Ostry sos żurawinowy

Ostry sos żurawinowy

Kategoria: Sosy

Składniki
300 gr świeżej żurawiny
120-150 gramów cukru
0,5 łyżeczki sól
1 łyżeczka mielonego kardamonu
1 łyżeczka mielonego imbiru
1/3 łyżeczki mielonych goździków

Metoda gotowania

• Jeśli żurawina jest zamrożona, przed gotowaniem zalej niewielką ilością wrzącej wody, a następnie gotuj jako świeżą.
• Przykryj żurawinę cukrem, posol, wymieszaj i lekko ugniataj jagody łyżką. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż jagody będą miękkie przez około 15 minut. Dodaj przyprawy, gotuj jeszcze kilka minut. Wyjmij z pieca, trochę zamieszaj i zmiel za pomocą blendera zanurzeniowego lub dobrze ugniataj z pokruszonym ziemniakiem (zmiażdż). Ochłonąć. Podawać z mięsem lub naleśnikami.

Podobne przepisy

Sos pieprzowy (mca)

Sos korniszonowy na bazie majonezu (mamontenok)

Sos grzybowy ze śmietaną (celfh)