Kuchenka do mleka - gotowanie w „łaźni wodnej”

To dziwne, zwykle gotuję trzylitrowy słoik mleka w dwóch przejściach, po połowie słoika, z boku pozostaje 1-2 cm.

pomiar

pomiar

Mam Peterhof, jeśli tak.

Mam mleczarza z linii tantiem. mierzona w litrowych słoikach. Pasuje 1,5 puszki, ale butelka mleka pełna przykrywka nie pasuje do wszystkich, pozostaje 200 ml mleka, czyli mleczarz to faktycznie 1,4 litra.
poszedł, nalał pełną butelkę wody i wlał ją do dwulitrowych puszek

Mam mleczarza z linii tantiem. mierzona w litrowych słoikach. Pasuje 1,5 puszki, ale butelka mleka pełna przykrywka nie pasuje do wszystkich, pozostaje 200 ml mleka, czyli mleczarz to faktycznie 1,4 litra.
poszedł, nalał pełną butelkę wody i wlał ją do dwulitrowych puszek

To jasne, właśnie pomyślałem, że masz również Peterhof. Mój ma dokładnie 2 litry do góry.

Kupiłem dzisiaj właśnie taką mleczarnię bez gwizdka, tylko że jest oznaczona nie przez Stahlberga, a przez Gipfela

Zrobiłem w nim kakao na agarze, ale generalnie planuję na zboża. omlety i kremy. I rozpuść czekoladę.

[Alexandra,]

Kupiłem dzisiaj taką właśnie mleczarnię bez gwizdka,

Alexandra, mleczarnia bez pokrywki?
Zastanawiam się, skąd mam wiedzieć, że woda się zagotowała, jeśli nie ma zwoju.
Czasami nie używałem gwizdka - zmęczyłem się, potem zacząłem go zakładać, bo wtedy woda nie zagotuje się tak szybko.
Jeśli woda się zagotowała, owsianka wylała się na wierzch i spaliła.
Kuchenka na mleko jest piękna!

Bez gwizdka? Dziwne, ale gdzie wlać wodę?

Dobrze. jest dziura.

Otwór w klamce, na górze otwiera się właz, po czym można go kliknąć.

Kiedy woda się zagotuje, słychać to.
Możesz też zdjąć klapkę i zobaczyć parę jak z dziobka czajnika.

Z boku rączki jest też przezroczysta bańka, sprzedawczyni stwierdziła, że ​​widać w nim poziom wody - ale tam nie ma wody, nawet jak wlewam ją do gałek ocznych, skrapla się tylko para. Wydaje mi się, że właśnie dlatego nie „pluje”, gdy się gotuje, napełniłem maksymalną ilość wody.

Dolny pojemnik zawiera 400 ml. Brak instrukcji ...

Pokrywki też, niedostarczone - ale nie ma problemu, mam dużo pokrywek ze szklanym blatem.
Podobało mi się, że ma grube dno i długo utrzymuje ciepło. Czekoladę można podgrzać, aby polać cukierki, usuwając ją z ognia.

Woda, jak się okazało, zawiera 700 ml, ale przy takim napełnieniu woda płynie. 600 ml w sam raz

Pierwsza owsianka, płatki owsiane ze świeżymi owocami

[Alexandra]

Alexandrajak apetycznie !!! A co ze zbożami lub płatkami zbożowymi?

I nadal koszę w kierunku mleczarni Teskomovskaya, eh ... no cóż, po prostu nie mogę się zdecydować, czy tego potrzebuję, czy nie ...

[Małe dziecko]

Małe dziecko, to jest płatki owsiane przez 15 minut

Rano pobiegłem do basenu, gotowałem około 10 rano i zostawiłem go przykryty pokrywką dla siebie.
Przyszła o 16.30 - owsianka jest jeszcze bardzo ciepła (reszta). Dzięki grubemu dnie można więc gotować na wolnym ogniu w rondlu.

Gotowane mleko upieczone 0,5% w mojej kuchence do mleka w 3,5 godziny. Woda nie odparowała.
Co ciekawe, jeśli pozwolisz mu ostygnąć do 37 ° C i fermentować z jogurtem, czy zadziała jak varenet, czy też należy wlać go do jogurtu lub wolnej kuchenki ???

Co ciekawe, jeśli pozwolisz mu ostygnąć do 37 ° C i fermentować z jogurtem, czy zadziała jak varenet, czy też należy wlać go do jogurtu lub wolnej kuchenki ???

Będzie działać, jeśli zawiniesz go w koc lub coś ciepłego (bezpośrednio z miski na mleko) i zostawisz na noc. Robię to pieczone mleko sfermentowane toko, gdy nie ma urządzenia do jogurtu. Rano dostajesz wspaniały gęsty i piękny bukiet

[rusja]

rusja, Dziękuję za odpowiedź

Wyłączyłem go prawie w nocy, więc ferment był zbyt gorący.
Położyłem go na drewnianej desce, jak kiedyś Michałow radził o gotowaniu na parze zbóż, aby ciepło zostało dłużej zachowane, przykryte ręcznikiem
Rano o 5.30 zmieniłem temperaturę mleka - 41C
Fermentowane jogurtem naturalnym, 250 g na 2 litry mleka, temperatura osiągnęła 38 ° C
O 8 rano sprawdziłem - już jogurt.
Rozgrzałem trochę na piecu, znowu temperatura jogurtu sięgnęła 38C, zostawiłem zawinięty na drewnianej desce, żeby wyszedł gęstszy

Temperaturę mierzyłem bezkontaktowym termometrem-pirometrem, kupiłem go do temperowania czekolady

więc odważnie nie tylko mleko pieczone, ale także jogurt / sfermentowane mleko pieczone / varenety, czyli jak to się właściwie nazywa, można spisać atut mlekowaru

[Alexandra]

Alexandra
ciekawe eksperymenty
dobrze, aw efekcie sfermentowane pieczone mleko jest już gotowe?
Zhdems

Tak, o 10 rano było już naprawdę gęste sfermentowane pieczone mleko
Przelałem na sito przykryte 2 warstwami papierowych serwetek i włożyłem do lodówki na rondelku.
To będzie rozpuszczona syuzma - zważony stopiony jogurt / varenety, nie wiem jak to poprawnie powiedzieć. Inaczej - miękki topiony twarożek

Wow, gratulacje
trzy w jednym - i pieczone mleko i sfermentowane pieczone mleko i miękki pieczony twarożek. I też coś z tym zrobisz lub już to zjesz

[rusja]

rusjatak, specjalnie zrobiłem to z odtłuszczonego mleka - teraz mam raczej ograniczony wybór jedzenia, więc jestem szczególnie kreatywny w komponowaniu przepisów

To jest produkt pośredni, teraz finalny produkt jest w trakcie - wypiszę się jak tylko będzie gotowy i wrzucę link do zdjęcia i przepisu

Zhdems

Melduję:

Dziewczyny, po przeczytaniu całego tematu, poprawnie zrozumiałam, że wszystkie kuchenki mleczne działają na tej samej zasadzie - łaźni wodnej. Ale nadal którą firmę lepiej kupić? Teskogo, Gipfel, Vitesse czy ....? Pomoc w wyborze.

Nie wiem, jak drogie dzisiaj w deviceaholics Aleksandra pokazała wspaniałą kuchenkę do mleka ze zdjęciem. Spróbuję go teraz znaleźć.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156306.1820

odpowiedź 1832

Widziałem, ale nie mogę znaleźć w Internecie. Przynajmniej sprawdź cenę. Mnie też pociągała. Używam potraw od Gipfel i Teskom, więc gapię się na te firmy.

Moje tysiąc pięćset kosztuje w sklepie firmowym Gipfel w centrum handlowym Evropeisky

ale droższe niż inna firma

🔗

Alexandra, dzięki za link i odpowiedź. Czy korzystałeś z kuchenki do mleka Teskom?

[Marusya]

Marusya Miałam kiedyś aluminiową łopatę z gwizdkiem z małymi dziećmi, mój mąż przyznał, że niedawno ją wyrzucił, bo mleka nie gotowano, a kasza manna od tego czasu nie gotowana

A inni - nie, nie korzystałem
Kupiłem więcej do topienia czekolady, jestem hodowcą cukierków i znawcą trufli))) tylko teraz nie jest sezon
Cóż, do delikatnego creme brulee i angielskiego kremu, gdzie trzeba gotować w kąpieli wodnej ...

Alexandra, podobała mi się twoja kuchenka do mleka i link do podobnej. Poszukam .... spojrzałem na link, możesz go zamówić w internecie. Nie chcę gwizdać ...

[Marusya]

MarusyaPamiętam, że ten gwizdek był bardzo irytujący

i bardzo polubiłem Alexandrę, aw drugiej nie miałem wystarczająco czapek. a dno tam też jest grube, pójdę i zobaczę jeszcze raz ...

Anya, u mnie też bez wieka, przykrywka z czerpaka z grubym dnem tej samej firmy Gipfel podszedł do niej bez problemu

Rzeczywiście, zakup pokrowca osobno nie stanowi problemu ...

tak, na pewno w gospodarstwie jest odpowiednia osłona

[Alexandra]

Alexandra, pozostaje kupić rondel !!!

Wszystko, a mnie pokryto - kupię kuchenkę do mleka. Powiedz mi, czy w Ikei są urządzenia do gotowania mleka?

[Alexandra]

Alexandra, pozostaje kupić rondel !!!

Marusya, na pewno w Petersburgu są sklepy Gipfel, wejdź - są teraz zniżki

[Alexandra]

Alexandraoczywiście. Wejdę i zobaczę… Dziękuję.
Grypana, w Ikei nie ma kuchenek na mleko.

[Grypana]

Grypana, w Ikei nie ma kuchenek na mleko.

Dziękuję, już chodziłem po tutejszej witrynie i odkryłem, że szwedzki minimalizm - nie ma harmonii, nie znają kuchenek na mleko, nie gotują owsianki.
Kolejne pytanie do czajników do herbaty - znalazłem kuchenkę na mleko do kuchenki indukcyjnej, ale czy nadaje się do kuchenki gazowej?

Kolejne pytanie do czajników do herbaty - znalazłem kuchenkę na mleko do kuchenki indukcyjnej, ale czy nadaje się do kuchenki gazowej?

Zrobi się. Usuń odniesienie do rondla.

Zrobi się. Usuń odniesienie do rondla.

Dziękuję, znalazłem szczegółowy opis, tak, naprawdę. Kuchenka na mleko nie różni się od Berhoffa, tylko inna firma i wskazana jest powłoka indukcyjna, a potem ją przeczytałem. który nadaje się zarówno do prądu, jak i do gazu. Link tutaj - 🔗

Grypana, spojrzał. Nie chcę gwizdać ....

Grypana, spojrzał. Nie chcę gwizdać ....

Spotkałem gdzieś Marusiu ... Ale dziewczyny napisały, że gwizdek można usunąć.
Nie ma też gwizdków, tutaj widać jak to wygląda, nie inaczej, tylko brak gwizdka - 🔗

Tak, spojrzałem. To tylko rondel (chochla) do gotowania mleka. Brak podwójnych ścian. Podoba mi się też Teskoma

Ale dziewczyny napisały, że gwizdek można usunąć.

jeśli usuniesz gwizdek, woda ze ścian zagotuje się znacznie szybciej, co nie jest brzęczeniem, a zwłaszcza jeśli wyjdziesz z kuchni, zapiekanka może się palić z powodu przegotowanej cieczy.
Przyzwyczaiłem się do zakładania przekładki, wtedy gwizdek jest cichszy

Witaj!
Torturowano mnie, żeby ugotować owsiankę, a następnie zdjąć aluminiową patelnię. Przeczytałem ten temat iw sklepie zaraz po moim pytaniu pokazali aż trzech mleczarzy na różne objętości. Największy wziąłem z pokrywką, pozostałe dwa były o połowę mniejsze i bez pokrywek.
Cena jest fantastyczna 87 UAH. (11 dolców). Naprawdę stal nierdzewna (nie magnes). Gwizdek nie skręca się, ale wygodnie dopasowuje się do szczelności. Objętość po brzegi wynosi 2 litry, górna część podziałki to 1,6 litra, podziały dokładnie odpowiadają rzeczywistej objętości. Koszula zawiera 500 ml wody, nalewam około 400 ml żeby się nie spływała. Postanowiłem wylać wodę z kranu, ponieważ między ścianami objętość jest przyzwoita, ugotuję skalę z cytryną.
Dla porównania w innym sklepie patrzyłem na mleczarza Teskomowskiego, objętość jest taka sama, pokrywa jest masywniejsza, cena 576 UAH.
Do tej pory gotowałam tylko 3 razy, przy okazji zdejmowałam gwizdek, to irytuje męża.
🔗
🔗
🔗
🔗

Gratulacje dla dużej ilości rzadkości!

[Olyalya82]

Olyalya82
Dołączam do gratulacji, pysznych płatków dla Ciebie i nie tylko
a cena przy okazji bardzo dobra. demokratyczny, jestem Bergner - 2 lata. kupiła za 150 hrywien, w Auchan za 25 hrywien. taniej

Dziewczyny, hurra !!! Dostałem kuchenkę do mleka

Dziewczyny, hurra !!! Dostałem kuchenkę do mleka

Lorik gratulacje

Natasza, dziękuję !!
Pójdę na początek Temki, żeby się uczyć