Czekoladowe risotto z gruyere

Czekoladowe risotto z gruyere

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
ryż arborio lub kuban	250 g
boczek wędzony niegotowany (dowolny według gustu)	100 gramów
bulion mięsny	800 ml
łuk	1 szt
porto lub wytrawne czerwone wino	50 ml
ser gruyere	50g
Oliwa z oliwek	5 łyżek. l.
czekolada (minimum 70% kakao)	50g
mleczna czekolada (mam	50g
sól pieprz

Metoda gotowania

• Ten przepis na czekoladę jest również poświęcony Światowemu Dniu Czekolady, podobnie jak Bruschetta „Wszystko w czekoladzie”!
• Czekolada ma jakąś magiczną moc ... i jakby została stworzona do improwizacji. Posłuszny w pracy, dobrze smakuje!
• Czekolada jest tak wszechstronna, że ​​można ją stosować w dowolnej kombinacji. Ponieważ dobrze wydziela mocne smaki i jest idealna do dojrzałych serów, czekolada jest używana w sosach w celu nadania aromatu smaku. Można je doprawiać pasztetem z zająca i gulaszem wołowym.
• Stosowanie czekolady w pikantnych potrawach jest tak stare jak świat. Jako przyprawa kakao zaczęto stosować w XVII wieku w Meksyku.
• Ale teraz czekolada przeżywa odrodzenie. Wiele kuchni świata używa go nie tylko w słodkich potrawach ...
• I zrobimy czekoladowe risotto.
• Pokrój boczek w drobną kostkę, podobnie jak cebulę i czosnek.
• Boczek, cebulę i czosnek podsmażyć w dobrze rozgrzanym rondlu. Nie przegotuj.
• Dodaj ryż i gotuj przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając. Wlej port i poczekaj, aż wyparuje.
• Gotuj risotto przez 20-25 minut. Stopniowo wlewać bulion.
• Dodając ostatnią porcję bulionu, dodaj posiekaną czekoladę i starty ser. Gotuj, mieszając, aż całkowicie się rozpuszczą.
• Dopraw solą i pieprzem do smaku.
• Podawać risotto posypane liśćmi rukoli, startym serem, udekorowane cienkimi plasterkami boczku.
• 
• 
• Wypróbuj inne przepisy na czekoladę:
• Mus z awokado z czekoladą i pistacjami
• Czekoladowe pierogi w sosie mango

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

35 minut

Program gotowania:

talerz

Uwaga

Światowy Dzień Czekolady został wymyślony przez Francuzów 13 lat temu i zaczął być obchodzony. Pomysł narodził się w wielu krajach na całym świecie, ponieważ czekolada to przysmak milionów ludzi.

„Chocolatl” - „gorzka woda”, jak starożytni Aztekowie nazywali napój z ziaren kakaowych.
Tysiąc lat temu mieszkańcy Ameryki Środkowej warzili piwo ze sfermentowanych ziaren kakaowych.

A teraz przywracanych jest wiele starych receptur czekolady. Na przykład jest już „Tłuszcz w czekoladzie”, w Anglii jedzą „Owady w czekoladzie”, a Bawaria próbuje trufli „Piwo w czekoladzie”.

Istnieje hipoteza, że ​​czekolada spowalnia proces starzenia. Szkoda tylko, że nie ma możliwości redukcji masy ciała !!!

Wesołych Świąt!

[Marinka,]

Marinka,jak pięknie! Ale nie mogę sobie nawet wyobrazić smaku! Chyba ostro.

[Marish]

Nie, no cóż, smalec w czekoladzie, mogę sobie wyobrazić. I beko-un ...
Otóż, gdyby ktoś zaprosił coś już gotowego do spróbowania ...
I, Marish?!

[Angela]

Chyba ostro.

Tak, Angela, a także cała czekolada!

cóż, smalec w czekoladzie, wyobrażam sobie. I beko-un ...

Więc sam bekon już smakuje słodko. Wręcz przeciwnie, nie znam smalcu ... bo praktycznie go nie jem.

Otóż, gdyby ktoś zaprosił coś już gotowego do spróbowania ...

Dostałem wskazówkę Olya! Wylecieć - zrobimy dla Ciebie również lody z bekonem karmelowym, abyś zasmakował. A potem przejdźmy do dań czekoladowych.

Tak, to jest przepis!
Próbowałam słodkiego risotto z czekoladą, teraz nowy smak! Dziękuję Marisha!
Najwyraźniej nie przestraszył mnie sos czekoladowy do kaczki i mięsa, to też mi się spodoba ta opcja risotto!
Wydaje mi się, że żadne danie nie może zepsuć dobrej czekolady, a wręcz przeciwnie!

Olya! Wylecieć - ty i ja też ...

Zgoda! Poszedłem spakować walizkę!
Po prostu wymyślę, jakie prezenty zabrać ze sobą ...

[Ol]

sos czekoladowy do kaczki i mięsa nie przestraszył mnie, wtedy też spodoba mi się ta opcja risotto!

Ufnie Ol!
Chciałem też zrobić sos czekoladowy do kaczki, ale gwiazdy jeszcze się nie zeszły. Jakie są Twoje wrażenia z takich potraw?

Po prostu wymyślę, jakie prezenty zabrać ze sobą ...

Nie wymyślaj przez długi czasOlweź swój dżem z rabarbaru - zrobił niezatarte wrażenie!

Olechki, Dziękuję kochani! Miło usłyszeć od ciebie!

niezatarte wrażenie!

W porządku! Oto pytanie i zdecydowałem!

Oto pytanie i zdecydowałem!

Więc jesteś na najlepszej drodze, aby nakryć do stołu?

Zaraz, ugotuję jeszcze kilka przetworów, żeby zaoszczędzić na transporcie!

[MariS]

MariS, Premierdla dwojga, żeby pić złe maniery! Kto będzie trzeci?

[Olya]

Ugotuję jeszcze kilka przetworów, żeby zaoszczędzić na transporcie!

Z kontrolerami będziesz walczyć dżemem ...

dla dwojga do picia mauvais ton! Kto będzie trzeci?

Oczywiście - tak, skoro trzeci odpowiedział! Tylko my mieliśmy zamiar jeść, ani słowa o piciu! Jak zgadłeś Olya?!

[Olga]

Cóż, dobrze, dobrze Olga nasza firma ma rację!
Twój, Morski, czekolada i mój dżem zostaną popite ostatnim sorbetem herbacianym Radia!

Wasz, Marin, czekolada i mój dżem zostaną popite ostatnim sorbetem herbacianym Radin!

Już nie mogę się doczekać ... Tylko Olya, Rada zasugerowała coś innego - z dyplomem.

Jak zgadłeś, Olya ?!

Hurra!!! Zostałem przyjęty do firmy !! Och, mam wszystko !! I przekąski i pikle, i to w pewnym stopniu!

I przekąski i pikle, i to w pewnym stopniu!

Więc co my ciągniemy? A gdzie byłeś do tej pory z taką dobrocią?
Więc pokój jest mój, cóż, każdy z twoich zachcianek (według moich przepisów), a wszystko inne jest twoje ...

Więc pokój jest mój, cóż, każdy z twoich zachcianek (według moich przepisów), a wszystko inne jest twoje ...

Zamiatane !!!! Przyniosę to twoje ...... EEE, ile mi powiedz!

Przyniosę litry ... EEE, ile mi powiedz!

Bardzo przydatne - robi się coraz zimniej. To dopiero początek!

I zagrozili tropikalnym upałem z Europy

[MariS]

MariS, Marin, jak wspaniale. Zrobiłam kaszę gryczaną z serem i boczkiem, ale też z czekoladą. Oszołomiony. Nie mogę sobie nawet wyobrazić smaku. Prawdopodobnie muszę gotować. Podziękować.

[Olya]

Oszołomiony. Nie mogę sobie nawet wyobrazić smaku. Prawdopodobnie muszę gotować. Podziękować.

Olyasmak jest bardzo ostry. Tam, w winie, najpierw duszony jest ryż ... Jeśli nie lubisz tu smaku lub aromatu wina, możesz spróbować go najpierw bez niego. Chociaż będzie zupełnie inaczej.
Jeśli zdecydujesz, mam nadzieję, że nie pożałujesz!