Mieszanka herbat olchowych

[Zachary]

Zacharydziękuję.
Pokazałem mężowi zdjęcie, powiedziałem, że jest w lesie.
Muszę się przejść, spójrz.

[Podmosvichka]

Podmosvichkamój geranium jest gorzki. Potrzebujesz tego trochę. Tylko do luksusowego koloru. Nawiasem mówiąc, zrobiłem to mono i czasami dodaję do herbaty przygotowanej w zielonej technologii



Wczoraj nie mogłem szukać olchy. Przez cały dzień mocno padało. Ale sąsiad wioski powiedział, że nie ma daleko. Tylko ona nie wie - czarna czy szara. W każdym razie będzie herbata! Pójdę w środę. Obietnica bez deszczu

osada wiejska powiedziała, że ​​nie ma też daleko. Tylko ona nie wie - czarna czy szara. W każdym razie będzie herbata!

Naprawdę nie mogę się doczekać wyników, sam jeszcze nie wyszedłem, aby spojrzeć ... Piekło jest tego warte, poniżej 40 lat, w ogóle nie ma ochoty wspinać się na patelnię, a nawet coś robić, mam tylko siłę, aby praca (nie mam tego pod konderem)

[Linadoc]

Linadoc, powiedz mi, czy dodałeś jakieś inne kwiaty?
Które?
Czy po prostu suszysz je w całości, czy przygotowujesz?
A więcej o procentach składników - rozważ wagę olchy na 100 i oblicz jak zwykle czy jakoś inaczej? Coś mi się kompletnie zagubiło, zapomniałem o matematyce, dawno nie odrabiałem lekcji z dziećmi



Radushkadzięki, zrozumiałem
Nadal muszę ją znaleźć.
A jeśli nie znajdę czegoś do wymiany?

Yuri K., Yur, współczuję, jak mówią - lepiej przyjdź do nas

[Podmosvichka]

Podmosvichka, nic. Lena, musisz zrozumieć, że NIE ma dokładnego przepisu. Istnieje proces technologiczny i przybliżony skład.
Nawet jeśli starasz się dokładnie trzymać wagę lub proporcje objętościowe, istnieje wiele różnych czynników, które ostatecznie wpływają na jakość produktu.
Są pewne rośliny, które bez względu na to, jak bardzo się starasz, nie dadzą „normalnego” koloru herbaty. Są takie, które raczej nie dadzą granulek. I tak dalej, i tak dalej ... Największa rzecz, jaką mogę dla ciebie zrobić ... Nazwij jakie liście i ile jest dostępnych i ... może okaże się, że uda mi się znaleźć dobrą kompozycję.
Dopóki ...
Malina, truskawka ogrodowa, gruszka, jeżyna leśna - nadają herbacie kolor o różnej intensywności. Gruszka jest najciemniejsza. Geranium daje bardzo ciemny, prawie czarny kolor naparowy. Jabłoń nadaje kolor od jasnobursztynowego z czerwonawym odcieniem do czysto bursztynowego (miodowego) (w zależności od odmiany jabłka). Wiśnie i czereśnie nigdy nie nadały mi koloru herbaty. Czarne (pachnące) porzeczki - też. Kiedyś zrobiłem śliwkowe mono. Kolor był normalny, ale smak mi się nie podobał (zapach też). W tym sezonie w ogóle nie robiłam mono-herbat. I nie zamierzam. Truskawki i jeżyny są dość cierpkie, ale nie przytłaczają ich aromatu. Oprócz aromatu gruszka ma silny smak suszonej gruszki. Wiśnie i wiśnie potrafią zagłuszyć każdy zapach swoim smakiem i aromatem. Dlatego umieszcza się je w zależności od upodobań ... Jeśli więcej niż 10% w mieszance, każda herbata zamienia się w wiśnię

[Radushka]

Radushka, Skorzystam z okazji i zapytam, czy porzeczki, jak maliny, podczas zamrażania / rozmrażania nie zmieniają koloru, a także aromatu? Teraz mam do czynienia z takim zachowaniem.

[Radushka]

Radushkabardzo dziękuję za szczegółowe wyjaśnienie.
Tak wiele subtelności, że po prostu nie możesz tego rozgryźć.

[Yuri K.]

Yuri K., Tak. Nie zmieniają koloru ani aromatu. Oczywiście mogą przegrać. Ale myślę, że TY nie jesteś już w niebezpieczeństwie

Oczywiście mogą przegrać. Ale myślę, że TY nie jesteś już w niebezpieczeństwie

Nie całkiem zrozumiałem ... Ale myślę, że bez złego rozsądku ...

[Yuri K.]

Yuri K., oczywiście tylko w dobry sposób

[Konstantin]

bez liści krzewu herbacianego, wystarczy napar wodny lub wywar

Konstantinwięc nie wypowiadałbym się w temacie, nie będąc w temacie, żeby się nie zhańbić. Herbata to sposób przyrządzania napoju, a nie wywar z konkretnej rośliny. Tutaj lubisz chińską herbatę z kamelii, może po prostu nie masz nic do porównania. A inni lubią ognistą roślinę, olchę, liście drzew owocowych, aromatyczne zioła… Bo mają z czym porównać. Poza tym lubią sami tworzyć takie wspaniałe herbaty, które są przyjemnością dla ciała i duszy. I nie pij kamelii, po prostu dlatego, że nie znają innych herbat. Nawiasem mówiąc, królowa Anglii jest największym właścicielem plantacji herbaty na świecie, a tym samym największym dostawcą chińskich herbat kameliowych na świecie. Więc sprzedaje tę herbatę każdemu, w tym tobie, a ona sama woli pić herbatę z ognistej rośliny, a przy okazji, o wiele starszego napoju niż leczniczy napar z chińskiej kamelii, którą nazywasz herbatą. A ona, widzisz, ma coś do porównania.
Wszyscy ludzie są różni.

Brakuje również tymianku, oregano i mięty. Wygląda na to, że sąsiedzi mieli miętę, ale nie mają, a wejście do czyjegoś ogrodu jest niewygodne.
Co można wymienić? A może są pryncypialni w kompozycji?

Lawenda (priorytet), oregano, mięta lub inne korzenno-aromatyczne zioło, cokolwiek jest dostępne. Chociaż nie są wymagane, są po prostu pożądane

Nazwij jakie liście i ile jest dostępnych i ... może znajdziesz odpowiednią kompozycję.

O, Radushkadziękuję !!! Pomogli mi, kiedy mnie nie było

porzeczki, podobnie jak maliny, po zamrożeniu / rozmrożeniu nie zmieniają koloru, a także aromatu?

Nie, one się nie zmieniają, tylko wzmacniają.

Tak poza tym, sprawdzona olcha szara!
Smak i aromat są zbliżone, ale o rząd wielkości słabsze niż olchy czarnej. Ponadto występuje w niej nieco ziołowy smak. Ale z drugiej strony goryczy w ogóle nie ma, czuje się nawet aksamitną słodycz. Cierpkość i posmak są takie same jak u olchy czarnej, tylko nieznacznie mniej zaznaczone.

Swoją drogą, przetestowałem olchę szarą!
Smak i aromat są zbliżone, ale o rząd wielkości słabsze niż olchy czarnej. Ponadto występuje w niej nieco ziołowy smak. Ale z drugiej strony goryczy w ogóle nie ma, czuje się nawet aksamitną słodycz. Cierpkość i posmak są takie same jak w olszy czarnej, tylko nieznacznie mniej zaznaczone.

Dziękuję bardzo dziękuję !!!! W takim przypadku to, co zostanie znalezione, zostanie z tego zrobione!

Herbata to sposób przyrządzania napoju, a nie wywar z konkretnej rośliny.

Rozumiem, dziękuję! Mam zamiar ugotować zupę z koguta ...

Rozumiem, dziękuję! Mam zamiar ugotować zupę z koguta ...

To jest właściwa decyzja i przepis na pomoc.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=414347.0

[Zachary]

ZacharyGdzie poszedł awatar?

[Linadoc]

Linadoc, dobry wieczór !
Chodziłem po okolicy, bez geranium?
Rozumiem, że jest dodawany do bogatego koloru.
A jeśli zastąpisz go gruszką lub aronią?
Od sąsiadów zdobyła trawę cytrynową i melisę. Jak myślisz, co najlepiej pasuje do tej herbaty?

żadnego geranium

Nie może być! Rośnie wszędzie, wczoraj widziałem jej całe polany, po prostu kwitnie.


Ona lubi kolor. jeśli nie, to herbata Ivan, jabłoń, ma lepszy kolor niż gruszka lub czarna aronia.
Nie wiem o trawie cytrynowej, nie robiłam tego, ale melisa ma dość wyraźny specyficzny aromat, jakby nie dawała później herbaty z lekami. Lepiej niż mięta lub gruszka.

Nie może być! Rośnie wszędzie, wczoraj widziałem całe jej łąki, po prostu kwitnie

Nie mamy polan, wokół wsi ciągnie się ciągły las briański
Dzięki dodatkom wszystko jest jasne, dzięki.

brak polan, wokół wsi ciągły się las briański

No cóż, w lesie są polany, są też krawędzie i lasy. Tam rośnie

Głównym pragnieniem jest znalezienie, ale możesz znaleźć wszystko i zawsze.

Nigdzie nie ma czosnku, przynajmniej w naszym kraju.
I nie będziesz mógł wyjść w pole - toczymy wojnę między farmami łowieckimi, tam gdzie było to możliwe, szturchali armaturę, żeby nie szli.
Mój mąż chciał iść na grzyby w zeszły piątek, przeciął koło.
Siedzimy bez wychodzenia, kukuem, czekamy aż syn przyniesie
Chaber leśny jest pełny.

Dziwne, mamy dużo pelargonii, ale to las (z niebieskimi kwiatami) rośnie przy domach, uzupełnia i uzupełnia chwasty, z łąki (fioletowe kwiaty), tak, trzeba patrzeć, ale też rośnie prawie wszędzie, tylko trochę.

O dokładności przepisów.
Przedwczoraj wziąłem kolejną porcję herbaty Ivan, ale trochę daleko od zwykłego miejsca. Dziś dostaliśmy zupełnie inny kolor gotowych liści herbaty, chociaż zrobiłam te same dwie poprzednie porcje. Wygląda jak wszystko: lokalizacja, pogoda, czas wzrostu, jak rośnie itp.

Naprawdę nie spodziewałem się, że podczas suszenia olchy będzie tak zapierający dech w piersiach aromat
To jest coś niezwykłego, tak cudownego, nie, bez zapachu, aromatu
Zebrałem prawie wszystko, dziś zbierałem jabłka, suszone.
Zrobię to na bazie 500 gram olchy.
Więcej męża nie chce się skręcać

[Podmosvichka]

Podmosvichkano cóż, wszystko, moja cierpliwość się skończyła! Deszcz minie teraz, pójdę zajrzeć do mojej dżungli, przez opuszczone i zarośnięte dacze na brzeg rzeki, do żyłki wędkarskiej wzdłuż niej! Ile pochwalnych odów możesz słuchać? Musisz już szukać siebie!

Zrobię to na bazie 500 gram olchy

Prawidłowo! musisz zacząć od małych i zmienić proporcje dla siebie, zgodnie ze swoim gustem. Niektórzy mogą mieć trochę goryczy, ale niektórzy mogą mieć dużo. Ktoś musi się na czymś skupić, na malinach czy olszynie. Tak więc krok po kroku wybierany jest Twój przepis

Musisz już szukać siebie!

Jestem pewien, że będzie

[Yuri K.]

Yuri K., Dalej, dalej
Moje prześcieradło jest takie przewiewne, przynajmniej zawiń się i chodź
Jeśli co, drażnię się

Moje prześcieradło jest takie przewiewne, przynajmniej zawiń się i chodź

Tutaj przybył nasz pułk aromanów

To jest coś niezwykłego, tak cudownego, nie, bez zapachu, aromatu

Teraz, kiedy wczoraj kręciłem liście, nie czułem wszystkiego i nie potrafię opisać tego aromatu, to coś niezwykłego, ale bardzo przyjemnego. Teraz czekam na to, co się stanie po suszeniu, a raczej suchej fermentacji. Zaraz po wyschnięciu aromat był skromny, zupełnie inny, ale dziś już się nieco zmienił.

Zaraz po wyschnięciu aromat był skromny, zupełnie inny, ale dziś już się nieco zmienił.

Tak, wraca zaskakująco szybko! Nieco inny, ale bardzo bliski i bardzo aromatyczny

Pierwsza próba poszukiwania olchy na brzegu rzeki zakończyła się niepowodzeniem. Po prostu nie istnieje, ciągły las klonowy, topoli i wiązu (zdjęcie poniżej). Podobno wiąz, który kojarzył mi się z olszą, widziałem, ale nie to

A liście są podobne. Wciąż szyszki i kolczyki dla nich

A liście są podobne. Wciąż szyszki i kolczyki dla nich

Liście są podobne do szarej olchy. Dzisiaj zrobiłem wypad i wpisałem zarówno szary, jak i czarny. Kolczyki na starych drzewach, ale nie na młodych. Gray stwierdził, że w pobliżu jest wysokie drzewo, są na nim nierówności i wyrwane z zarośli. A jednak cięcie gałązek zmienia kolor na czerwony. Czarny nie jest problemem do zdefiniowania, jest lepki.

wiąz (zdjęcie poniżej

I nazywamy to brzozami.


Tak, to wiąz. Internet pisze.

[Lekki]

Lekki, masz też rodzaj wiązu, jest ich sporo. Ciekawa lokalna nazwa

[Yuri K.]

Ciekawa lokalna nazwa

Yuri K., Tak

Pogratuluj mi! Zerwałem olchę czarną! Musisz trochę rozerwać. Bo w tej temperaturze (+35 w cieniu) i przy silnym wietrze liście szybko wysychają nawet w bawełnianej poszewce! Ale z kilogramem narwala, więc zrobię kilka różnych imprez. To prawda, że ​​nadal musisz ciągnąć jabłonie, ale trzeba to zrobić lokalnie, w mieście. Do lasu dotrę dopiero w niedzielę. Ale obiecuje się, że temperatura będzie jeszcze wyższa ... W każdym razie jestem strasznie zadowolony z wydobycia

Pogratuluj mi! Zerwałem olchę czarną!

Anya, gratulacje! Jak mało potrzebujemy radości! Wczoraj z powodzeniem przebadałem też dwa brzegi rzeki, na jednym jest szary, a na drugim czarny. A po drodze znalazłem dwie dzikie jabłonie, na jednej liście są jasne i suche, a na drugiej ciemne i błyszczące. Zmiksuję je w mieszankę. I chcę, aby szarość i czerń osobno miały tę samą kompozycję, aby porównać.

[Nadia]

Och dziewczyny, jak fajnie! Nadia, świetny pomysł!
Nawiasem mówiąc, jabłoń można zastąpić gruszką, będzie bardzo pachnąca. Zrobię to w następny weekend.

Nawiasem mówiąc, jabłoń można zastąpić gruszką, będzie bardzo pachnąca. ja

Lina, ja uwielbiam jabłoń za jej dyskretny aromat i piękny kolor, dodaję ją do wszystkich mieszanek. Zrobiłam mieszankę z gruszką, teraz chcę jabłko, wiśnia, wanilia i olcha. Pierwsze trzy składniki bardzo lubię w smaku i aromacie, ale myślę, że olcha jeszcze bardziej poprawi mieszankę.
Szkoda, że ​​nie mogliśmy znaleźć tutaj pikantnych aromatycznych ziół, sprzedają tylko koperek z pietruszką. Byłbym w Kursku, znalazłbym wszystko, a więc ... co tam, ale nadal smaczne i aromatyczne.

Ale obiecana jest jeszcze wyższa temperatura

O 10:00 w słońcu było +54. Teraz +51 na słońcu.

[Lekki]

Lekki, teraz w moim cieniu +32. Okno północne.
Nie zamierzam wychodzić na słońce. Rano zebrałem wszystko do marynowania ogórków i zerwanych pomidorów

O 10:00 w słońcu było +54. Teraz +51 na słońcu.

Musimy go dobrze wykorzystać, jak na przykład ja

A więc upał nadszedł, czas wysuszyć pomidory. Chodź w ten sposób







tutaj trochę tylko 50 kg

Przepraszam, że to nieprawda o olszy, ale i tak

Och, Zachary ... nie nadepnij na obolałą kukurydzę! Pomidory dopiero zaczynają się u nas i, jak się wydaje, już się kończą

Pomidory dopiero zaczynają się u nas i, jak się wydaje, już się kończą

I nie mam za co ich kupić
I nie ma co wysuszyć na słońcu.

[Zachary]

Zachary, Mam tylko jedną rzecz z twojego czerwonego dywanu
Ech, nie mogę patrzeć na twoją obfitość bez łez, przeszedłem do innego tematu

I pomyślałeś, dlaczego w Jewpatorii trzymają tysiącletnie ruiny?
Aby pomidory wyschły

Lina! JA TO ZROBIŁEM!
Olchy -40%, truskawki, maliny, porzeczki, jabłonie pozostałe 60% w równych częściach.
Warzona okazała się nieco opalizująca. Myślę, że to z powodu różnorodności mojej jabłoni. Zauważyłem, że odmiany letnie dają lekką mgiełkę. Znakomity kolor herbaty, lekko czerwonawy, aromat-smak-cierpkość-lekka goryczka-doskonały posmak!
Krótko mówiąc… Kto nie ma w NASZYCH herbatach tych cech, które są w „czarnym sklepie”, może / powinien zrobić mieszankę olchową!
py. sy. Moja olcha jest czarna. Nie szukaliśmy jeszcze szarości

Lina! JA TO ZROBIŁEM!

I wiedziałem, co zrobisz! Jest tak smaczny i aromatyczny, że nie możesz nic na to poradzić!
Swoją drogą u mnie też jest trochę opalizujący, podobno z olchy.

[Linadoc]

Linadoc, to „fusy” wcale mi nie przeszkadza. A więc ... Dziękuję bardzo za odkrycie olchy!