Bruschetta

Bruschetta

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Kuchnia: Włoski

Składniki
Pomidory	2 szt
czosnek	3-4 plastry
ocet balsamiczny
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe. łyżki
bazylia
sól pieprz

Metoda gotowania

• Oto przepis od Alexandry. Ale dla mnie jest zupełnie inaczej. A we Włoszech nie cieszyłem się, może naprawdę nie wygląda tak, jak sugeruję.
• Bochenek obrać, pokroić w niezbyt grube plastry.
• Uwolnij kilka pomidorów ze skóry (na wierzchu zrób nacięcie w kształcie krzyża, zalej przez minutę wrzątkiem i łatwo zdejmij skórkę), drobno posiekaj, 3-4 ząbki czosnku, pomidory również drobno posiekaj, wszystko wymieszaj z łyżką octu balsamicznego, kilkoma łyżkami oliwy, solą i pieprzem do smaku. Dodam tam również drobno posiekaną bazylię. Jeśli masz dużo, włóż do słoika i lodówki.
• Chleb smażono na ruszcie w piekarniku. Ale częściej robię to w tosterze, kiedy trochę potrzebuję. W żadnym wypadku nie należy smażyć na oleju. Niezwykle pyszne! Znowu dla mojego gustu i dla gustu tych, którzy byli leczeni.
• Im smaczniejsze pomidory, tym lepsza bruschetta.

Podobne przepisy

Niezrównana Bruschetta Mushroom by Jamie Oliver (Omela)

Baguette bruschetta (Valkyr)

Bruschetta z truskawkami, szparagami i serem feta (Korsyka)

A teraz obiecany przepis został już narysowany) Dziękuję! gotujmy myślę, że powinno być bardzo smaczne!

Myślę, że powinno być bardzo smaczne!

naprawdę mam nadzieję

Jak wymienić ocet balsamiczny?

[Alexandra?]

Jak wymienić ocet balsamiczny?

Zdecydowałem się już na wykluczenie tego produktu bez wymiany. Myślę, że wystarczy czosnku, oliwy i bazylii. Co? bardzo, po włosku, powiedziałbym nawet po katalońsku. Tak, Alexandra?

Ocet balsamiczny jest pachnący, ale też drogi ... Proponuję z braku octu balsamicznego do smaku zwykłego. Umieść gałązkę lub dwa rozmarynu w butelce zwykłego octu. Zostaw to tam. A Twój zwykły ocet zmieni się na naszych oczach ...

[Alexandra?]

Zdecydowałem się już na wykluczenie tego produktu bez wymiany. Myślę, że wystarczy czosnku, oliwy i bazylii. Co? bardzo, po włosku, powiedziałbym nawet po katalońsku. Tak, Alexandra?

Dokładnie, IRR, to w Katalonii zerkałem na moją brussettę
No cóż, może z jeszcze pół tartą pomidorową, małą, mocną

Mila, mam ocet jabłkowy domowej roboty aromatyzowany estragonem - spróbuję z nim .. chociaż te zioła pachną inaczej

Mamy tutaj 6% octu balsamicznego. Prawdopodobnie też masz to samo. Dlatego jeśli używasz domowego smaku, wlej trochę mniej. W końcu zwykle ocet to 9%.
A ocet balsamiczny jest doprawiony różnymi włoskimi ziołami. Aromatyzacja w domu to tylko plus !! Możesz doprawić wszystko, co lubisz!

[Mila007]

Mamy tutaj 6% octu balsamicznego. Prawdopodobnie też masz to samo.

Mila007z 6% mamy nie balsamiczny, ale jabłkowy. Jakoś nie w moim guście. Dlatego kupuję balsamiczne winogrona. Trochę drogie, ale ogólnie rzadko używam octu, więc mam go dość na długi czas.

[Bruschetta (]

Trochę historii- Bruschetta (ital. bruschetta lub rzadziej bruschetto z bruscare - do pieczenia na węglu (w dialekcie romańskim)) - tradycyjne wspólne danie środkowowłoskie (które ma odpowiedniki w innych regionach), obecnie - przekąska przed głównymi zmianami potraw, aby „podnieść apetyt "... Charakterystyczną cechą bruschetty z kanapki lub tostu jest to, że kromki chleba są wstępnie suszone przed smażeniem (na grillu, ruszcie lub na patelni bez oleju). Ciabatta jest idealna do przyrządzania bruschetty.

Bruschettę można przygotować na wiele sposobów - z szynką prosciutto, pomidorami, bazylią, mozzarellą, oliwkami i innymi składnikami.Najpopularniejszym przepisem są pomidory i bazylia, ale najprostsza i najbardziej klasyczna bruschetta to tostowany chleb toskański zapiekany wysokiej jakości rafinowaną oliwą z oliwek i starty ząbkiem czosnku.

W Toskanii odmiana ta nazywana jest „fettunta” (włoska fettunta od „fetta” - plasterek), w niektórych miejscowościach - „panunto” (włoskie panunto z „pan” - chleb). Gdy chleb jest już gorący i chrupiący, należy go natrzeć główką czosnku, a następnie doprawić oliwą z oliwek extra virgine, solą i pieprzem. Uważa się, że ta kiepska żywność narodziła się jako przekąska dla robotników na polach. Prawdopodobnie zrobiony z domowego chleba, nawet czerstwego, z dodatkiem kawałków mięsa i "salsiccia" (włoska salsiccia: "kiełbaski" -spikachek) dodana dla smaku. (Podkreśliłem - uśmiechnąłem się, to, co kiedyś uważano za kiepskie jedzenie, teraz można znaleźć w drogich restauracjach. Dokąd zmierza świat?)

Kino (nie wyglądaj na głodnego!)

IRR, nie możesz tego zrobić, ale przed lunchem

[celfh]

IRR, nie możesz tego zrobić, ale przed lunchem

celfhDuc, szczerze ostrzegałem, żeby nie wyglądać na głodnego! Na koniec podaje się bruschettę, aby zwiększyć apetyt. Cóż, pomyśl, że właśnie to zrobiłem!

IRR, po takim szkoleniu teoretycznym można przystąpić do ćwiczeń

[Tanechka]

TanechkaDziękuję za bruschettę. Bardzo, bardzo smaczne. Specjalnie dla niej kupiłam ocet balsamiczny. Z domowego chleba francuskiego. Wysuszyłem go w piekarniku, ale dlaczego nie możesz smażyć chleba na maśle?

[Olima]

Olimaoch, jakie pyszne i piękne! Musimy też ugotować bruschettę

[Olima]

Wysuszyłem go w piekarniku, ale dlaczego nie możesz smażyć chleba na maśle?

Olima, ale próbujesz)) Prawdopodobnie tak, ale tradycyjnie chleb jest suszony. Generalnie suszę w tosterze))

Otwarto sezon. To prawda, że ​​pomidory są nadal kupowane, domowe wciąż dojrzewają.
Jem ten bar i drań .....

Oh ~ ona ~ ona !!!)))
I ja tego chcę! Ale co to jest, właśnie wyczołgałem się z kuchni, skończyłem całą pracę (tak jak myślałem), miałem odpocząć ... Otworzyłem HP i tu!
Bruschetta! .. Imię jest piękne, wcześniej go nie słyszałem.
Ale dzisiaj zrobię i posmakuję! Twoje pomidory są dojrzałe!

[mamusi]

Imię jest piękne, wcześniej nie słyszałem

mamusi, To jest pyszne!