Improwizacja fasolowa „Strąki, groszek”.

[Dodaj satat i ulubiony sos, aby uzyskać pełny posiłek. Myślę, że trudniej to opisać niż gotować. Ale od słów do czynów. Przede wszystkim falafel, to danie pochodzenia arabskiego, od dawna podbija serca (a także żołądki) wielu Rosjan. Doskonały, kompletny zamiennik mięsa dla poszczących, a także dla każdego, kto nie pości. W oryginale wykorzystano strączkową ciecierzycę (ciecierzycę), którą zwykle można kupić na rynku od sprzedawców suszonych owoców. Jeśli nie jest to możliwe, użyj zwykłej fasoli.]

Improwizacja fasolowa „Strąki, groszek”.

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
ciasto
Mąka	2 łyżki stołowe.
woda	150 ml.
Siekany szpinak	100 gramów
Sól	1 łyżeczka
Cukier	1 łyżka. l.
Olej roślinny	1 łyżka. l.
Świeże drożdże	10 g
Falafel
Ciecierzyca (fasola)	250 g
Puszkowana fasola	1 b.
Zira	1 łyżeczka
Kolendra	1 łyżeczka
Kurkuma (opcjonalnie)	1 łyżeczka
Papryka (opcjonalnie)	1 łyżeczka
Chilli (opcjonalnie)
czosnek	2-4 ząbki
Zieloni (pietruszka, kolendra)	duży pakiet
Głęboki olej	0,5 l.

Metoda gotowania

• Dodaj satat i ulubiony sos, aby uzyskać pełny posiłek. Myślę, że trudniej to opisać niż gotować. Ale od słów do czynów. Przede wszystkim falafel, to danie pochodzenia arabskiego, od dawna podbija serca (a także żołądki) wielu Rosjan. Doskonały, kompletny zamiennik mięsa dla poszczących, a także dla każdego, kto nie pości. W oryginale wykorzystano strączkową ciecierzycę (ciecierzycę), którą zwykle można kupić na rynku od sprzedawców suszonych owoców. Jeśli nie jest to możliwe, użyj zwykłej fasoli.
  
• 
  
• 
  
• Najpierw namocz ciecierzycę na noc.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Następnego dnia najpierw zrobimy ciasto na strąki grochu, wszystko jest proste - rozcieńczamy drożdże w ciepłej wodzie i wyrabiamy ciasto z wymienionych produktów, raz wyjdziemy, dzielimy na 10 równych części, patrzymy na Internet, jak wygląda strąk grochu i spróbuj wyrzeźbić podobny. Weźmy pod uwagę, że ciasto wyrośnie, więc nadajmy półfabrykatom płaski kształt.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Gdy ciasto się roztopi, zacznijmy nadziać - falafel. Umyj ciecierzycę i zmiel je blenderem lub maszynką do mięsa. Oferujemy również purée z fasoli w puszkach (oryginalnie z puszki lub gotowanej ciecierzycy). Do kleiku z mieszanej fasoli dodaj pozostałe składniki: przyprawy, sól, sodę, posiekany czosnek, zioła. Wymieszajmy.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Więc ciasto przyszło, włóż nasze strąki do piekarnika na 30 minut na 220 gr. Pożądane jest, aby góra nie była zaczerwieniona. 10 minut przed bułeczkami gotowymi podgrzać na dużym ogniu, w głębokim, grubościennym naczyniu rozgrzać olej, wolę olej kukurydziany. Z powstałej masy zwiń kulki z orzechami włoskimi.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Kiedy olejek wydaje się prawie niewyczuwalny dla oczu, ale wyczuwalny węchem, głęboki tłuszcz jest gotowy. Smażyć falafel na złoty kolor.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Wyjmij łyżką cedzakową i „wysusz” na papierowym ręczniku, aby nadmiar oleju spłynął. Voila, nasz groszek jest gotowy! Tymczasem bułeczki - strąki są gotowe i odpoczywają pod ręcznikiem. Gdybyś miał wolną chwilę, to przygotowałeś sałatkę ze świeżych ziół i warzyw, dostałeś swój ulubiony sos, moja rodzina woli tahini i jest gotowa zaprosić wszystkich do stołu. Gdy domownicy myją ręce, pokroisz bułkę, włożysz do niej sałatkę, położysz na niej falafel, polej sosem i podasz na talerzu. To jest pierwsza opcja. Możesz też podawać wszystko w różnych miseczkach, niech każdy zajmie się procesem zbierania własnego strąka. Mam wszystko.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Życzymy miłego posiłku i bliskich!
  

Naczynie jest przeznaczone do

falafel 40 szt., rolka 10 szt.

Czas na przygotowanie:

1,5-2 godziny.

Uwaga

Zira (kminek) lub kminek to główna przyprawa tego dania. Ich głównym zadaniem jest ograniczenie gazotwórczego działania roślin strączkowych oraz pomoc w lepszym trawieniu smażonych potraw.

Trochę o twoich preferencjach. Poza tym lubię polać falafel sokiem z cytryny i popić słodką herbatą. Spróbuj, może ci się spodobać lub mogą pojawić się twoje preferencje.

Katiusza, kolejna rozkosz dla oczu! Cóż, tylko impresjonista l
Mogę sobie wyobrazić, jak szczęśliwe jest, gdy domownicy siadają do stołu!

Mam podobny przepis, ale z zupełnie inną bazą i składnikami przypraw.Na pewno spróbuję Twojej kombinacji!

Dzięki za miłe słowa! Po prostu uczę się fotografować. Gotowanie jest dobre, ponieważ można wędrować zarówno pod względem formy, jak i treści. Będę czekać na Twoje piękne zdjęcia z nowymi przepisami.

ARCYDZIEŁO

Bardzo ładne strąki. Ale jestem nowy w kuchni orientalnej, więc miałem dwa pytania. 1. Czy muszę gotować ciecierzycę, czy po prostu ją moczyć? 2. Fasola w puszkach z pomidorem czy bez?

Zaskoczony, jak piękny powinien być też pyszny

Och, jak pięknie ... I mam pytanie: czy dobrze zrozumiałem, wieczorem moczyć ciecierzycę, a rano przejść przez blender? SUROWY???

Ups dziewczyny Przepraszam za długą ciszę. Jadę na wycieczkę - rzeczy są nad moją głową, a nawet moje dwoje małych dzieci ... ... ale lepiej później.

Och, jak pięknie ... I mam pytanie: czy dobrze zrozumiałem, wieczorem moczyć ciecierzycę, a rano przejść przez blender? SUROWY???

Nie gotuj ciecierzycy, po prostu przetrzyj je na surowo.

Bardzo ładne strąki. Ale jestem nowy w kuchni orientalnej, więc miałem dwa pytania. 1. Czy muszę gotować ciecierzycę, czy po prostu ją moczyć? 2. Fasola w puszkach z pomidorem czy bez?

Fasolę można dowolnie używać w dowolnym sosie oraz w kolorze białym i czerwonym. Z pomidorami uzyskasz nieco bardziej kwaśny i ciemny kolor, z białą fasolą falafel będzie jaśniejszy, żółty. Dziękuję Ci!

Zaskoczony, jak piękny powinien być też pyszny

Bardzo smaczne! Najważniejsze to po prostu gotować, mówię, że trudniej jest pisać.

ARCYDZIEŁO

Sp. z o.o! Myślę, że to daleko od arcydzieła. Ale próbuję. Dzięki!

Cóż za piękna prezentacja!

I podobało mi się to, będę musiał spróbować to zrobić).

Dziękuję bardzo dziewczyny! Bardzo miło jest słyszeć Twoje ciepłe słowa Gotuj dla zdrowia! Danie jest tego warte.

[milvok]

milvokkochanie, GRATULUJEMY
Twoje improwizacje Bean zajęły 2 miejsce, a teraz jesteś z Cuckoo !!!
Twoje piękne i oryginalne przepisy są godne konkurencji

[milvok]

milvok Gratulujemy zwycięstwa i zasłużonej nagrody !!!

Dołączam do gratulacji! pomysł jest po prostu wspaniały - i piękny i na pewno pyszny (jeszcze go nie powtarzałem, ale dodałem do zakładek)

Nie gotuj ciecierzycy, po prostu przetrzyj je na surowo. Fasolę można dowolnie używać w dowolnym sosie oraz w kolorze białym i czerwonym.

A jaki jest sens łączenia surowej i gotowanej ciecierzycy (fasoli?) Czy jest smaczniejsza niż wyłącznie gotowana?

To połączenie bardzo pozytywnie wpływa na konsystencję oryginalnego produktu.

pyszne)))
ale pojawiło się kilka pytań:
1. Czy ciasto musi być „płynne”? (w HP, podczas wyrabiania, część ciasta jest rozsmarowywana wzdłuż dna)
2. ciasto długo rosło i było niechętne (w HP pełny cykl ciasta + 40 min)
3. garowanie zajęło mi 40 minut, a mimo to bułeczki okazały się mieć 1,5 cm grubości i nie urosły podczas pieczenia (tylko 3 falafele na każdą strąk)
4. Kulki falafel bardzo się rozrzuciły i nie zachowały swojego kształtu - czy tak powinno być?

Co za pomysł, biorę na pokład inne opcje! Dzięki!