Lodziarnia: recenzje, instrukcje, problemy z zakupem i obsługą

[dopleta]

dopleta, 5+
Syn zaśmiał się śmiał się do czkawki. Ledwo pewny siebie.

Widziałem w sklepie maszynę do lodów.
Chciałem kupić, ale ... skonsultuj się z kim i kto trafił: jakie firmy je produkują Widziałem po raz pierwszy nazwę firmy i nawet nie pamiętałem czym różnią się one charakterystyką techniczną, jak prawidłowo z niej korzystać i w ogóle ... jakie lody udało ci się w nich ugotować

DAEWOO DI-8372 to świetna rzecz
Mój mąż uwielbia lody, ja gotuję dla niego tylko jedną porcję 600 ml. Najprostszy: niedroga 10% śmietanka + trochę skondensowanego mleka + banan do zagęszczania. Okazuje się świetnie. Kubek cały czas trzymam w zamrażarce. A każdego dnia w domu są świeże lody bez konserwantów i innych bzdur. A przy cenie lodów za kilogram prawie 5 dolarów mam funta za 1,2 dolara. Okazuje się, że jest to bardzo opłacalne. Dzięki witrynie za napiwek

Cześć wszystkim!
Od dawna marzyłem o lodziarni! Kenwood powinien zostać przywieziony w piątek. teraz nie jestem obecny na wypiekaczu do chleba, tutaj zgarnę Stare!

dziewczyny, to po prostu żółtka w przepisach, ale gdzie wkładacie białka?

Tak, wszędzie, nawet w chlebie lub kotletach
Oczywiście możesz zrobić bezy.

Tak, wszędzie, nawet w chlebie lub kotletach
Oczywiście możesz zrobić bezy.

lub po włosku popsicles

Teraz jestem też z maszyną do lodów! Prezent urodzinowy
Długo zastanawiałem się, od czego zacząć i zdecydowałem, jak wielu radzi, z Plombirem z Anastasii.
Śmietana znalazła najgrubsze 20%. Kiedy zacząłem to robić, zobaczyłem, że mam w zamrażarce koktajl mleczno-bananowy i postanowiłem dodać go zamiast mleka
Bez względu na to, ile ubiłam bitą śmietanę z mlekiem, nadal nie uzyskałam „mocnej masy”.
Byłem zmęczony tym wszystkim i wszystko podłączyłem. Lody okazały się pyszne, bananowe

Nie mogłem się oprzeć, kupiłem też łyżkę

Teraz jestem też z maszyną do lodów!

Gratulacje!!!! Proszę siebie i bliskich!

Nie mogłem się oprzeć, kupiłem też łyżkę

Nie, no ale jak bez łyżki !!! Nigdzie bez łyżki !!!!!!

[Omela]

Omela Podziękować!

DJ,
a jaka jest Twoja lodziarka, jeśli nie tajemnicą?
Wciąż na nie patrzę ...

Nie musiałem wybierać, dali mi to

[DJ]

DJ ! I spróbuj ubić osobno kilka białek do uzyskania twardej pianki, a następnie dodaj trochę pół szklanki cukru. Oddzielnie mleko ze śmietaną i cukrem. proszek (1-1,5 łyżki), trochę ubić, wymieszać z białkami, lekko wymieszać do uzyskania gładkości i natychmiast włożyć do maszyny do lodów. Dostaniesz niesamowite lody! Białka nadają lekkości. Dzięki nim każdy przecier jagodowy lub jogurt da doskonały wynik.

Dziewczyny, jestem z wami! Nie musiałem wybierać, dali mi taką maszynę do lodów.

Dziękuję Natasza! spróbuję

dziewczyny, to po prostu żółtka w przepisach, ale gdzie wkładacie białka?

ubij całe jajka, nie będzie gorzej.

Zrobiłam lody Crème brulee według tego przepisu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0, wyszło pysznie, ale bardzo słodko.
Znowu zrobiłem lody od Anastasii i ułożyłem je warstwami w pojemniku, okazało się jeszcze smaczniejsze !!!
Zrobiłam też lody według tego przepisu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0 też smaczne, ale nie wystarczy, trzeba zrobić podwójną porcję

[DJ]

DJ Lorik, widzę, że zerwałeś na dobre ... Najwyraźniej lodziarka była najbardziej potrzebną pozycją z całej listy prezentów ... Byłem pod wrażeniem Twojego pomysłu układania warstw. Czy przerzucałeś się z dżemem czy z owocami?

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl Tanya, mimo że wygląda na to, że to nie pora na lody, to jeszcze nie grałem wystarczająco dużo
Warstwy Ułożyłam 2 rodzaje lodów, jeden „Crème brulee”, a drugi „Sundae”, więc prawdopodobnie można zrobić dżem z lodami.
Wszystkie dary są bardzo potrzebne, ja też cały czas z nich korzystam, suszarka pracuje prawie siedem dni w tygodniu, a wagi używam codziennie, kiedy wkładam chleb.

oooooooooo, jakoś nie pomyślałem o dżemie ... robiłem lody dwuwarstwowe (zwykłe i czekoladowe) - mniam, trzeba spróbować dżemu w warstwie ...

Mamy lodziarnie Delongy i Kenwood, wyglądają prawie tak samo pod względem jakości, Delongy jest trochę droższy. Ale ja, na przykład, nie lubię bardzo słodkich rzeczy, a okazuje się, że po trochu okazuje się, że opiekowałem się Delongy, który marznie. Przez kilka godzin możesz zrobić lody dla wszystkich rodzin z bulionem, a także koktajle i sorbety. A sorbet jest nie tylko smaczny, ale także strasznie przydatny i nie szkodzi figurze.

Witam, nie mów mi, mam dwie książeczki z przepisami na lody i nigdzie !!!!!!!!!!!!!!!!!!! bez jajek w przepisie !!!! Może czegoś nie rozumiem?

Witam, nie mów mi, mam dwie książeczki z przepisami na lody i nigdzie !!!!!!!!!!!!!!!!!!! bez jajek w przepisie !!!! Może czegoś nie rozumiem?

możesz to zrobić bez jajek lub możesz zrobić lody z jajkami, co chcesz.

możesz to zrobić bez jajek lub możesz zrobić lody z jajkami, co chcesz.

Jak rozumiem, jajka są do smaku?

Jak rozumiem, jajka są do smaku?

Widziałem zdecydowaną większość żółtek. Zagęszczają masę (po podgrzaniu).

Nie podobały mi się żółtka, słyszę ich smak. Zawsze dodaję ubite białka. Dają pompę i lekkość, ale nie mają smaku jajecznego.

Co ciekawe, trzeba spróbować, jakoś jajek w lodach, zawsze wierzyłem, że podstawą lodów są mleko i śmietana, wszystko inne smakowe, ciekawe, ciekawe ...

Jeśli robisz tylko mleko i śmietanę, okazuje się, że jest dość gęsty (jak na mój gust). A jeśli to owoce (z dowolnego przecieru owocowego i bitych protein z cukrem) - to można je nawet zjeść niezamrożone, jest takie pyszne!

Obawiam się, że do mojej kostkarki nie zmieści się więcej niż jedno ubite białko.

Niedawno kupiłem maszynę do lodów. Próbowałem zrobić sorbe z melona. Melona zmieliłem sokiem z cytryny i cukrem pudrem w blenderze i wlałem do kostkarki do lodu. Okazało się, że coś podobnego do mokrego śniegu, ale w zamrażarce generalnie stwardniał, stał się jak lód. Jaki jest mój błąd? A może nie ma lodów domowej roboty w zamrażarce?

Chleb, dodaj szczyptę soli do samej mieszanki, nie pozwoli to „skamieniać” sorbe, pomoże też alkohol - ten sam efekt. Musisz przechowywać gotowy produkt w zamrażarce. Po prostu wyjmij go przed podaniem 30 minut wcześniej i włóż do lodówki. A jednak bardzo ważne jest, aby wiaderko z lodami było zamrożone maksymalnie, co najmniej 12 godzin. Jeszcze przed położeniem wkładam gotową mieszankę lodów do zamrażarki, dobrze ją schładzam, ale nie zamrażam!
Powodzenia.

Cześć wszystkim! Nigdy nie zamrażam sorbetu, gdy tylko jest gotowy - bezpośrednio na stole. Nie smakuje mi dobrze z zamrażarki, nawet jeśli rozmrażam w lodówce.

Dzięki za radę. Zmieniłem sorbe. Wyjęłam z zamrażarki, a gdy się rozpuściłam, dodałam tłusty jogurt i ubite białka. Pltom ponownie załadował go z powrotem do kostkarki do lodu. Okazało się lepiej. Ale nadal trochę jak mokry śnieg. Myślę, że nadal należy dodawać więcej śmietany lub śmietany. Im grubsze, tym bardziej miękkie lody.

Cześć wszystkim! Nigdy nie zamrażam sorbetu, gdy tylko jest gotowy - bezpośrednio na stole. Nie smakuje mi dobrze z zamrażarki, nawet jeśli rozmrażam w lodówce.

ale co jeśli pozostanie? lub kiedy goście powinni być leczeni? mimo wszystko sorbet należy na jakiś czas wstawić do zamrażarki.

[Bułka tarta]

Tak, Bułka tartamasz rację, im grubsze lody, tym są bardziej miękkie.
Kupiłem maszynę do lodów Daewoo i po raz pierwszy zrobiłem lody według przepisu Anastasii, krem ​​był podstawowy, ale pomyślałem, że będzie zbyt tłusty i rozcieńczyłem go mlekiem bardziej niż potrzeba. Okazało się więc, że jest prawie niskotłuszczowy, skrystalizowany i naturalnie w zamrażarce, zamarznięty na kamieniu. Następnym razem zrobię wszystko ściśle według proporcji.

Ale nadal trochę jak mokry śnieg.

Sorbet to „mokry śnieg”. i wcale nie wygląda jak lody - zupełnie inny deser.
Sorbet robię zawsze w porcjach w zależności od ilości posiłków. Ale myślę, że jeśli coś zostało, to należy całkowicie rozmrozić i przechowywać w lodówce, a następnie w razie potrzeby załadować z powrotem do maszyny do lodów.

Sorbet to „mokry śnieg”. i wcale nie wygląda jak lody - zupełnie inny deser.
Sorbet robię zawsze w porcjach w zależności od ilości posiłków. Ale myślę, że jeśli coś zostało, musisz całkowicie rozmrozić i przechowywać w lodówce, a następnie w razie potrzeby załadować z powrotem do maszyny do lodów.

Sprzedawany na ulicy sorbet nie wygląda jak mokry śnieg.
A jeśli chodzi o przechowywanie, cóż, tak, możesz. Możesz też wyjąć go z zamrażarki i wstawić do lodówki na 30 minut przed podaniem.
Dużo czytałem tutaj na różnych stronach, aby lody i sorbety nie zamarzły zbyt mocno, trzeba dodać skrobię lub żelatynę. Czy ktoś tego próbował? A im bardziej bujne są lody dzięki ubitym elementom, tym bardziej miękkie, to znaczy nie zamieniają się w kamień w zamrażarce.

Przecieram maliny lub truskawki z bitą proteiną - okazuje się rewelacyjne, nie zamienia się w pestkę.

Przecieram maliny lub truskawki z bitą proteiną - okazuje się rewelacyjne, nie zamienia się w pestkę.

CZYM SĄ PROPORCJE?

3 wiewiórki, pół szklanki cukru (jeśli przecier nie jest kwaśny), kilka szklanek puree. Sprawdź smak w maszynie do lodów.

Zrobiłem dzisiaj cydr jabłkowy.
300 g musu jabłkowego
1 jogurt (150ml)
1 słoik mleka jogurtowego
1 torebka waniliny
2 łyżki stołowe. l. Sahara
Oto, co się stało:

I dobrze smakuje.

3 wiewiórki, pół szklanki cukru (jeśli przecier nie jest kwaśny), kilka szklanek puree. Sprawdź smak w maszynie do lodów.

tak, widzę. Zrobiłem więc swojego melona, ​​ale nadal zamarzł w zamrażarce jak kamień.

Chodzi o jakość bieli. Ubij najpierw białka bez cukru, aż staną, a następnie dodaj trochę cukru. Następnie trzyma całą mszę.

dzięki, spróbuję

Dziewczyny, kto wie !!!
Dziś w sklepie po raz pierwszy zobaczyłam lodziarnię. To generalnie pierwsza w naszym mieście. Firma Tiffany BL 1380. Kto może o tym powiedzieć? Spojrzała, a cena jest w zasadzie przystępna, jeśli zostanie przetłumaczona na ruble, nieco ponad 1000 rubli. Objętość miski to 1,38 (być może ta objętość mnie zadowoli, bo nie ma z czego wybierać). Miskę umieszcza się całkowicie w zamrażarce na 8 godzin. Miska jest uszczelniona plastikiem, tzn. Nie da się jej wyciągnąć z plastiku. Szukałem w Internecie, ale nasz podobny model znajduje się na chińskiej stronie 🔗... Wydaje się, że jest to jeden do jednego, ale sklep zdecydowanie nie jest chiński. A jednak, z takiej objętości, ile waży lody? Powiedz mi, kup czy nie? Jeśli ktoś ma, to twoja opinia.

Sorbet to „mokry śnieg”. i wcale nie wygląda jak lody - zupełnie inny deser.

Dlaczego nie. Jeśli dodasz stabilizator, konsystencja lodów jest jeden do jednego. Po prostu stabilizuje wodę i zapobiega pojawianiu się kryształków lodu. Możesz go zjeść prosto z zamrażarki i przechowywać przez długi czas.

barany
a jaki stabilizator dodać?

Stabilizator do lodów lub sorbetów lub można go stosować do obu. Zwykle jest używany przez cukierników w restauracjach i zawsze robi sorbety.Jest wytwarzany albo z alg, albo z czegoś innego, ale jest to naturalny ekstrakt. Nie wiem, czy jest na sprzedaż u ciebie, ale w Moskwie jest. Ty też powinieneś, przynajmniej w firmach, które sprzedają składniki do sorbetów i lodów, zwłaszcza mrożonych przecierów. Robią na nich tylko sorbety.

Czy to nie agar-agar?

Nie, absolutnie nie. Agar nigdy nie trafia do sorbetów.