Placki jęczmienne z kefirem

Placki jęczmienne z kefirem

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
mąka jęczmienna	1,5 filiżanki
dojrzewający jogurt (kefir)	wystarczy, aby przykryć mąkę
jajka	2 szt.
woda (woda + mleko)	ile zajmie ciasto na naleśniki
masło	do natłuszczania naleśników

Metoda gotowania

• W tej wersji użyto domowej roboty mąki z kaszy jęczmiennej I gatunku - patrz zdjęcie poniżej.
• 
• Ale to nie znaczy, że takich naleśników nie da się upiec z zakupionej mąki jęczmiennej, która jest dostępna w sklepach.
• Mąkę zalać zsiadłym mlekiem i odstawić na noc do spęcznienia. Rano dodajemy do ciasta jajka, sól, cukier, wodę (lub wodę i mleko 50x50) i ugniatamy ciasto naleśnikowe.
• Do takiego ciasta można dodać zakwas. Dodałem około 100 gramów kultury starterowej.
• Gotowe naleśniki posmarowane masłem.
• Komentarz:
• Ciasto naleśnikowe wymieszano tylko z jedną mąką jęczmienną. Ciasto naleśnikowe dobrze pasowało do formy i przewróciło się na drugą stronę.
• Kiedy rano mieszałem ciasto, było w środku całkowicie przesiąknięte małymi bąbelkami, jak po wyrośnięciu ciasta.
• Tak więc dojrzały kefir lub jogurt działają na mąkę.
• To są naleśniki, które dostałam.
• Bardzo podobał mi się ten smak.
• Również dobra alternatywa dla naleśników pszennych dla tych, którzy nie mogą jeść mąki pszennej.

Podobne przepisy

Placki z semoliny bez jajek na kefirze (Manna)

Naleśniki „Ażurowe”, cienkie, idealne (AnaSamaya)

Cienkie naleśniki z zsiadłym mlekiem (Podmosvichka)

Naleśniki okazały się pyszne!
Myślałem, że nie potrzebuję młyna, ale teraz nie wiem ...

To dobrze, teraz jest coś, o co można się zastanawiać

Na ten moment czekałem od dawna - aby zmielić własną mąkę z różnych zbóż
Możesz również zrobić różnorodną mąkę na naleśniki, zmielić różne zboża, które są dostępne w domu

Powiedz mi, jakiej maszyny używamy do mielenia zbóż? Jeśli to nie jest tajemnica.

Dziś mam specjalny. dysza do kombajnu Kenwood.
Jeśli jest mało płatków, możesz je zmielić w młynku do kawy lub w misce z nożami w blenderze.
Robię to w blenderze Zepter.

Ciekawy przepis, trzeba spróbować, inaczej kupiłem mąkę jęczmienną, a chleb z niej nie jest taki gorący, dzięki za przepis.

Ciekawy przepis, trzeba spróbować, inaczej kupiłem mąkę jęczmienną, a chleb z niej nie jest taki gorący, dzięki za przepis.

Wystarczy użyć bardzo starego kefiru, jogurtu - naleśniki będą jeszcze smaczniejsze