Przaśny placek z jajkiem

Przaśny placek z jajkiem

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
Mąka pszenna	800 g
Sól	1 łyżeczka
Topione masło	180 g
Kwaśna śmietana	300g
Nadzienie:
jajko	6 szt.
Zielone cebule	duży pakiet
masło	50g
Sól, czarny pieprz
Żółtko do rozmazywania	1 szt.

Metoda gotowania

• Dobrze wymieszaj zmiękczone masło ze śmietaną i solą, a następnie dodaj mąkę. Zagnieść ciasto i zawinąć w polietylen, włożyć do lodówki na pół godziny.
• Jajka na twardo obrać i pokroić w drobną kostkę. Pokrój zieloną cebulę i podsmaż ją trochę na maśle. Dodaj do tego jajka, sól i pieprz do smaku.
• Ciasto należy rozwałkować na owal o grubości 0,5-0,8 cm. W związku z tym ciasto można bezpiecznie zmniejszyć o jedną trzecią, okazuje się, że to bardzo dużo. W razie potrzeby przyciąć krawędzie owalu nożem rolkowym. Przełóż na blachę wyłożoną pergaminem.
• Nałożyć wypełnienie na jedną połowę owalu, przykryć drugą, uszczypnąć w przenośni krawędź. Nie składaj szybko. Ciasto jest ciężkie, średnioplastyczne, dlatego jeśli szybko przerzucisz jeden arkusz na drugi, może się złamać przy zagięciu. W razie potrzeby udekoruj powierzchnię ciasta figurkami ciasta, posmaruj żółtkiem łyżeczką. woda.

Czas na przygotowanie:

30-40 minut.

Program gotowania:

piec w temperaturze 200 stopni

Uwaga

Kto dawno nie jadł masła? Naprawimy to teraz.

Ghee jest sprzedawane na rynkach, nie musisz go wytwarzać ręcznie. Weź dobrze, bez sztucznych dodatków. Ghee nie zachowuje się dokładnie tak, jak zwykłe masło. Raczej przypomina warzywa (czyste tłuszcze, bez białka), ale ma całkowicie odurzający słodko-kremowy zapach i smak.

Przepis jest bardzo prosty i gastronomiczny. Uwielbiam przepisy nie tyle proste w wykonaniu, ale o jasnym i znajomym smaku skądś z dzieciństwa. Po tych wszystkich kulinarnych \ "perwersjach \" często włamuje się do \ "zrozumiałych \" oraz do oczu i języka pokarmu. Gotujesz i gotujesz najróżniejsze przysmaki, a potem wpadasz do domu matki, żeby ją odwiedzić, a tam - miskę kiszonej kapusty. Ka-a-k, rozbijesz gotowanymi okrągłymi ziemniakami, które wyskoczą ci z oczu. A więc jak wieśniak bębniący w brzuch.

Przychodzą okresy, kiedy zachwyty stają się nudne. Od czasu do czasu muszę od nich odpocząć. Myślę, że z subtelnej i wysublimowanej kuchni francuskiej byłbym oszołomiony w ciągu miesiąca i poprosiłbym o pikle. Z tego powodu lubię klasyczną włoską kuchnię. Często jest niegrzeczną prostaczką. Czego potrzebujesz!
A więc klasyka kuchni rosyjskiej, o której wspomniał Gogol i którą lubi pan Chichikov.

Kroshik, wziąłbym 6-7 kawałków niepłynnych rzeczy. Nie ma ścisłych zasad, wystarczy skorelować ilość ciasta i odpowiednio wypełnienie.