Mini kotlety z sosem aioli

Mini kotlety z sosem aioli

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Mięso mielone z kurczaka	600gr
Ziemniaki (średnie)	3 szt
Posiekana pietruszka	0,5 filiżanki
drobno posiekana zielona cebula	3-4 pióra
jajko	1 szt
bułka tarta	4st. łyżki
cebula	2 szt
sól pieprz
mąka	0,5 filiżanki
majonez	1 szklanka
musztarda	1 łyżeczka
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe. łyżki
drobno posiekany czosnek	4 goździki
sok cytrynowy	0,5 cytryny
drobno posiekana sadzonka cebuli	4 łyżki. łyżki
olej roślinny do smażenia

Metoda gotowania

• Przepis z 🔗


• Ziemniaki ugotować w skórkach, obrać, rozgnieść lub zetrzeć na drobno. Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym do miękkości. Połącz mielonego kurczaka, ziemniaki i wszystkie wymienione składniki do majonezu. Dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki na 30-40 minut.


• Uformować małe placki i smażyć je na dużej ilości oleju na złoty kolor. Smażyć tuż przed podaniem.


• Podawać z warzywami lub duszoną kapustą i sosem.


• Na sos aioli wymieszaj wszystkie składniki, zaczynając od majonezu

Uwaga

Jakoś nie wyszło z sadzonką cebuli. Nawet w czasie pokoju nie miałam go w domu, a nawet w styczniu… Dodałam więc do sosu trochę zielonej cebuli.
Kotlety okazały się lekkie, z wyraźnym ziemniaczanym smakiem