Naleśniki z nadzieniem

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
:
500 gr mąki
1 l ciepłego mleka
300 ml wody mineralnej
3 duże jajka
szczypta soli
2 łyżki oleju roślinnego

Metoda gotowania

Mąkę przesiać, dodać jajka, mleko, wodę, olej i sól. Ciasto zagnieść bez grudek. Ciasto powinno być cienkie, aby łatwo było wylać cienkie naleśniki na całą blachę.
Piec na patelni teflonowej bez oleju. Im cieńszy naleśnik, tym szybciej piecze.
Lekkim ruchem ręki wlać, rozprowadzić na patelni, piec 10-12 sekund z jednej strony, odwrócić i taką samą ilość z drugiej. Wyjmij naleśnik, zostaw patelnię na kuchence na 5 sekund, wlej następny.
Z jednej strony naleśnik okazuje się różowy, z drugiej blady.
Umieść nadzienie po rumianej stronie.
Nadzienie mięsne.
500 gr serc z kurczaka
Cebula 1 szt
Sól
garść zieleni.
Ugotuj serca i zmiel razem z cebulą RAW, ułóż warstwami, dodaj posiekane zioła.
Nadzienie twarogowe
600 gr tłustego twarogu
1 jajko
2 łyżki mleka skondensowanego
skórka z 1 pomarańczy
Twaróg rozgnieć widelcem i wymieszaj ze skondensowanym mlekiem i jajkiem + skórka (opcjonalnie)
Owiń wypełnienie kopertą.
Odwróć szew do dołu i lekko zmiażdż ręcznie, umieść w lodówce lub zamroź.
Smażyć gotowe naleśniki z obu stron na średnim ogniu na maśle.

Podobne przepisy

Naleśniki kremowe z serwatką (Gasha)

Naleśniki „Lakomka” (Natusik)

Cienkie Naleśniki (Roladki) (Zhivchik)

Lika, bardzo podobało mi się ciasto naleśnikowe z wodą mineralną. Okazuje się, że jest delikatnie szampan i elastyczny - moim zdaniem najlepsza opcja do owijania. To po raz kolejny udowadnia, że warto ułożyć każdemu nawet z pozoru dobrze znane przepisy, bo każdy ma swoje niuanse, które mogą być bardzo przydatne!
Sprawdziłem też pomysł dodania skórki do twarogu (miałem cytrynę).
Nie próbowałem jeszcze robić naleśników z sercami, ale robiłem notatki. podziękować

Lika

Ru, Cieszę się, że ciasto mi się podobało. I „obfite” nadzienie, koniecznie spróbuj, jeśli nie w naleśnikach, to w jakichkolwiek ciastach.

celfh

Dzisiaj faszerowałam naleśniki ziemniakami i grzybami. Nadzienie jest bardzo proste w przygotowaniu.
Drobno posiekaj cebulę i grzyby, usmaż na oleju roślinnym z odrobiną masła. Dopraw solą do smaku. Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, spuść wodę, dodaj smażone grzyby do garnka z ziemniakami i rozgnieć wszystko na puree.