Roladki tempura i sushi nigiri z Sushi Magic

[Na żądanie nakręciłem film pokazujący, jak używać dywanu. Leży tutaj - 🔗]

Roladki tempura i sushi nigiri z Sushi Magic

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Kuchnia: język japoński

Składniki
Lekki solony łosoś	300gr
Papryka	1 szt
Świeże ogórki	3 szt
Ryż okrągłoziarnisty	400gr
Serek śmietankowy (Violetta)	250gr
Imitacja mięsa kraba	200gr
Wodorosty Nori	10 liści
majonez	50gr
Ocet ryżowy	60ml
Kurze jajo	1 szt
Mąka	1 szklanka

Metoda gotowania

• 
• I znowu ja - z moimi bułeczkami i sushi. Postanowiłem spróbować zrobienia bułek tempura. Okazało się nieoczekiwanie. Myślałem, że to bardziej skomplikowane. Zamiast mąki tempura wziąłem zwykłą mąkę
• Nasze składniki
• 
• Ryż gotujemy klasyczną technologią. W trybie multicooker on Gryczany 400g ryżu z 600ml wody. Po zakończeniu procesu rysowania pozostaw ryż na 10-15 minut i dodaj dressing. W ramach eksperymentu próbowałem stworzyć dressing według poniższej receptury (na 400g ryżu)
• Ocet ryżowy - 60 ml.
• Cukier - 80 gr.
• Sól - 35 gr.
• Wszystko wymieszać, podpalić przez 2-3 minuty, aż cukier się rozpuści, a dressing będzie przezroczysty.
• W żadnym wypadku nie należy go dłużej podgrzewać i nie dopuszczać do wrzenia, w przeciwnym razie dressing wyparuje i pozostanie tylko słodki syrop.
• Zamrażać.
• Nigdy go nie podpaliłem. Wszystko wymieszać w kubku i podgrzać w mikruh, a następnie rozpuścić wszystkie składniki łyżką
• Szczerze mówiąc, mocno zauważalna różnica w stosunku do tego, czego wcześniej nie czułem
• Po dodaniu dressingu wymieszaj ryż tak, aby był równomiernie nasycony i zostaw w spokoju - ostudź do komfortowej temperatury
• 
• Gotowanie nadzienia. Ogórek i pieprz - słomki. Pokrój krabowe „mięso” na mniejsze kawałki i wymieszaj z odrobiną majonezu
• 
• Klasyczna wersja wykonania sushi nigiri przy użyciu foremek z zestawu Sushi Magic
• Rybę wkładamy do formy, przykrywamy drugą, wkładamy ryż, wyjmujemy górną formę, odwracamy i otrzymujemy 8 schludnych suszarek do nigiri
• 
• Przejdźmy do rolek. Najpierw użyj magicznej maty do sushi, aby skręcić bułki w celu późniejszego smażenia w cieście
• Bierzemy dywanik, kładziemy na nim liść nori, układamy ryż i nadzienie (łosoś, ogórek, papryka, serek śmietankowy) cienką warstwą na połowie arkusza + osobno robimy kilka rolek z mięsem kraba
• Na żądanie nakręciłem film pokazujący, jak używać dywanu. Leży tutaj - 🔗
• 
• Spróbowałem zrobić 1 rolkę Philadelphia. Weź połowę nori, rozłóż na nim ryż na całej powierzchni, obróć nori razem z ryżem, ułóż nadzienie - twarożek, skręć i rozwałkuj ryż. Następnie po prostu zawijamy powstałą rolkę w cienko pokrojony łosoś za pomocą całego tego dywanu
• 
• Oto nasz wynik pośredni - 10 porcji bułek i 8 nigiri
• 
• Następnie przygotuj ciasto - pół szklanki mąki wymieszaj ze szklanką wody i dodaj jedno jajko
• 
• Wrzuć mąkę
• 
• Następnie wkładamy bułkę do ciasta
• 
• A potem - na patelni z rozgrzaną oliwą z oliwek (chyba można zrobić z olejem słonecznikowym, choćby bez zapachu)
• 
• Pozostaje tylko wyciąć wszystko ostrym nożem i możesz kontynuować
• Oto wynik
• 
• Filadelfia okazała się niezbyt piękna, ale bardzo smaczna
• 
• Bułki tempura najlepiej spożywać na świeżo. Jeszcze ciepłe. Są boskie
• Talerz podawać z marynowanym imbirem, sosem sojowym i wasabi
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

10 rolek i 8 sushi nigiri

Czas na przygotowanie:

1 godzina

A pieprz w takim towarzystwie nie brzmi dla mnie za bardzo - jest zbyt jasny (do smaku) na tle reszty. Moja córka bardzo kocha sushi, więc musiałem to opanować.

[Kalmykova]

Kalmykovano cóż, tutaj jest to całkowicie, co nazywa się kwestią gustu
niektórzy nawet nie wkładają ryb, możesz sobie wyobrazić

Tak, kiedy robię chude dla męża, nie wkładam ryb. Awokado, ogórek, tofu.
Swoją drogą, gdzie w Moskwie jest ryż do sushi?

[Kalmykova]

Kalmykova, szczerze mówiąc, jest tego dużo tutaj. Od supermarketów po sklepy specjalistyczne
Popularny dziś trend - domowe sushi
Próbowałem różnych rzeczy i doszedłem do wniosku, że zwykły ryż okrągłoziarnisty można bezpiecznie spożywać. Nie jest gorszy

W październiku wykopałem kilka sklepów, nawet ABC Smaku. Występuje na siódmym kontynencie na Arbacie.

[Kalmykova]

Kalmykovawielu producentów produkuje ryż do sushi
Weźmy mistral japonica
Nie może się nie udać

Tak dziękuję ! Zwróciłem na nią uwagę.

Gratulujemy zasłużonego zwycięstwa w konkursie „Najlepszy przepis tygodnia”

[Szef kuchni]

Szef kuchniDziękuję Ci bardzo
Nawet się nie liczyłem

[Hippolyte]

Hippolytewspaniała klasa mistrzowska! Gratulujemy nagrody!

[Irina Dolars]

Irina Dolarsdziękuję
Sam się tego nie spodziewałem, szczerze mówiąc

Klasa, skąd masz ten dywan? Ja też chcę

[E. V. A. 75]

E. V. A. 75, Wziąłem to tutaj - rolnitsa. rf
Ale na pewno gdzieś indziej możesz znaleźć
Magia sushi Google

[Hippolyte]

Hippolyte, na twojej wskazówce kupiłem taki zestaw. To jest coś. Tak szybko i łatwo. Wczoraj go dostałem i od razu zacząłem zwijać bułki. Nawet dziecko poradzi sobie z tym dywanikiem. Nie jestem zbyt zaprzyjaźniony z matą. Jest też maszyna do bułek, ale jakoś nie bardzo mi się to podobało, potem kupiłem Midori, wszystko byłoby dobrze, ale są takie duże ... i nie da się tego zrobić „na lewą stronę”. A potem nie ma słów. Wielkie dzięki.

[Tatoshenka]

Tatoshenka,
Zawsze chętnie dzielę się swoim pozytywnym doświadczeniem

[Hippolyte]

Hippolyte, gratulujemy wygrania świetnego przepisu !! Jesteś wspaniałym człowiekiem !!! Mamy też zestaw, teraz zrobimy też tempurę !! Podziękować!!

[Rada-dms]

Rada-dmsDziękuję Ci
załadować zdjęcia

Hippolyte! Tutaj opiekowałem się tym samym urządzeniem co Twoja - Sushi Magic. Planowałem kupić. Powiedz mi, proszę, czy istnieje różnica między robieniem bułek z wirującą matą a Sushi Magic? W przypadku dywanu z maty czasami dostaję krzywy. A czy lepiej gotować ryż na kuchence, czy w kreskówce? Gotuję na kuchence. Dalszy sukces dla Ciebie.

[pani]

paniZacząłem od maty, ale nigdy jej nie dostałem, sytuacja jest podobna do twojej. Albo ręce nie są stamtąd, albo cierpliwość nie wystarczy.
Teraz skręcam tylko dywanikiem z zestawu - jest zauważalnie łatwiejszy do skręcenia, a rolki są gładsze.
I jest mniej kłopotów.
Teraz gotuję ryż tylko w kreskówce - rzuciłem i zapomniałem. Rezultat jest taki sam, jak w przypadku gotowania na kuchence. Nie inny.

Powodzenia.

Hippolyte! Teraz zdecydowanie zdecydowałem się na ten zestaw. Podziękować. W przypadku sushi musisz wiedzieć, jak kleisty jest ryż. Jakie są proporcje wody z ryżem? jeśli to możliwe, pliz, w kreskówce, aby owsianka nie wyszła.

[pani]

panispójrz w opis tego przepisu
Starałem się tam wszystko szczegółowo opisać
nic dziwnego, że rok temu dali mi dla niego medal)))

a zecer - tak
weź to, nie pożałujesz

[pani]

panispójrz w opis tego przepisu
Starałem się tam wszystko szczegółowo opisać
nic dziwnego, że rok temu dali mi dla niego medal)))

a zecer - tak
weź to, nie pożałujesz