Greckie Ciasto Z Mięsem Mielonym i Ziemniakami

[1]

Greckie Ciasto Z Mięsem Mielonym i Ziemniakami

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Kuchnia: grecki

Składniki
Mięso mielone	500gr
Ziemniaki	750gr
Łuk	1
czosnek	2-3 plastry
Sól, pieprz, chili
Ciasto Filo (yufka)	6 arkuszy
Feta	250gr
Jajka	2
Pomidory	200gr
Kwaśna śmietana	125gr
Suchary paneer	3st. l
Bulg pieprzowy.	1/2

Metoda gotowania

• 1

  Czyścimy i gotujemy warzywa, ziemniaki, cebulę, czosnek i paprykę.

• 2

  Wyciągamy ciasto filo z lodówki i pozwalamy mu się nagrzewać przez 10-15 minut

  [/ td] [/ tr] [/ table]

• 3

  Wyciągamy ser feta i wkładamy do wody, aby usunąć nadmiar soli

  [/ td] [/ tr] [/ table]

• 4

  Drobno posiekaj cebulę, czosnek, włóż na patelnię z odrobiną oleju.

• 5

  Po usmażeniu cebuli dodaj mięso mielone.

• 6

  Rozpoczynamy smażenie, dodajemy do smaku sól, pieprz, płatki chili.

• 7

  Podsmaż mięso, rozbij grudki. Smażyć do miękkości, nie dopuścić do rozgotowania mięsa. Powinno być gotowe, ale bez frytek.

• 8

  Potnij ziemniaki na małe kawałki, mam pół kostki.

• 9

  Umieść ziemniaki w kuchence mikrofalowej na kilka minut, aby wyschły.

• 10

  Smażyć ziemniaki na kilku łyżkach oleju roślinnego przez około 15 minut, aż do połowy.

• 11

  Przygotowując porcję do pieczenia, na spód kładę papier do pieczenia i obficie natłuszczam spód i boki formy.

• 12

  Teraz zaczyna się najtrudniejsza rzecz))) Bierzemy ciasto, ostrożnie oddzielamy jeden arkusz, smarujemy olejem roślinnym. Położyliśmy na nim następny i ponownie nasmarowaliśmy, więc wszystkie arkusze układaliśmy jeden na drugim.

• 13

  Umieść ten stos (6) w naczyniu do pieczenia z krawędziami zwisającymi na zewnątrz. Przykryj spód bułką tartą. Miałem w sumie 5 listków, oderwałem trochę ciasta z krawędzi i położyłem szóstą warstwę na spodzie.

• 14

  Połóż mięso mielone na dnie.

• 15

  Połóż ziemniaki na mielonym mięsie.

• 16

  Połowę sera feta pokrój na ziemniaki.

• 17

  Drobno posiekaj pieprz. I pokrój małe pomidory na pół.

• 18

  Na wierzchu sera feta połóż paprykę i pomidory.

• 19

  Przygotowanie wypełnienia. Drugą połowę sera feta przełożyć do miski i rozgnieść widelcem.

• 20

  Dodaj dwa jajka.

• 21

  Kładziemy śmietanę.

• 22

  Dobrze wymieszaj, posmakuj soli, w razie potrzeby sól.

• 23

  Nadzienie polać nadzieniem naszego ciasta.

• 24

  Teraz ostrożnie odcinamy nadmiar ciasta, ostrożnie wypełniamy brzegi (no cóż, jak to idzie, bo ciasto jest łagodne, trudno to zrobić) Rozgrzej piekarnik do 170 * dmuchając i wkładamy ciasto na 40 minut. W razie potrzeby zaglądamy do środka, a następnie przykrywamy folią, aby góra się nie paliła.

• Po 40 minutach wychodzimy i cieszymy się bardzo smacznym, aromatycznym ciastem !!!!!!
• 
• 
• 

To jest ciasto! Jak mogę przegapić to teraz na obiad! Rozwiązane, robię to w sobotę wieczorem!

Dodano środa, 05 października 2016, 21:23

A moja wiadomość to 1221! Prawy punkt symetryczny!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, smaczne, choć trochę kłopotliwe.

[Lerele]

Lereleco za ciasto !!! Jakie to musi być pyszne!

[Sonadora]

Sonadorawięc jasne jest, że jest pyszne, mięso, ziemniaki, ser ... mmmmmmmm, choinki, idź na coś innego (no cóż, słodszy spać) jedz
Dziękuję Ci

[Lerele]

LereleUwielbiam ciasta, a zwłaszcza mięso.

[Lerele]

Lerele, czasochłonne, ale warto. Powiedz mi, czy można wziąć cienki (bardzo cienki) lavash zamiast ciasta filo? Po prostu nie mamy tego ciasta na sprzedaż, ale ciasto jest cudowne i naprawdę chcę upiec

Ciasto jest jasne, że jest pyszne
Szkoda, że ​​przepis na ciasto nie zawiera przepisu na ciasto.
(Filo nie jest tutaj na sprzedaż)

[brendabaker]

brendabaker,
Oksana, sprzedajemy ciasto filo. Kupuję w supermarkecie Victoria w pobliżu stacji metra Konkovo

Nie, przepis jest niesamowity! To już godne pozazdroszczenia, że ​​ktoś ma taki kawałek ciasta w domu!

Zrobię filo, zaryzykuję powtórzenie!
Dzięki za przepis!

Nigdzie nie mogę znaleźć takiego ciasta.Napisali, że jest w metrze .. Nie! Tam go nie ma! Przynajmniej w Ufa. I tak chcesz!

[Katya1234]

Katya1234,
DZIĘKUJĘ, zajrzę w * Victoria * na Novye Cheryomushki.
A potem byłem nawet zdenerwowany.

[stoisko]

stoisko, Ilmirushka, brendabaker, L-olga,: girl_love: Dziękuję !!!!
Ilmirushka, Dlaczego nie? Wystarczy spojrzeć na grubość, ile chleba pita włożyć,

[Lerele]

Lerele, Rozumiem, że spód ciasta powinien być trochę gęstszy niż ściany, czy nie rozumiem? Nie mamy w sprzedaży filo, ale chleby pita są bardzo dobre, cienkie, cienkie, czasami robię je nawet z różnymi nadzieniami, jak naleśniki nadziewane, szczególnie z serem jest pyszne

[Lerele]

Och, co za piękno! Lereledzięki za przepis! Zabieram to do zakładek. Ach, te zakładki ... Jak to wszystko wypróbować i nie pęknąć ...

Girls, w Lipetsk, filo jest sprzedawane w Metro, O'Key, Auchan w dziale mrożonek. Cóż, w Moskwie powinno być jeszcze bardziej.

[Lerele]

Jak ja to uwielbiam, warto majstrować za takim ciastem! Lereledzięki, ciasto jest niesamowite!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, potrzebnych jest tylko 6 listków, miałem 5, więc położyłem skrawki z krawędzi na dole. I koniecznie krakersy, ponieważ zarówno mięso jest soczyste, jak i nadzienie. Aby dno nie było kwaśne.
Spojrzałem na twoje pita, jakby były cienkie. Zrób, jaka to różnica, no cóż, spód będzie nieco grubszy.

Panie !! Dziękuje za wszystko!!!!!

Niezłe ciasto. Zabiorę to do magazynu. Myślę, że będzie dobrze pasował do chleba pita. Problemy filo: daleko i drogie.

[Irishkin]

Myślę, że będzie dobrze pasował do chleba pita.

Irishkin, z jakiegoś powodu od razu pomyślałem o rzadkim lawaszu, gdy zobaczyłem to ciasto. Lavash na zewnątrz przynajmniej wygląda bardziej niezawodnie niż filo, ale jak będzie smakować - sprawdź

grzanki obowiązkowe, ponieważ zarówno mięso jest soczyste, jak i nadzienie. Aby dno nie zamoczyło się

Niekoniecznie grzanki, ale trzeba posmarować jajkiem i trochę poczekać - wtedy na pewno nie zmoknie (ktoś kiedyś nauczył, jak to robić na quiche). A prawda się nie zamoczy, a teraz smaruję wszystkie ciasta, w których nadzienie jest na kruchym lub francuskim cieście.
Spróbuj.
A ciasto jest ważne
W zakładkach
Podziękować!

[Melalenka]

Melalenkafaktem jest, że filo jest bardzo cienkie, bardzo, a krakersy nadają ciastu grubość, w końcu kiedy kroisz kawałek, ciasto powinno go utrzymać. Cóż, drugą funkcją jest usuwanie wilgoci.
A co do jajka jest interesujące, nawet nie wiedziałem

Dodano w piątek 07 października 2016 19:18

Ilmirushka, powiedz mi, jak leci

[Lerele]

powiedz mi, jak leci

Lerele, na pewno! Po prostu nie wiem, jak szybko zacznę gotować - remont jeszcze się nie skończył. Ale chcę to zrobić wcześniej, a moje ręce „swędzą” przed tym ciastem

[Lerele]

LereleZgłaszam! Upiekła ciasto ... jak również zebrała na bazie rzadkiego lawaszu. Myślę, że wyszło całkiem nieźle, nie wiem, jak porównać smak, ale na pozór jest dokładnie podobny. Nie było pod ręką świeżej papryki i pomidora, ale było zamrożenie, użyłem go. Cóż, oto jest: Skórka jest złocista, ciasto nasączone sokiem mięsnym, a ja nie odcinałam na brzegach, a chrupki były upieczone. To było pyszne. Chciałem spróbować ciasta rybnego według tego przepisu

[Ilmirushka]

Ilmirushka, wybacz łajdakowi, nie widziałem twojego raportu
Bardzo fajnie, że to zrobiłeś !!!!
Po prostu piękna, a mimo to!
Teraz będziemy wiedzieć, co można i należy zrobić z lawaszem !!!

[Lerele]

Teraz będziemy wiedzieć, co można i należy zrobić z lawaszem !!!

Lerele, dzięki! No tak, też lubiłem to zbierać, wydaje mi się, że w lawaszu jest trochę łatwiej niż w filo i pewniej, ale ciasto się równie szybko upieka. Jest gładki, ponieważ jest zdejmowany. Nie przeciąłem wszystkiego wokół krawędzi, zostawiłem kawałek lawaszu, żeby zobaczyć, co się z nim stanie… Potem ściągnąłem go jak chip. Fajne ciasto! Mojemu się podobało - BOOM gotować!

[Ilmirushka]

Ilmirushkamasz rację, Filo jest bardzo chudy, nie oddychasz bezpośrednio na nim.
Bardzo się cieszę, że mi się podobało