Mięso z warzywami bez wody

Kategoria: Dania mięsne

Metoda gotowania

Lekko nasmaruj kocioł lub rondel z grubym dnem olejem roślinnym.
Dno wyłożyć cienkimi plasterkami surowego (!) Boczku lub schabu.
Wołowinę układamy na smalcu, pokroimy w dużą kostkę jak na gulaszu. Pieprz, sól.
Następna warstwa to cebula pokrojona w ćwierćpierścienie.
Następnie ziemniaki pokroić w półpierścienie o grubości około 5 mm. Dopraw solą, pieprzem, posyp posiekanym czosnkiem.
Na krążkach ziemniaczano-marchewkowych, a następnie cukinia (nie jest to konieczne, opcjonalnie).
Dalej kapusta pokrojona w kratkę. Dopraw solą, pieprzem, posyp posiekanym czosnkiem.
Na kapuście kolorową paprykę pokroić w makaron.
Poza tym dużo suszonych lub świeżych ziół.
Ostatnia warstwa to obrane pomidory, pokrojone w ćwiartki.
Dopraw solą, pieprzem, posyp posiekanym czosnkiem.
Możesz gotować na kuchence lub w piekarniku. Dopóki się nie zagotuje pod pokrywką, kiedy się zagotuje, zdejmij pokrywkę i gotuj na małym ogniu w piekarniku. Jeśli gotujemy na kuchence, po ugotowaniu lekko przesuń pokrywkę, aby wydobyła się para. Gotuj, aż sos prawie wyparuje.
Moi przyjaciele często prosili mnie o przygotowanie tego dania na świąteczny stół. W tym przypadku gotowałam mięso w piekarniku do całkowitego odparowania sosu, a następnie ostrożnie obróciłam kociołek na danie.
Przybliżona proporcja jest następująca: na 500 gramów mięsa 500 gramów pomidorów.
Układając warzywa, nie wahaj się, taranuj je. Warzywa mocno opadną.