzane. Jak więc dusić mięso?

[Ikra]

Ale jak dotąd nigdzie nie widziałem, jak zrobić owsiankę z semoliny.

Ikra, złapać:
PERROOM AROMA, ZŁOTY

MANNA ORAIN Z RODZYNAMI

MANNA KASH-GARNISH "PIASKI CUKRU"

Manna owsianka

[Szydełkować]

Szydełkować,
No dalej - płuca na mukowiscydozę, a potem w ogóle nie mam czasu gotować (babcia leży na mnie, z demencją starczą), moja rodzina dawno nie jadła takiej ilości kiełbasek.
Jestem arogancki, prawda?

Oto domlama, jednak pamiętali, że powinni byli sfotografować, kiedy zjedli więcej niż połowę

Dobrze rozumiem - czy to coś w rodzaju gulaszu warzywno-mięsnego ??? wygląda niesamowicie!

[Kroshik]

Kroshik, Nie mów tego nonsensu. wszystko rośnie tam, gdzie tego potrzebujesz

To na pewno każdy miałby takie długopisy!

Krosh, celfh, dzięki za radę! Niedawno robiłem kreskówkę, dlatego głupie myśli z serialu „Co się stanie, jeśli ...”
Już gotowałem stroganow wołowy, wyszło bardzo miękkiej wołowiny, ale dodanie tam większej ilości wędzonek na zasadzie skrobaka to dobry pomysł, trzeba będzie spróbować.

[Szydełkować]

Szydełkowaćdzięki za linki. Do owsianki z semoliny trzeba się jednak przyzwyczaić.
Nie przygotowałem jeszcze skomplikowanych przepisów, aby śledzić proces. Opanuję
SupercoW i to jest - gulasz warzywny z mięsem. Okazało się bardzo ładnie, pachnąco. I nigdy nie przestaję się zastanawiać, dlaczego mięso z kreskówki jest miękkie, a warzywa nie sprowadzają się do owsianki. Kapusta, a to nie jest „szmata”. Przepis znalazłem tutaj na forum.

Ale jak dotąd nigdzie nie widziałem, jak zrobić owsiankę z semoliny. Podziel się, kto to zrobił i co może być zasadzką? Czasami uwielbiam kaszę manną z pieczonym mlekiem.

Czy ma sens gotowanie semoliny w powolnej kuchence? Nie wymaga długiego gotowania. Główne zasady: przestrzegaj proporcji, wlej płatki z cukrem i solą równomiernym strumieniem, mieszając do wrzącego mleka, szybko ponownie zagotuj (mieszając), wyłącz, aby owsianka osiągnęła swój stan w 10-15 minut (ponownie mieszając od czasu do czasu).

Rina, a moje mleko zawsze (!) Ucieka, więc miałam nadzieję, że w kreskówce można wszystko rzucić, włączyć i nie patrzeć w tym kierunku, dopóki Naivenaya nie zawoła… Ale ja coś wymyślę. Tutaj stopniowo opanuję wszystkie tryby, zrozumiem, jak działają, i na pewno to wymyślę.
Zastanawiam się, czy możesz ugotować duszoną owsiankę?

[Ikra]

Ikra, a następnie spójrz na takie zwierzę kuchenka do mleka.

Właśnie w takich momentach zaczynasz rozumieć, że Forum Wypiekaczy Chleba nie przyniesie ci nic dobrego. Nie w sensie porady, ale pod względem liczby różnych sprzętów kuchennych.

Co? Któregoś dnia sam dostałem ten rondel. Jutro spróbuję na płatkach wieloziarnistych. Jakość mleka ostatnio stała się taka, że ​​nie można oczekiwać od tego mleka normalnego zachowania. Więc przekręcamy się, aby nie stać nad duszą rondla na kuchence.

[Rina]

Rina, hmm ... Ale mieliśmy go, ale przez wiele lat stał bezużyteczny. Pójdę do matki, „Rozkopię jej piwnice i potrząśniemy szafkami”. A jeśli jeszcze go nie wyrzuciła?
Ech ... Właśnie wziąłem kilka starych garnków na śmietnik i nowe są na horyzoncie

[Ikra]

Zastanawiam się, czy możesz ugotować duszoną owsiankę?

Ikra
Tak daleko jak to możliwe! Całą owsiankę gotuję na "Gulaszu" ... Bardzo polecam spróbować MLEKO OWSIANE OWSIANE Z NATURALNEGO OWSA "OWIES, SIR!" !

Dlaczego tylko we wrzącym mleku?

AlexandraCałkowicie się z Tobą zgadzam, ja też wolę opisaną przez Ciebie powyżej metodę, gotuję kaszę mannę w ten sposób od wielu lat, moja bardzo mi się podoba!

Mój kolega też biczuje trzepaczką podczas gotowania, owsianka okazuje się niesamowita!
Ogólnie rozumiem, że z kaszą manną nie będę zbyt leniwy (w sensie zasypiania i wychodzenia) nie zadziała.
Następnie na gulaszu pozostaje płatki owsiane. Nie bez powodu zakochałem się w tym procesie.

Nie wiem, może to tu nie na miejscu ...
Dlaczego tylko we wrzącym mleku?

wszystko jest bardzo proste. Jeśli wlewasz semolinę do zimnego płynu, wtedy białko i skrobia rozpuszczają się, a owsianka staje się zbyt jednorodna, okazuje się raczej galaretowata, jak na mój gust. Podczas zasypiania we wrzącym mleku białko zawarte w semolinie natychmiast się zwija, a następnie uzyskuje się owsiankę, w której zachowuje się zboże.

mój mąż od dzieciństwa wydobywał z siebie kompletną wstręt do kaszy manny (jak ja do pianki mlecznej ). Więc nawet skosztował mojej owsianki z semoliny i połknął ją! I przyznał, że gdyby jako dziecko karmił się taką owsianką, to nie wzbudziłby w nim obrzydzenia.
dobrze napisane o różnych zbożach.Owsianka, kasza manna, ryż, kasza gryczana - dzięki tej książce nauczyłam się je gotować

Ogólnie rozumiem, że z kaszą manną nie będę zbyt leniwy (w sensie zasypiania i wychodzenia) nie zadziała.

Ale ta owsianka z semoliny Ci nie odpowiada?

🔗



albo ten?

🔗



Rano po filiżance takiej owsianki biegasz do obiadu - pożywna, zdrowa, nie masz ochoty na jedzenie, a owsianka jest domowej roboty!
A najlepszą kaszkę z kaszy manny nadal uzyskuje się „bez pośpiechu”, jeśli gotuje się ją w kuchence na mleko - moja opinia!

A moim zdaniem potrzebne są różne zboża, różne zboża są ważne - jeśli dobrze je ugotujesz i codziennie naprzemiennie z różnych płatków i nie nadużywasz misek

Och, co za dobry pomysł na ryż i zboża! Spróbuję ugotować to w programie do ryżu. Nie zapomnij kupić zbóż w weekend ...
Nie jemy bardzo często owsianki, ale zdarza się, że mój mąż ma dzień, kiedy musi pracować w mieście przez cały dzień rano i nie wiadomo, kiedy będzie mógł jeść. Dlatego koniecznie trzeba zjeść dobry talerz obfitej owsianki rano.
Położę tam suszone owoce ...

Upiekłam dzisiaj ciasto cytrynowo-makowe (tyle że maku dziś nie było w sklepie, ale w domu okazał się 2 razy mniej niż potrzeba) muffinkę w kreskówce.





Jak dobrze jest teraz, gdy Twoja rodzina prosi o upieczenie czegoś w letnim upale. Kreskówka pracowała przez półtorej godziny, a kuchnia nie nagrzewała się, jak z działającego piekarnika.

Sonadora, piękna! Co za gładkie, bujne! Również wczoraj upiekłem 2 charlotty w kreskówce i cieszyłem się, że nie dusiłem się od żaru piekarnika