Ciasto wielkanocne po portugalsku

Kategoria: Wielkanoc

Kuchnia: portugalski

Metoda gotowania

Rozpuścić drożdże w ciepłym mleku i pozostawić do spęcznienia na 10-15 minut.
W szklanym, porcelanowym lub emaliowanym pojemniku wymieszaj mąkę z cukrem, dodaj skórkę z cytryny, masło i 4 jajka. Bardzo dobrze zagnieść.
Do powstałego ciasta wlej mleko ze spęcznionymi drożdżami i kontynuuj ugniatanie ciasta, aż okaże się jednorodne i elastyczne.
Pozostaw na 20-30 minut, aby się pojawił.
Z powstałego ciasta ściągnij kawałek wielkości jajka kurzego (będziemy go potrzebować do dekoracji).
Podzielić resztę ciasta na pół i uformować sznurek z każdej połowy.
Splataj wiązki razem, połącz krawędzie, aby zrobić bułkę.
Powstałe ciasto wielkanocne ułóż na blasze, na środku umieść jajko na twardo i zabezpiecz paskami w kształcie krzyża z ciasta pozostawionego do dekoracji.
Otrzymany produkt posmaruj żółtkiem jaja: warkoczem i krzyżem (jajka nie trzeba smarować) i posyp posiekanymi migdałami.
Pozostaw na 10-15 minut, aż ciasto wyrośnie i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.
Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem.