Wątróbka wołowa w marynacie curry i panierce owsianej

[Wątróbka wołowa w marynacie curry i panierce owsianej]

Wątróbka wołowa w marynacie curry i panierce owsianej

500 g wątróbki wołowej

150 gr jogurtu naturalnego
1 herbata łyżka soli
pieprz do smaku
1 herbata łyżka miodu
1 herbata łyżka curry w proszku
błyskawiczne płatki owsiane do panierowania.

W plastikowym pojemniku wymieszaj jogurt, sól, pieprz, curry. Wątróbkę pokroić w plastry grubości 1 cm, nakłuć nożem lub zmiękczaczem, zanurzyć w marynacie, dokładnie wymieszać i pozostawić na noc do marynowania w lodówce.
Panierowane w płatkach owsianych i smażone na rozgrzanym oleju roślinnym na małym ogniu.

Pośpiesznie donoszę: gotowałem wczoraj Wątróbka wołowa w marynacie curry i panierce owsianejponieważ nie dostałem jeszcze zmiękczacza, a miałem nóż do szturchnięcia mnie nożem, dostosowałem widelce do fondue do tej branży, uprzednio mocując je gumką (2 uderzenia -12 otworów), użyłem jogurtu własnego przygotowania, panierka zachowała się dobrze, odpadła w zaledwie kilku kawałkach, co doprowadziło do wniosku, że należy ostrożnie włożyć wątróbkę do patelni, aby się nie odkształcała, co prowadzi do odpadania panierki .
Biorąc pod uwagę, że nasza rodzina bardzo kocha wątrobę, myślę, że przepis się zakorzeni i chociaż wziąłem wątróbkę wieprzową (nie było wątróbki wołowej), danie okazało się bardzo delikatne i soczyste.
Bardzo dziękuję za przepis !!!

Chcę też podziękować za wątróbkę w płatkach owsianych z curry. Jest bardzo smaczna, poza tym nie jadłam wołowiny, tylko wątróbkę wieprzową, ale okazała się bardzo miękka, soczysta i smaczna. Bardzo podobała mi się panierka, a może mogę pomyśleć jak usmażyć ją osobno, wszystko co odpadło było zjadane z wielką przyjemnością



I jeszcze jedno podziękowanie za kurczaka z ziemniakami w rękawie i Winter Cherry Chocolate Cupcake, moje po prostu je uwielbiam i co najważniejsze szybko i nie kłopotliwe.

Lubiłem też leniwe pierogi, ale pojawiło się pytanie. Ciasto, które miałem było miękko-elastyczne, nie takie samo jak na zwykłe pierogi, czy trzeba było dodawać mąkę? A jak cienki trzeba go zwinąć, czy zwinąłem go około 2-3 mm?

[Grzbiet]

Grzbiet, dla zdrowia!
Dziękuję za twoją ocenę!

Ale być może przepis nadaje się do wątroby wieprzowej. Marynata wybija smak i nadaje jej delikatności.

Ciasto na leniwe pierogi jest rzeczywiście trochę bardziej miękkie niż na zwykłe pierogi. Ale ja go rozrzedzam. Prawdopodobnie 1,5 - 2 mm.

Uwielbiam wątróbkę wołową, a od wieprzowiny biegam jak ogień. Wydaje mi się gorzkie i praktycznie niejadalne. Naprawdę marynata i goryczka biją?

Tylko rozlana żółć nadaje wątrobie goryczy. A specyficzny smak marynaty zdecydowanie bije.

Uh ... kochanie, chyba też idzie do marynaty, prawda?

[Stеrn]

Stеrn,
Stella, ile czasu zajmuje smażenie wszystkiego - zawsze się rozgotowuję I dostaję solówkę (według innych przepisów)

Stelochka, jak zawsze! Uwielbiam też rozmaite panierki, ciągle eksperymentuję (mąka kukurydziana - chrupiąco-smaczna, kasza gryczana - nie zaimponowana, kasza manna z przyprawami - przepyszna, wszelkiego rodzaju otręby - też lubię, krakersy - klasycznie) zwykłam do kotletów chlebowych w płatkach (dzięki, co sobie przypomnieli!), potwierdzam - bardzo smaczne
Dziewczyny, gdzieś czytałem, żeby panierka lepiej się trzymała - po panierowaniu potrzebne są panierowane kotlety i tak dalej, włożyć naczynie i wysłać do lodówki na godzinę - wtedy panierka nie pozostaje w tyle. Sprawdziłem - działa! Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku podwójnego panierowania - mąka-krakersy-lodówka na godzinę - znowu-krakersy-lodówka na godzinę - i wszystko jest soczyste i piękne-nie spada!

Ilona, ​​miód w marynacie.

Helen, usmaż krótko, przyznaję, nigdy nie przyszło mi do głowy, żeby go złapać.

Tanya, na zdrowie i dzięki za cynk!

Zrobiłem to dzisiaj! Pyszne!!! Podziękować!!! Później zrobię fotorelację - ta impreza już została złamana. Nie spadł do kamery!

Ilona, ​​zdrowie i dzięki za cynk!

Dziękuję za przepyszny przepis! A raport jest oczywistym wyrazem szacunku dla autora, który próbował opracować przepis!

[Stеrn]

Stеrn,
Stella, wczoraj też zrobiłem wątrobę! Panierka odpadła w trakcie, ale wątróbka wyszła po prostu niesamowicie - miękka, soczysta Próbowałem zrobić kilka kawałków bez płatków owsianych - zrozumiałem, do czego służy ta panierka Nawiasem mówiąc, płatki owsiane są również bardzo smaczne - Potem zjadłem to w jedną twarz
Bardzo dziękuję za przepis!

Helen, nie smażyłaś pod pokrywką? Jeśli pod pokrywką, panierka odpadła z tego powodu.

Twoje zdrowie i dzięki za cynk!

Bez pokrywki Jest nadal bardzo smaczny