Galaretka „Dumle”

Galaretka „Dumle”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
mleko	0,5l
karmel	150gr
czekolada	40gr
żelatyna	20 g

Metoda gotowania

• W podgrzanym mleku bez gotowania rozpuść dowolny karmel - może to być toffi lub cukierek jak Alpenliebe czy „Lady” lub po prostu rozpuszczony cukier. Zwykle korzystam z kolekcji dostępnych cukierków
  
• 
  

• Żelatynę jak zwykle moczy się do pęcznienia, podgrzewa bez gotowania do rozpuszczenia i wprowadza do masy karmelowo-mlecznej. Wlać część masy i wymieszać z rozpuszczoną czekoladą. Wlać do foremek i warstwami ostudzić w lodówce.

  
  

Naczynie jest przeznaczone do

6 porcji

Czas na przygotowanie:

1 godzina

[dopleta,]

dopleta, Jestem do Ciebie z raportem i wdzięcznością
Nie okazał się tak piękny karmelowy kolor, ale smak… cudowny deser. podziękować
🔗

[Anka_DL]

Anka_DL, i dziękuję ! Wygląda - no, bardzo apetycznie!

Magiczny deser!
Zamiast mleka mam 10% śmietanę rozcieńczoną wodą 1: 2. Candy korovka, gorzka czekolada Babaevsky.
Lekka część okazała się jasnym karmelem, ciemna - bogata czekolada. Obie są dobre osobno, ale razem dają bardzo ciekawy kontrast.
Podziękować!

Oczywiście, Ira, ze śmietaną powinno być jeszcze smaczniej! Dziękuję kochanie za informację zwrotną i przypomnienie - dawno tego nie robiłem!