|
 Nowoczesna kuchnia w pełni odpowiada swojemu przeznaczeniu - jest to kuchnia wyposażona w niezbędny sprzęt i specjalne meble. Wygląd kuchni uległ w ostatnich latach znacznym zmianom.
Wraz z poprawą układu mieszkań poprawia się również układ kuchni, zwiększają się jej wymiary i powstają coraz korzystniejsze warunki do utrzymania w niej nienagannej czystości i porządku - głównego wymogu higieny żywności.
Nasycenie kuchni wyposażeniem (przede wszystkim złożonym) przyspiesza i ułatwia pracę gospodyniom domowym, czyni ją wygodną.
Nowoczesna kuchnia powinna być wyposażona co najmniej w kuchenkę, zlew lub zlewozmywak, blat roboczy, lodówkę, szafki do przechowywania przyborów kuchennych, przyborów i naczyń, a także suchą żywność.
Lepiej jest, jeśli zlew, stół roboczy, piec są umieszczone blisko siebie, na równej wysokości, tworząc jedną wspólną powierzchnię.
Racjonalne rozmieszczenie sprzętów kuchennych na wiele sposobów zapewnia higienę przygotowywania posiłków, znacznie ułatwia i przyspiesza pracę gospodyni domowej.
Nie jesteśmy w stanie z własnej woli powiększać powierzchni kuchennej w naszym mieszkaniu, nie zawsze jesteśmy w stanie ją przeprojektować, ale jest to w naszej mocy, aby uczynić ten pokój wygodniejszym, zaaranżować meble i umieścić sprzęt kuchenny w takim sposób, dzięki któremu łatwiej utrzymać czystość i porządek.
Kuchnia w oddzielnym małym mieszkaniu jest czasami używana zarówno zgodnie z przeznaczeniem, jak i jako jadalnia. Takie połączenie pozwala niejako poszerzyć powierzchnię salonów, uwolnić je od niektórych mebli (stoły jadalne, kredensy czy kredensy). Salony zyskują w tym przypadku bardziej atrakcyjny wygląd. Nie bez znaczenia są również oszczędności czasu i pracy, co osiąga się poprzez znaczne ograniczenie liczby wyjazdów z kuchni do jadalni i odwrotnie.
W nowoczesnym budownictwie mieszkaniowym preferowana jest kuchnia z jadalnią, w której oprócz powyższego wyposażenia można umieścić stół i krzesła.
W małych kuchniach najlepiej jest używać stołów do zabudowy, a także stołów składanych i składanych.
Zamiast krzeseł lepiej jest użyć taboretów, które można ustawić pod stołem, zwalniając miejsce. W sprzedaży stołki kuchenne o pięknym kształcie i jasnych kolorach.
Wbudowane meble kuchenne są niezaprzeczalnie lepsze od innych. W takim przypadku specjaliści dbają o jego zwarte i racjonalne rozmieszczenie, ponieważ wymiary wszystkich przedmiotów odpowiadają powierzchni kuchni.
W sprzedaży są zestawy mebli kuchennych oraz pojedyncze meble kuchenne. Domowe zestawy mebli kuchennych kompozycją i wielkością odpowiadają układom kuchni w typowych mieszkaniach, co nie zawsze można powiedzieć o zestawach importowanych. Dlatego przed zakupem należy dokładnie zmierzyć ściany i dopiero po upewnieniu się, że meble są dobrze dopasowane, zakupić.
W wielu przypadkach bardziej wskazane jest, zwłaszcza w przypadku małego pokoju, zamówienie Meble do kuchni w specjalnych warsztatach, a dla tych, którzy mają choćby niewielki stopień umiejętności stolarskich, niektóre elementy wykonują samodzielnie. Zadanie polega na wykorzystaniu nie tylko każdego metra, ale i dziesięciu centymetrów powierzchni kuchennej w najwygodniejszy i najbardziej ekonomiczny sposób biorąc pod uwagę jej wysokość.
Ogólnie rzecz biorąc, przy ograniczonej powierzchni kuchennej konieczne jest mądre wykorzystanie ścian, na których umieszczone są półki lub szafki na zawiasach (te ostatnie są piękniejsze, wygodniejsze, bardziej higieniczne). Należy jednak pamiętać, że w żadnym wypadku nie należy wieszać szafki ani drewnianej półki nad piecem.
Nad piecem można zawiesić tylko metalową półkę, na której przechowywane są metalowe przybory kuchenne.
Bardzo dobrze jest zainstalować nad piecem filtr powietrza, przeznaczony do oczyszczania powietrza z zapachów gotowanej żywności. To nowoczesne urządzenie idealnie pasuje do zestawów mebli kuchennych.
Racjonalne wzornictwo, harmonia proporcji, przejrzystość i prostota formy - to wszystko składa się na atrakcyjność zewnętrzną mebli i wyposażenia kuchni. Użyteczność, najpełniejsza zgodność z ich przeznaczeniem - decydujący warunek ich piękna.
Gładkie powierzchnie bez zdobień, bez rzeźbienia, fantazyjnych uchwytów itp. Są nie tylko przyjemne dla oka, ale także higieniczne. Emalia nitro i lakier poliestrowy służą do pokrywania mebli kuchennych. Powierzchnie robocze pokryw szafek są wyłożone tworzywem sztucznym - łatwym do czyszczenia, trwałym materiałem. Okucia metalowe chromowane.
W zależności od powierzchni kuchni, sprzęt jest instalowany wzdłuż jednej ściany lub wzdłuż dwóch sąsiednich ścian pod kątem do siebie. Umieszczenie na dwóch przeciwległych ścianach jest mniej zalecane.
Łącząc kuchnię z płytą kuchenną, stół roboczy i zlewozmywak należy zamontować na jednej ścianie, uwalniając drugą na jadalnię i lodówkę.
Zlewy lub zlewozmywaki żeliwne emaliowane z jedną komorą montowane są w małych kuchniach. W dużej kuchni lepiej mieć podwójny zlew z przegrodą i dwie miski: w jednym naczyniu myją, w drugim spłukują.
Wskazane jest uzupełnienie zlewu o wiszącą na ścianie suszarkę, w której umieszczane są umyte naczynia lub w skrajnych przypadkach suszarkę metalową.
Wygodnym urządzeniem jest szafka wyposażona w zlew. W jednej komorze tej szafki można przechowywać wiadro na odpady spożywcze, w drugiej - narzędzia i środki czystości.
Zaleca się przechowywanie zastawy stołowej i suchej żywności w szafce nad stołem roboczym; w szafkach blatu - duże naczynia kuchenne - maszynka do mięsa, Obieraczka do ziemniaków, krajalnica do warzyw, patelnie; w szufladzie tego stołu, podzielonej czterema przegrodami, znajdują się komplety noży, widelców, łyżek, otwieracz do konserw, korkociąg itp.
Do wygodnej pracy w kuchni niezbędna jest racjonalna aranżacja oświetlenia naturalnego i sztucznego.
Dobrze, jeśli biurko gospodyni jest oświetlone z okna po lewej stronie lub od frontu. Zaleca się również oświetlenie go żarówkami elektrycznymi. Światło powinno padać na powierzchnię stołu, więc najwygodniejsze są żarówki chronione daszkiem lub kloszem. Ostatnio do oświetlenia stołu kuchennego, zlewozmywaków, kuchenek coraz częściej stosuje się świetlówki: są mocniejsze i zużywają czterokrotnie mniej energii niż tradycyjne lampy.
Wskazane jest umieszczenie drugiego źródła światła przy stole w jadalni. Nie należy ich jednak oświetlać świetlówkami - nadają one potrawom i gotowym posiłkom blady, bardzo nieapetyczny wygląd. Tutaj możesz użyć lampy z abażurem opuszczanym z sufitu lub kinkietu, jeśli stół jest blisko ściany.
Nowoczesna kuchnia jest wyposażona w urządzenia i mechanizmy elektryczne, dlatego wymaga co najmniej 2 gniazdek.
Sprzątanie kuchni. Powierzchnię kuchenną należy codziennie dokładnie czyścić: umyć podłogę i kuchenkę, płytki przy kuchence i zlewozmywaku, wyczyścić palniki i urządzenia pod palnikami, umyć blat roboczy i zlew gorącą wodą. Codziennie wyjmuj wiadro jedzenia i śmieci, nawet dwa razy dziennie w miesiącach letnich. Kosz na śmieci myje się specjalną szczotką z gorącą wodą i mydłem.
Ogólne czyszczenie kuchni powinno odbywać się dwa razy w miesiącu. Przy takim czyszczeniu zamiatają ściany i sufit czystą szmatką nawiniętą na szczotkę z długą rączką, myją drzwi i okna ciepłą wodą, przecierają je specjalną kompozycją szklaną, myją abażury i żarówki oraz dokładnie myją i myją. piec wewnątrz i na zewnątrz.
Nieproduktywny wysiłek jest marnowany, jeśli elementy, które muszą być używane wielokrotnie podczas pracy, są zbyt wysokie lub zbyt niskie.
Prawidłowe ustawienie szafek wiszących na całej wysokości ściany jest warunkiem niezbędnym do ich wygodnego użytkowania.
Wiadomo, że najwygodniej jest, gdy górna półka szafki znajduje się nie wyżej niż 1,80-1,85 m od podłogi. Definicja wysokości zależy od wzrostu gospodyni. Jeśli uda jej się zdobyć potrzebne przedmioty z górnej półki, nie stojąc na stołku, oznacza to, że szafka wisi prawidłowo.
Wygodne do pracy przy stole jest również zachowanie odległości 0,5 m między powierzchnią stołu a dnem szafki. Na dolnych półkach należy umieszczać ciężkie i nieporęczne naczynia kuchenne.
Wszystko to, co zostało powiedziane o racjonalnym rozmieszczeniu kuchni w poszczególnych mieszkaniach, można przypisać kuchni mieszkania komunalnego. Mając dobrosąsiedzkie stosunki, wiele można zrobić, aby ulepszyć wspólną kuchnię. Ma tu zastosowanie również całe lub prawie całe wyposażenie nadające się do zastosowania w kuchniach poszczególnych mieszkań.
Nie bez znaczenia jest dekoracja ścian i podłogi w kuchni.
W miejscach zmywania naczyń, mycia i czyszczenia żywności, gotowania potraw, czyli w pobliżu zlewu, kuchenki i stołu roboczego najlepszą okładziną ścienną są płytki glazurowane. Ten materiał jest dość trwały i łatwy do prania i czyszczenia - co oznacza, że jest nieskazitelnie czysty.
Jeśli zlew, stół roboczy i piec znajdują się na tej samej ścianie, wskazane jest przykrycie całej ściany takimi płytkami i pomalowanie przeciwległej ściany, w której znajduje się narożnik jadalni, do góry (lub do 2 m wysokości) farbą olejną lub emaliowaną w jasnych odcieniach.
Najlepszą wykładziną na podłogę w kuchni jest linoleum lub plastik w jasnych kolorach.
Podczas ogólnego czyszczenia wszystkie przybory i przybory należy wyjąć z szafek, wytrzeć wnętrze szafek wilgotną, a następnie suchą szmatką, umieścić wszystkie rzeczy na swoich miejscach, a następnie spłukać zewnętrzną powierzchnię szafek ciepłą wodą i wysuszyć dokładnie. Podczas ogólnego czyszczenia płytki szkliwione myje się gorącą wodą i sodą.
Ściany pomalowane należy myć co najmniej 1-2 razy w roku ciepłą wodą z mydłem.
Pomieszczenie kuchenne musi być dobrze wentylowane. W miesiącach letnich do ochrony przed kurzem i muchami można zastosować metalowe siatki lub ramki z naciągniętą na nie gazą. Siatki czyści się szczoteczką, gdy się brudzą, a gazę myje.
Nienaganna czystość w kuchni to nieodzowna gwarancja ochrony przed domowymi owadami i szkodnikami. Zwalczanie tych nosicieli wielu chorób zakaźnych, zapobieganie ich przedostawaniu się do domu jest jednym z pierwszych warunków sanitarnych.
Na rynku dostępne są również środki do zwalczania szkodników. Etykiety zwykle zawierają wskazówki, jak je zastosować. Najlepiej skorzystać z pomocy specjalnych biur dezynfekcji, które najskuteczniej niszczą karaluchy, muchy i gryzonie.
Suyunshalieva B.Kh. Dania z drobiu
|
