Chleb żytni prosty w wypiekaczu do chleba

[ivolga]

Funkcja „Utrzymywanie ciepła” w P-255 jest dostępna tylko w trybach z pieczeniem.
To jest w instrukcjach w dziale Lista programów i trybów, taka duża tabela, strona 5, ostatnia kolumna.

ivolga, mamy jedną instrukcję dla 254 i 255, patrzę na stronę 5 i nie widzę Ogrzewanie: czerwony: Kolumny: Program, Tryb, ..., Wzrost, Pieczenie, Suma. Przepraszam, więc ciepło z silnika, które nagromadziło się w piecu, jest wykorzystywane do podnoszenia ciasta po wyłączeniu. Więc? Czy uważasz, że HP powinno zostać wyłączone?

Tak, wyłączam to.
Teraz spróbuję zajrzeć do archiwum instrukcji na stronie.
Może jest.

Po lewej stronie ekranu: „Producenci” -> Panasonic -> SD-255/254 -> Instrukcja w formacie pdf.
Lub spróbuj od razu pod tym adresem
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/im...ic/SD-255_254_rus1114.pdf

[ivolga]

Po lewej stronie ekranu: „Producenci” -> Panasonic -> SD-255/254 -> Instrukcja w formacie pdf.
Lub spróbuj od razu pod tym adresem
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/im...ic/SD-255_254_rus1114.pdf

Przesyłam. Podziękować,ivolga

Lana, jeszcze raz dziękuję za szczegółowe wyjaśnienia! Piekę ...

[Julia Izyumina]

Lana, jeszcze raz dziękuję za szczegółowe wyjaśnienia! Piekę ...

Julia Izyumina, sukces Następnie podziel się rezultatem: Mam wrażenie, że to mój pierwszy raz!
ivolgainstrukcja, strona 5 różni się od mojej, teraz widziałem ostatnią kolumnę, masz rację, dzięki! Teraz przeglądam i szukam więcej różnic.

pamiętaj tylko, że to nie jest chleb pszenny. Im więcej dodasz mąki żytniej, tym większa potrzeba wyrównania, wyrównania i równomiernego rozprowadzenia porcji na wiadrze.

W przeciwnym razie będzie krzywy i ukośny.

Zrobiłem wszystko co do grama, dach cały popękany, środek mokry.
Może dlatego, że mam 3-godzinny program? Nie mam innych wersji.
Człowiek z piernika był bardzo lepki i słabo wyrażony.
nie wiesz już co robić?

savana, spróbuj Pikantnego Chleba Chłopskiego Kava. Napisałem gdzieś, że zwiększyłem ilość mąki żytniej, w tym dziale jest też mój przepis. Chleb jest doskonały, bardzo dobrze rośnie, miękisz jest suchy, skórka chrupiąca. Nie pożałujesz.

Wczoraj upiekłam taki chleb!
Jednak w moim HP nie ma trybu „Rye”. Zajrzałem do receptur z HP - tam żyto piecze się w trybie „francuskiej bułki”.
Dach był wypoziomowany, nadal okazał się płaski ..... ale płaski nie wiem co się stało
Smak mi się podobał, ale trochę mokry. Ulepszę
Następnym razem dodam nasiona słonecznika!
Dzięki Maxowi za przepis!

Raportuję. Miękisz jest dobry, smaczny. Zawalił się dach. Skórka okazała się twarda. Już przy okazji zdałem sobie sprawę z moich błędów. Ja, Lana, późno przeczytałem twoją wiadomość. Ciasto kładę na pierogi i odstawiam na 40 minut. Potem go otworzyłem (wszystko poszło tam), wymieszałem - ciasto było bardzo, bardzo lepkie (w trybie Pelmeni przez sito dodałem jeszcze 3 łyżki mąki (1 żytnia i 2 pszenne). mieszając zostawiłem na około godzinę i włączyłem pieczenie na 60 minut. Podczas pieczenia przeczytałem wszystkie materiały, do których Lana dała mi link. Włosy ruszyły się ze sterty błędów, które popełniłem. Ale nadal smakowało dobrze i upiekło . Dach jest trochę twardy ...

[Julia Izyumina]

Raportuję. Miękisz jest dobry, smaczny. Zawalił się dach. Skórka okazała się twarda. Już przy okazji zdałem sobie sprawę z moich błędów.

Na początek kochanie Julia Izyumina Powodzenia w przyszłości
Jesteśmy z ivolga dowiedziałeś się, że w Pelmeni nie ma ogrzewania, więc w trakcie wynurzania trzeba wyłączyć HP, a następnie włączyć Pieczenie i czekać na cudowny chleb Z szacunkiem

Dziękuję bardzo! Właściwie to nie jest mój pierwszy chleb w HP. Przed chwilą upiekłam pszenicę według przepisów z instrukcji i wszystko poszło dobrze. Ale bałem się żyta. Ale mój mąż przyniósł mąkę żytnią i bardzo chciał tego spróbować. Nawet go sfotografowałem, ale póki co nie mogę znaleźć przewodu od aparatu, żeby wgrać go do komputera.
PySy Lana, jej mąż pojedzie w piątek do Krasnodaru.Od dawna go proszę, żeby zabrał go ze sobą

[Żyto]

jak upiec chleb, jeśli nie masz reżimu Żyto

jeśli masz 254, możesz osobno poszukać wiosła pod chlebem żytnim.
order @ ros. lub zadzwoń bezpośrednio do ich sklepu internetowego.

układamy elementy:

1. drożdże równomiernie wzdłuż dna łyżki
2. płatki równomiernie wzdłuż dna łyżki
3. mąka pszenna podobnie
4. mąka suszona podobnie

Lekko potrząsam wiadrem - ustawiam się w linii i pukam wiadrem nieco na blacie - konieczne jest, aby woda nie dostała się na płatki i drożdże

5. napełnić wodą
6. dodać ocet, olej
7. Dodać sól, cukier równomiernie na powierzchni

W Panasonic w trybie Rye przez 45-90 minut piekarnik po prostu stoi:
to się nazywa wyrównanie temperatury składniki,
jednocześnie górna warstwa mąki jest nasycana wodą. Specjalnie.

Dlatego nie robimy nic przez 45 minut.

Następnie partia:

dowolny przez 10 minut, na przykład program do pizzy. Nie potrzebuję pierogów.

zobacz, jak to przeszkadza.
Ciasto jest bardzo lepkie, ciężko mu przeszkadzać, dlatego tak dużo wody!
A zatem łopata jest wyjątkowa, z otworami!
Mieszaj nierównomiernie - tutaj masz problemy ze skórką i jednorodną strukturą. Dlatego jeśli go nie ugniatasz, dodaj do przepisu mąkę pszenną dla siebie... siebie.

Pomagamy ciastowi podczas wyrabiania ciasta zebrać pozostałą mąkę ze ścianek.

Minęło 10 minut, wyłącz piekarnik. Program do pizzy jest podgrzewany, więc możesz poczekać, ale wtedy jest w nim druga porcja. Przedtem wyłącz piekarnik. Nie potrzebujemy tego.

Po ugniataniu pomożemy w rozprowadzeniu ciasta bardziej równomiernie na wiadrze.
Ten mój przepis nie jest krytyczny.

Teraz musisz zapewnić 1,5 godziny w ciepłym miejscu.

Spróbuj, jak chcesz na minutę włączyć tryb na dżem, pieczenie itp. - trochę się rozgrzej piec w środku, jeśli nie wyjmiesz wiadra.
Lub wyjmij i umieść w ciepłym miejscu.

Patrzymy - podniosła się, wypoziomowała, uformowała się cegła.

Pieczywo
tutaj należy wybrać, wszystkie piekarniki są różne. Rozpoczęcie zajmie nam 50-60 minut.
Następnie wybieramy własny czas.

Chleb, kiedy jest zimno, powinna być lekko wilgotna w środku. Nie surowe! Pieczone równomiernie. Jednolity kolor!


2 lana7386...

króliczki! jest tutaj opcja:

Forum witryny | Prywatne wiadomości | Nowa wiadomość

proszę nie spamuj! pięć stron o niczym.

Chwała, proszę.
Mnie.


inni autorzy. w swoich tematach.

[max panason]

max panason, jesteśmy z ivolga pieczony chleb według Twojego Wspaniałego Przepisu wraz z Julia Izyumina... Zgadzam się z oceną (ocena) Dziękuję za nowe rekomendacje

[200]

TO JEST MÓJ ULUBIONY PRZEPIS NA CHLEB ŻYTNI !!!!!!!!!!
tutaj moderator zamiatał swoją miotłą 200 emotikony-głupie!
WIELKIE DZIĘKI AUTOROM PRZEPISU !!!!!!!!!! ))))))))))))))

WUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUOU NAAAAA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Elena Kiliba]

Elena Kiliba witamy na naszym forum!
Nie musisz używać tylu emotikonów, aby wyrazić wdzięczność autorowi przepisu!

Wystarczy wcisnąć przycisk "dziękować„pod awatarem autora!

Bardzo dziękuję za przepis! Jestem nowy w pieczeniu pomyślałem (po nieudanym (n) żyto zgodnie z instrukcją) zjadłbym tylko biały chleb
Ale teraz zaryzykowałem i teraz nie mam dość tego wspaniałego chleba żytniego! Piec ze słonecznikiem i pestkami dyni, dodaję kolendrę, po wyrównaniu posypuję sezamem
Dzięki jeszcze raz! I proste i pyszne!

Wczoraj cały wieczór spędziłam na chlebie Vanina, nic nie działało, wydaje się znośne, ale w środku jest horror… W moim Eldzhi odebrałem czas pieczenia FAST + KEK. Zaledwie 1 godzina 35 minut. A tutaj po trybie SZYBKIM piec w żaden sposób nie zgodził się na pracę, pokazał przegrzanie. Może ktoś z Elechką powie Ci, jak zachowuje się ten chleb z „tylko żytem”… jeśli możesz bardziej szczegółowo…

Sveta, króliczek

i trochę wyżej (28 października) przeczytaj, co robi piec?

Próbując upiec ten chleb w LG HB-156 JE, bochenek okazał się mokry, prawie nie pasował, ale miąższ był smaczny.
Po lekkim dostosowaniu przepisu dostałem pyszny chleb.
Ułóż wszystkie składniki w kolejności:

woda 170 ml
ocet 2 łyżki (wziąłem balsamiczny)
mąka pszenna 115 gr
mąka żytnia 345gr
płatki 3 łyżki
sól 1 łyżeczka
cukier 1 łyżka
olej roślinny 2 łyżki
drożdże 1,5 łyżeczki

Pieczone w rosyjskim trybie szefa kuchni
tuż przed pieczeniem (1 godz. 10 min przed końcem) ciasto posypujemy kminkiem.

Udało się za pierwszym razem. Podobało mi się to bardzo!

Bardzo smaczne dziękuję!
Powiedz początkującemu, jak zrobić „małe arcydzieło ze słonecznika i pestek dyni”?

[max panason]

Odpowiem, a autor nie.
Chleb "Kozak" z ul max panason .
Ulubiony chleb mojej rodziny. Arcydzieło!

Link mógłby ...

Link mógłby ...

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39996.msg210913

Podziękować! )))

[Mróz]

Mrózdziękuję.

Do przepisu Maxa po prostu dodał pestki dyni i słonecznika. Po prostu lepiej smakuje!
W związku z tym pojawia się naturalne pytanie - czy można piec na raz
większy bochenek (i wagę) z proporcjonalnym wzrostem masy składników o 1,5 lub 2 razy?

[Gavrila]

2 Gavrila

po prostu zwiększ wszystko w objętości - może to doprowadzić do tego, że nie zostanie upieczony, to znaczy będzie surowy w środku.

Aby to wyleczyć - sam wybierz czas pieczenia, czyli ustaw programy osobno ciasto i pieczywo.

W Panasonic po programie głównym od razu dodajemy więcej czasu na pieczenie - piekarnik nie pozwala na to dopóki nie ostygnie.

[max panason]

max panason, Zwiększam twoje przepisy o 1,5 lub 2 razy. Mam Moulinex, duże wiadro, Twoje przepisy są dla mnie „małe”.
Wszystko jest idealnie upieczone. Więc myślę, że wszystko jest możliwe.
Tylko Gavrila Radziłbym przestudiować temat przeliczenia składników z Administrator, aby uzyskać doskonały wynik.

[Mróz]

Mróz i max panason,

W związku z tym, że brakuje mi mąki żytniej i nie stać mnie na luksus obserwacji empirycznych, Twoja rada jest dla mnie szczególnie cenna. Podziękować.
Nawiasem mówiąc, wczoraj w pośpiechu zamiast mąki żytniej zasnąłem na biało ... i dostałem bardzo, bardzo dobry biały chleb

[Gavrila]

Gavrilapotajemnie - w Kazachye wymieniłem około 1/3 mąki żytniej na kaszę gryczaną (niespodziewanie skończyło się żyto) - wyszło super! Nie niższy niż główny przepis, ale bardziej miękki i ciekawszy w smaku. W następnym. ponieważ zamiast nasion należy dodawać orzechy - ciekawiej powinno być z mąką gryczaną.

[Mróz]

MrózPotwierdzam - proste zwiększenie przepisu o 1,5 raza daje doskonały wynik!
Teraz spróbuję z orzechami

Możesz bezpiecznie wsypać do 6 łyżek orzechów i nasion (na przykład słonecznika, dyni).

Pikantności dodają na przykład orzechy włoskie.
Jedyną wadą orzechów jest to, że zarysowują powłokę.


dlatego orzechy włoskie należy połamać na małe rozmiary.

[max panason]

max panason
Bardzo dziękuję za przepis na chleb! Rodzina to uwielbiała! Okazało się, że za pierwszym razem przystojniaku, szczerze! Półtorej porcji upiekłam, pieczywo było idealnie upieczone !!!

Gotowane w piekarniku. Nie zmieniłem przepisu. Rośnie 2,5 godziny w ciepłym miejscu, piecze z konwekcją przez 1 godzinę w 180C lub 50 minut w 190C.

i kto ci powie, czy w tym przepisie chleb normalnie różnił się, ale wierzchnia skórka pękła, chociaż skórka na pozostałych chlebach nie pęka, CB Moulinex 5024.
A jednak, jak długo trwa program dla autora wypieku, przynajmniej w czasie, aby odebrać wtedy twój HB.

[chleb żytni]

i kto ci powie, czy w tym przepisie chleb normalnie różnił się, ale wierzchnia skórka pękła, chociaż skórka na pozostałych chlebach nie pęka, CB Moulinex 5024.
A jednak, jak długo trwa program dla autora wypieku, przynajmniej w czasie, aby odebrać wtedy twój HB.

W firmie Panasonic samo wypiekanie trwa 50 minut,
tryb chleb żytni to tryb programu.

a cały cykl? Myślę, że może dlatego, że nie ma czasu na sprawdzanie, bo chleb pęka.

Wyrównanie temperatury (bieg jałowy) 45 minut, ugniatanie 10 minut.

Tylko 3 godziny 30 minut.

dzięki, to samo na moim modelu HB

Cześć. Proszę o radę. po raz pierwszy pieczone żyto. wykorzystałem twój przepis.pod koniec garowania ciasto urosło bardzo wysoko, byłem bardzo szczęśliwy, że ciasto wyglądało jak kula. wtedy pieczenie się włączyło i ciasto od razu spadło! pieczone w ten sposób:

Co jest nie tak? mój wypiekacz do chleba ugniatał ciasto przez 20 minut na ustawieniu ŻYTO. może z tego powodu to się stało?

i nie odszedł od przepisu?
to co ugniatało przez 20 minut jest normalne, ale jak długo to zostało? a ile upieczono?

rozstali się na 1 godzinę 30 minut. kiedy minęła godzina, ciasto zostało podniesione, może te 30 minut było niepotrzebne? pieczone przez 1 godzinę 20 minut. ale na początku pieczenia, gdy piekarnik właśnie zaczął się nagrzewać, ciasto nadmuchało się jak kula, a po 2 minutach usiadło i opadło.

Pieczenie w HP LG HB-206CE wg rosyjskiego programu kucharskiego, średnia skórka.
Po drugiej partii wyjąłem mikser i spłaszczyłem grudkę.
Okazało się, jak na zdjęciu.

Mój mąż to lubił, ale wydawało mi się, że smak był zbyt neutralny. Postaram się dodać przyprawy lub słód.
Dzięki za przepis.

Powiedz mi proszę, dlaczego nie możesz zrobić piekarnika żytniego na programie „PODSTAWOWY”? od tego, że zwija ciasto? Mam na myśli Panasonic 256.

Powiedz mi proszę, dlaczego nie możesz zrobić piekarnika żytniego na programie „PODSTAWOWY”? od tego, że zwija ciasto? Mam na myśli Panasonic 256.

To zależy od tego, co nazywasz żytem. Jeśli jako główny składnik stosuje się mąkę żytnią, masz rację, ponieważ ciasto odkostnia się. Jeśli procent żyta jest mniejszy niż pszenicy, jest to możliwe w programie głównym.

Jasny. podziękować

Olejek został dodany o zapachu nasion (w naszym domu nazywany jest „smacznym”). W sumie trzy łyżki płatków jaglanych i owsianych. Ale praktycznie nie były odczuwalne i nie były widoczne. Dodałem brzeczkę kwasową z zestawu do przyrządzania kwasu chlebowego dla koloru i smaku, ponieważ mój pierwszy chleb żytni o znacznie większej zawartości mąki żytniej wyszedł dość lekki. Brzeczkę rozcieńczyłem w wodzie, nie dodałem nadmiaru wody. Ocet jabłkowy.
Składniki są najpierw płynne, a następnie suche. Piec Zelmer 43Z011. Program główny tryb. Mam to od 3 godzin. Skórka jest średnia. Na nieco ponad godzinę przed zakończeniem programu (mam osobne Pieczenie na 1 godzinę, możliwe że w programach to samo) wygładziłem górę tak, żeby nie było garbu.
Chleb okazał się świetny. Smak „smakowitego” masła nadawał mu wygląd wszelkiego rodzaju drogich płatków zbożowych. Ale następnym razem wrzucę więcej płatków lub zamienię je częściowo na nasiona, aby były widoczne w środku.

sprzedajesz w Krasnodarze 🔗
oddziały i firmy dystrybucyjne znajdują się w Petersburg, Niżny Nowogród, Nowosybirsk, Rostów nad Donem, Woroneż, Smoleńsk, Jekaterynburg, Samara, Krasnodar, Czelabińsk, Władywostok itp.

A w naszym mieście ich przedstawiciele nie pracują z indywidualnymi osobami