Zapiekanka w stylu Dolmy - przepis sfotografowany na Mcookerze: najlepsze przepisy

Zapiekanka w stylu Dolma

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
mięso mielone (mam wieprzowinę)	500 pne
boćwina lub liście buraków	15-20 szt.
czosnek	2 zęby.
zira	1/4 łyżeczki
rozmaryn	5-6 arkuszy.
cebula rzepy	1 szt.
Oregano	1/2 łyżeczki
tymianek	1/2 łyżeczki
rodzynki	30 g
Orzeszki piniowe	20 g
zmielony czarny pieprz	smak
olej roślinny	1-2 łyżki. l.

Metoda gotowania

Liście boćwiny lub buraka blanszować przez 1-2 minuty. Odetnij łodygę i grube żyły.
Zmiel wszystkie suche przyprawy i rozmaryn w moździerzu.
Cebulę pokrój w kostkę i usmaż na oleju.
Do cebuli dodaj mięso mielone i smaż wszystko razem, krusząc mięso mielone na kawałki. Smażyć przez kilka minut.
Dodaj posiekany czosnek i wymieszaj.
Dodaj orzechy, rodzynki i przyprawy. Dopraw solą i pieprzem. Wszystko razem mieszamy i smażymy, aż mięso zmieni kolor.
Nasmaruj formę olejem. Ściśle ułożyć boćwinę lub liście buraka.
Połóż mięso mielone na wierzchu i równo.
Przykryj mięso liśćmi. Nasmaruj je olejem.
Przykryj formę folią.
Piec w rozgrzanym do 180 stopniach przez 30 minut. Następnie zdejmij folię i piecz bez niej jeszcze 10-15 minut. Przygotowaną zapiekankę podawaj z plasterkiem cytryny i jogurtem naturalnym.
Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich!

Program gotowania:

piekarnik, kuchenka

Uwaga

Przepis zaczerpnięto od Z. Ivchenko.
Pachnące, pikantne mięso. Rodzynki dodają słodkiego akcentu, orzeszki pinii dodają niepowtarzalnego smaku. Wszystko dobrze komponuje się z boćwiną lub liśćmi buraka. To jest pyszne. Polecam!

Florichka

Po prostu perfekcyjnie! Sama uprawiam mangold i latem kocham go dolmę bardziej niż liście winogron. Liście zbieram zimą. Będzie wymówka, żeby spróbować zapiekanki.

ang-kay

Irinasiostro! Z jakiegoś powodu też nie lubię liści winogron. Nie jestem smaczny

Cytat: Florichka