Zapiekanka z ziemniakami zawijana w boczek

[Zapiekanka z ziemniakami zawijana w boczek]

Przepis z programu telewizyjnego „Tim Malzer Cooking”.

Zapiekanka z ziemniakami zawijana w boczek

500 gr mięsa mielonego (wieprzowina, wołowina 50:50)
1 bardzo duża cebula
2 stoliki. łyżki oleju roślinnego
3 stół. łyżki semoliny nasączonej 4 łyżkami. łyżki mleka
1 jajko
2 stoliki. suszona pietruszka lub mała pęczek świeżej pietruszki
Sól, pieprz, curry, wytrawna papryka
200 gr bekonu w plasterkach
3 średnie ziemniaki

Przygotuj mięso mielone.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i gotować na wolnym ogniu w oleju roślinnym, aż będzie miękka i przezroczysta. Mięso mielone wymieszać z gotową cebulą, kaszą manną, jajkiem, przyprawami.
Wyłóż teflonową (silikonową) lub ceramiczną formę do pieczenia paskami boczku, tak aby brzegi zwisały.

Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki, ułożyć na boczku, doprawić solą i pieprzem.

Połóż połowę mielonego mięsa na ziemniakach. Połóż zieloną cebulę na wierzchu.

Pozostałe mięso mielone nałożyć na cebulę i przykryć boczkiem.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wstawić naczynie żaroodporne do piekarnika. Gdy uwolniony sok się zagotuje, zmniejsz ogień do 140 stopni i piecz przez 1 godzinę. Jeśli boczek zacznie się zbyt szybko rumienić, przykryj formę folią. Gotową zapiekankę, po odcedzeniu soku, wyłożyć na naczynie, odwracając formę.


Gotowanie mięsa mielonego bez świeżej cebuli i czosnku było dla mnie niezwykłe, ale byliśmy bardzo zadowoleni! Smak jest ciekawy, wyjątkowy. Podobał mi się zielona cebula w zapiekance. OD Przekąska kapusta od cioci Basichka niesamowicie pysznie!

[Stеrn]

Stеrn, ugotowana „Zapiekanka z ziemniakami w boczku”, myślałam, że wpadniemy w głodne omdlenie, był taki smak! Prawdopodobnie w niektórych przepisach trzeba odnotować specjalną notatkę: „Uwaga! Podczas gotowania można się zakrztusić!”
Nie dodałam ziemniaków do zapiekanki, gotowanej osobno, ale dodałam 200 g zielonego groszku z puszki pozostałego po ugotowaniu venegrette.



Podziękować!!!