Zupa Serowa

Zupa Serowa

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
ser topiony	4 rzeczy.
Pieczarka	400gr.
marchewka	1 szt.
woda	3 litry
warzywa

Metoda gotowania

• Doprowadź wodę do wrzenia. Gdy woda się zagotuje, zetrzyj stopiony twaróg na grubej tarce. Wrzuć starty ser do wrzącej wody i natychmiast zmniejsz ogień (weź większą patelnię, aby później nie myć pieca). Mieszając, odczekaj aż ser całkowicie się rozpuści i jednocześnie pokrój umyte grzyby w cienkie plasterki (nie kostki). Odrywam nogi i kroję je w pierścienie. Czapki można następnie łatwo pokroić w cienkie plasterki. Gdy ser się rozpuści (co jest szybkie), dodaj tam grzyby i gotuj przez 15 minut. W tym czasie zetrzyj marchewki na drobnej tarce i po 15 minutach wrzuć do zupy. Gotować jeszcze 7 - 10 minut Pięć minut przed końcem gotowania rozpuszczam 1 przyprawę stołową w 0,5 filiżanki (mojej, która rozpuszcza się w zimnej wodzie). łyżką i wlać do zupy. Potem próbuję go posmakować na sól lub nawet przyprawę. Ogólnie to przynoszę. I WSZYSTKO!
• Udaje mi się zrobić tę zupę, gdy nagle do domu wchodzi ktoś głodny. Podawaj z posiekanymi ziołami i chrupiącymi tostami. Bardzo smaczne! Spróbuj.

Uwaga

Zdjęcie wysuszenie z drugiego postu.

Bułka z serem topionym (Podmosvichka)

Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu (w kuchence mikrofalowej) (Podmosvichka)

i przyniosłem zupę serową w dziobie, dobrze?
Myjesz te sery (ja biorę 2 sery na 3 litry wody), wkładasz do zimnej wody. Jeśli włożysz go do gorącej wody, zupa zamieni się w grudki. Drobno posiekaj kapustę, aby była w cienkie paski. Wstawiamy, podpalamy i po ugotowaniu od razu zmniejszamy ogień do minimum, bo zupa serowa wygląda jak mleko i też szybko „ucieka”. Wrzuć tam ziemniaki.

Gdy warzywa się gotują, zetrzyj porządną marchewkę na tarce, posiekaj cebulę, usmaż, a następnie dodaj marchewki i wszystko razem podsmaż. Przed samą gotowością dodaj trochę zieleni do tej pasywacji.

Podczas gdy wszystko to było dla ciebie smażone, ziemniaki i kapusta były w połowie gotowe. Dlatego dodajesz zawartość patelni do patelni.

Najbardziej zdumiewające jest to, że zupa nabiera tak niezwykłego żółtawo-pomarańczowego koloru. :-) A gdy zupa jest gotowa, wrzucasz dużo zielonego i zawsze konserwowanego zielonego groszku - trzy łyżki, nie oszczędzając. Dodaj przyprawy.

Na te zupy (a przepisów na nie jest wiele, gotuję od głodnych uczniów) zawsze biorę twaróg z nadzieniem - z grzybami, ziołami i czosnkiem. Szczególnie dobry jest ser z cebulą.

Na te zupy (a przepisów na nie jest wiele, gotuję od głodnych uczniów) zawsze biorę twaróg z nadzieniem - z grzybami, ziołami i czosnkiem. Szczególnie dobry jest ser z cebulą.

Uwielbiamy też tę zupę, tylko „ser z cebulą do zupy” (tak się nazywa) jest dla mnie rzadkością w sprzedaży. Najwyraźniej „czas głodu” się skończył, a ser stał się niepopularny. Szkoda.

Nie bierz kukurydzy Bonduelle.

Dlaczego? Czy jest z nią coś nie tak?

Zaleca się po prostu wziąć słodszą kukurydzę. A jeśli chodzi o wszelkie konserwanty i dodatki - wszystkie są takie same i naturalne jest, że cała ta kukurydza w puszkach jest niestety produktem modyfikowanym genetycznie.

Uwielbiamy też tę zupę, tylko „ser z cebulą do zupy” (tak się nazywa) jest dla mnie rzadkością w sprzedaży. Najwyraźniej „czas głodu” się skończył, a ser stał się niepopularny. Szkoda.

To coś, czego albo nie rzucasz się w oczy, albo w Petersburgu jest tego naprawdę mało! A w Moskwie w każdym sklepie jest - nawet w elektronicznym Platypus na pierwszym miejscu wśród przetworzonych twarogów jest 🔗 Ciągle też kupuję, uwielbiamy z niej zupę!

Ale zauważyłem, że ostatnio trudno znaleźć twaróg topionego sera, który normalnie rozpuszczałby się w wodzie. Nawet te, które kupiłem wcześniej i nie było z nimi problemów - kompletnie się zepsuły! ... Teraz sprawdziłem konkretną markę twarogów i ich producenta i szukam tylko tego na sprzedaż, a pozostali, którzy zaczęli chemizować ułatwiając sobie życie i zwiększając zyski, udają się do lasu.

Teraz sprawdziłem konkretną markę twarogów i ich producenta i szukam tylko tego na sprzedaż, a pozostali, którzy zaczęli chemizować ułatwiając sobie życie i zwiększając zyski, udają się do lasu.

Podziel się swoim doświadczeniem! Jakie sery to nazwa i producent
Możesz w PM

Dlaczego PM? Wszyscy chcemy wiedzieć, które twarogi są dobre do zupy, a które ominąć.

Najwyraźniej z tymi

zupa jest pyszna

które twarogi są dobre do zupy, a które ominąć

Serniki z dużą zawartością tłuszczu „Przyjaźń” (z cebulą, do zupy) i „Volna” 55% tłuszczu dobrze weszły do ​​zupy, bardzo dobrze rozpuszczają się we wrzącej wodzie, mieszając… z tego co jest teraz na półkach, ja weź "Viola" lub "Hochland" do kąpieli w ilości 100 gr. za 1,5 litra płynu (przepis z tego samego topionego twarogu nadrukowano na etykiecie) i dodatkami, cebulę z marchewką lub grzybami, tuszę na patelni z masłem lub ghee, wszystko jest ściśle według przepisu ...

Przepisy z etykiet:

Ser topiony z cebulą do zupy
Ser rozpuszcza się w litrze wrzącej osolonej wody, doprawia ziemniakami, smażoną marchewką.


Ser topiony z grzybami do zupy
Ser rozpuszcza się w litrze wrzącej osolonej wody, doprawia ziemniakami, smażoną cebulą i marchewką.

Dobrym zamiennikiem jest również ser topiony „Orbita”.

Ser topiony „Orbita”

zawartość tłuszczu 20%: girl_pardon: moim zdaniem za mało

niewystarczająco

ze smażoną cebulą i marchewką - wystarczy

Byłem pewien, że na orbicie karat - 15%, teraz pod ręką, żeby zobaczyć, nie mam tego.
„Orbit” smakuje jak „Przyjaźń”, ale jest mniej tłusty

Wysoka zawartość tłuszczu pozwala serowi szybko się rozpuścić, a wystarczy trochę masła, wystarczy je lekko dusić, cebula nadaje aromat, a marchewka kolor ... nawet mój mąż szanuje tę zupę, tylko prosi, żeby tego nie robić oszczędzaj ziemniaki

stopione karaty sery rozpuszczają się „tylko raz”, a marchewka i cebula dodają słodyczy, aromatu, smaku i jasności koloru, ziemniaki lub biała fasola - sytość ... miękka w środku, chrupiąca na zewnątrz ... mmm-mm-mm ...
chociaż prawdopodobnie łatwiej jest wymienić te potrawy, których nie można włożyć do tej zupy ...

Zasady robienia szybkich zup (zupa sernikowa, zupa z klopsikami) od Ilya Lazerson