Piersi z kurczaka z nadzieniem serowym

Piersi z kurczaka z nadzieniem serowym

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Pierś z Kurczaka (Filet)	4 rzeczy. (750-800 g)
Twarożek	150 g
Koper	3-4 gałęzie
Pietruszka (Nie jem, więc to wykluczyłem)	3-4 gałęzie
Duży ząbek czosnku
Sól, czarny pieprz, suchy czosnek	smak
Jajka i bułka tarta

Metoda gotowania

• Ostrym nożem wykonujemy nacięcie w każdej piersi, aby uzyskać kieszeń.
• Wymieszaj sól, pieprz i suszony czosnek.
• Tą mieszanką pocieramy kurczaka na zewnątrz i wewnątrz.
• W osobnej misce wymieszaj twaróg, posiekany koperek, natkę pietruszki i posiekany ząbek czosnku.
• Zaczynamy nasze kieszenie.
• 
• Piersi zanurzyć w ubitym jajku, chleb w bułce tartej i smażyć na oleju roślinnym przez 4 minuty z każdej strony na złoty kolor. Zamykamy pokrywkę i pozwalamy im odpocząć przez kilka minut.
• Jako dodatek możesz zrobić lekką sałatkę z mieszanki liści sałaty i pomidorków koktajlowych. Uzupełnij do smaku.
• 

Uwaga

Pomysł z „The Dinner Party”

Okazuje się, że jest bardzo delikatny i soczysty kurczak!

Smacznego!

Bardzo kuszące! Chcę wyjaśnić. Twaróg, czy to twaróg?

[rzemieślnik]

rzemieślnik , Miałem słoik Almette (kremowy) i przymocowałem go.

[Sonadora]

Sonadora, dzięki! Almetta w naszej dziczy, prawie go nie znajdę, ale spróbuję twarożku, którego naprawdę chciałem

[rzemieślnik]

rzemieślnik, z twarogiem też powinno być smacznie, dopiero wtedy bierz tłustego.

Tutaj znalazłem to w sieci:

Twarożek
Mleko 1 l, twarożek (dowolny) 1 kg, masło 125 g, soda 1 łyżeczka, sól 1 łyżeczka.
Wymieszaj mleko i twarożek do uzyskania gładkości. Podpalić. Gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez siedem minut. Następnie spuść płyn przez sito (powinno być bardzo mało serum). Dodaj masło, sodę oczyszczoną, sól. Wszystko dokładnie wymieszaj i wstaw do kąpieli wodnej na 10 minut. Przenieś powstałą masę do formy i wstaw do lodówki na kilka godzin.

Może się przyda?

To bardzo dobry przepis. Ale efektem końcowym jest rodzaj gęstego, stopionego sera, który można kroić nożem. Mamy też na forum https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13774.0 Bardzo go kocham. Ale zdałem sobie sprawę, że mostek potrzebuje bardziej twarogowej konsystencji

Wskazany jest skład puszki Almette: twarożek, serwatka mleczna, białko serwatkowe, kwas cytrynowy (najprawdopodobniej jako środek konserwujący), woda pitna. Nie mogliśmy napisać dokładnego przepisu!

Może któreś dziewczyny powiedzą Ci, jak zrobić taki ser w domu, skoro w domu robią maskapon ze śmietany?

Nawiasem mówiąc, jako opcja - ubij twaróg i ciężką śmietanę, nie zadziała?

Tak sobie! Ludzie aprobowali, chociaż wszystko zmieniłem!

Ale bardzo smaczne!

Przebijam pierś przez worek, warstwę natłuszczam domowym twarogiem zmieszanym z koperkiem i przyprawą do kurczaka, zwijam w bułkę, panieruję. Na stole pokrój jedną pierś na trzy części.

Soczysty! Niezwykły! I pyszne!

DZIĘKI!!!

[rzemieślnik]

rzemieślnika co mi dzięki
Masz swój własny przepis, wart osobnego tematu!
Rolls - uczta dla oczu!

Dodałem obie opcje do zakładek

[Mieszkaniec lata]

Mieszkaniec lata och, jakie żenujące

Ale na początku były wasze kijowskie kotlety ... i nie zgłosiłem się. Poprawię!
Sonadora , więc za pomysł! Ponieważ nigdy nie dodula połączyłabym twarożku z kurczakiem !!!! Ale kieszeni nie zrobiłem, bo pomyślałem, że niewygodne byłoby obsłużyć gości - jedna pierś - duża, pół też ... i tak się okazało, że nie są duże kawałki

Przygotowany dziś na przybycie niespodziewanych gości.
Koperka nie było w domu, zamiast tego wziąłem 50 gram rozmrożonego i posiekanego szpinaku (jak najwięcej wycisnąłem z wody).
Zadowoleni byli ci, którzy nie jedzą piersi z kurczaka i ci, którzy nie jedzą szpinaku.
Tak więc okazała się kolejna smaczna opcja!

PS Nie mogę dostarczyć zdjęcia do pracowni, bo na początku nie było to wcześniej, ale potem było już za późno, zjedli wszystko.

skręcone w bułkę, panierowane.

... i smażone? czy pieczone w piekarniku? Właśnie usmażyłam nizyę, jakoś właśnie upiekłam kieszonki z serem według oryginalnej receptury w piekarniku. ciekawe do spróbowania z tłustym twarogiem

[Lana_56]

Lana_56 jak prosiłeś w czasie!

Dziś zgodnie z zamówieniem postanowiłam upiec piersi z serem.
Po prostu ugotowałam je jak muffinki z mięsem.


Posiekane piersi z kurczaka (dziś miałam 500g), dodałam 1 jajko, sól, pieprz, suszony czosnek, 3 łyżki. l. kasza manna namoczona w 4 łyżkach. l. mleko.

W nadzieniu - twarożek 150 gr, rozmrożony posiekany szpinak i 50 gramów twardego sera (drobno startego).

Wierzch posmarować kwaśną śmietaną + ząbek czosnku + zioła

Pieczone w temperaturze 200 stopni przez 25 minut

Pyszne!

... i smażone? czy pieczone w piekarniku?

smażone na patelni, w dużej ilości ziaren słonecznika, na bardzo małym ogniu. Ale myślę, że jeśli bułki zostaną zawinięte w folię i upieczone, okaże się nie mniej smaczne!

nie mniej smaczne!

Bez wątpienia!
jednak przypomniałem sobie, jak to zrobiłam: wewnątrz posmarowałam piersi musztardą, nadziałam serem + ziołami, odcięłam wykałaczkami, zawinęłam w jajko i bułkę tartą i upiekłam. ale możesz też smażyć

Po prostu ugotowałam je jak muffinki mięsne.
Posiekane piersi z kurczaka

i jak zmiażdżony? na mięso mielone czy drobno posiekane, jak na mięso żydowskie?

Odbiłem pierś, przez torbę, ...

Dlaczego przez torbę?

Posiekane piersi z kurczaka

Zapisuję się do kwestii szlifowania.

ugotował je jak babeczki mięsne.

Czy możesz uzyskać więcej informacji? Jak to jest?

Dlaczego przez torbę?

Włożyłem teczkę do torby, znacznie większej niż kawałek mięsa i dopiero wtedy ją wybiłem. Dzięki temu mięso nie przykleja się do deski i ubija się do uzyskania przezroczystości. Kiedy już spróbowałem, było to bardzo wygodne. Teraz robię to wszystko.

Otóż ​​to! Żyj i ucz się. Podziękować.

Dlaczego przez torbę?

Małe kawałki mięsa, sok (na przykład podczas ubijania wołowiny) nie rozsypują się po całym stole. A jeśli ubijesz go na drewnianej desce, sok mięsny nie zostanie wchłonięty przez drewno.

Zapisuję się do kwestii szlifowania.

Posiekane w kombajnie, nasadowo-nożowe, tak aby mięso mielone było jednorodne i gładkie.

Czy możesz uzyskać więcej informacji? Jak to jest?

To wtedy kotlety nie są smażone na oleju, na patelni, ale pieczone w piekarniku, w formach do pieczenia muffinek. Form silikonowych niczym nie smaruję. Po prostu ponownie włożyłem mięso mielone, farsz i farsz. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200-210 stopni i zapiekam do miękkości.

Mam taki formularz:


Formy są małe, więc wystarczy 25 minut.

Wpadłem na ten pomysł od Stérna Tutaj

[Sonadora]

Sonadorabardzo dziękuję za szczegółową odpowiedź
Na pewno będę musiał spróbować.

[PapAnin]

PapAnin , Ani trochę!

Nawiasem mówiąc, jeśli nie ma formy na babeczki, możesz po prostu zrobić małe kotlety, ukryć nadzienie w środku, położyć je na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia lub patelni i upiec w rozgrzanych 200-210 stopniach. piekarnik.

podziękować Stеrnucho do nauki tutaj !

Dziś zgodnie z zamówieniem postanowiłam upiec piersi z serem.
Po prostu ugotowałam je jak muffinki z mięsem.

I ja i ja i jestem tutaj
Pyszne!!! Naprawdę nam się podobało

[Sonadora]

W mojej rodzinie nie jedzą piersi ...
A jeśli nadziewasz udka z kurczaka nadzieniem serowym? Myślę, że to też powinno być dobre ...
Sonadoradzięki za pomysł!