Przepis mojej babci

Przepis mojej babci

Kategoria: Wielkanoc

Składniki
mąka	3 kg.
mleko	1 l.
drożdże	100 gramów
cukier	750 gr.
żółtka	7
margaryna	1/2 opakowania
masło	150 gr.
kwaśna śmietana	200 gr.
Sól	h. l. bez zjeżdżalni
rodzynki, owoce kandyzowane .....

Metoda gotowania

• Gotujemy mleko. Bierzemy naczynia na ciasto, wlewamy tam szklankę ciepłego mleka, rozcieńczamy drożdże, dodajemy garść cukru i garść mąki. Wymieszaj i umieść w ciepłym miejscu, aż ciasto wyrośnie. Gdy ciasto się zbliża, bierzemy miskę (naczynie, w którym łatwo będzie zagnieść ciasto), wlewamy tam ciasto i dodajemy wszystko zgodnie z listą mleka, cukru, żółtek, margaryny i masła (starte), śmietana, sól. Mąkę wprowadzamy stopniowo. Ciasto zagniatam przez około 1 godzinę. Po zagniataniu ciasta przykryj je ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce. Po przyjściu ciasta zaczynamy rzeźbić Wielkanoc. Wyrzucić przy t 200
  
• Porcja jest bardzo duża. Zdjęcie dwuczęściowe pokazuje, co uzyskuje się z jednej porcji.
  
• 
  

Piękno, które nadal byłoby widoczne w kontekście. A co jest takiego pięknego pod twoimi jądrami?

gwiazdy z makiem, a rozrezik mogę rozłożyć dopiero po Wielkanocy.

Piękno! Ale do Wielkanocy jest jeszcze cały miesiąc ... gdzie zamierzasz je trzymać tak długo?

To jest zdjęcie z zeszłego roku. A paski piekę tylko według tego przepisu. Więc w tym roku tylko dekoracja będzie inna.

Och, jak cudownie !!! Tak rumiany !!! mmmmmmmmmm

Powiedz mi, pliz, ile ciasta włożyć do formy, aby kumpol wydostał się z formy?

Przepraszam, że nie odpowiadam od razu (komputer zepsuł się). Ciasto należy włożyć do połowy foremki lub trochę więcej. Jeśli ciasto jest dobrze zagniecione, będzie dobrze działać.
A nawet po włożeniu ciasta do formy, natychmiast wstaw je do piekarnika i odstaw na stół i włóż trochę (to jest około 15 minut), posmaruj białkiem i wstaw do piekarnika.

Dziękuję za odpowiedź!

Wielkie dzięki dla autora przepisu !!! Nie wiem jeszcze, jak smakują ciasta, ale wypadły wspaniale (wypełniłem formularze o 1/3, aw piekarniku wyszły już nad nimi). Dziękuję bardzo!!! Wesołych Świąt !!!

Bardzo się cieszę, że ci się udało. Odrzuć, jak smakujesz. Wesołych Świąt. Wesołych Świąt Wielkanocnych i pysznych ciast.

Ciasta są bardzo smaczne - ten przepis będzie teraz mieszkał w naszym domu, jeśli nie masz nic przeciwko. Są bardzo słodkie, a ciasto świetnie się piecze. Jedyna rzecz, która zajęła trochę mniej mąki (2700) i dodała pół godziny. l. startej gałki muszkatołowej. Jeszcze raz bardzo dziękuję za wspaniały przepis. :

Irene! Bardzo podobał mi się twój przepis. Nie zdążyłam jeszcze tego spróbować - chcę upiec w tę sobotę, stamtąd jest już dziś.

To jest moje pierwsze doświadczenie, więc chcę zapytać Cię bardziej szczegółowo:
1) jak długo ma być gotowe ciasto? o
2) Jak zrobiłeś wierzch ciasta wyrzeźbiony jak kwiat? W końcu, jeśli włożysz ciasto do formy, to gdy się podniesie, otrzymasz tylko płaski kapelusz. A twoja jest bardzo piękna.

3) Jaka jest konsystencja ciasta? fajne?
W końcu jak ugniatasz go przez godzinę, to pewnie będzie elastyczny, stromy, gruby?

4) jak długo trwa pieczenie? nie ma sposobu na ustawienie temperatury w moim piekarniku, więc mogę tylko z grubsza oszacować. Piekarnik musi być bardzo gorący, średni lub odwrotnie, czy chcesz, aby ciepło w piekarniku nie było zbyt mocne?

Mam nadzieję, że będziesz miał czas, aby mi odpowiedzieć, żebym miał czas upiec ...

Dziękuję bardzo

1. około 30 min.
2. Włożyć ciasto do śródręcza, następnie natrzeć kawałek ciasta i nożem wyciąć dekoracje nożem i położyć na wierzchu. Możesz zaplecić warkocz i ułożyć go w kółko itp. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni.
3.potrzebujesz ciasta ugniatać około godziny i nie dodawaj ciągle mąki. Ciasto powinno być miękkie i kruche.
4. temperatura rozładowania 180-190 oznacza średni rozgrzane. Pieczony jest od 40 minut. do 1 godziny. Wszystko zależy od objętości. Sprawdź gotowość kijem.
Powodzenia.

Irene,

Dziękuję za odpowiedź,
Twój przepis to bardzo duża porcja
Postanowiłem wziąć połowę twojej porcji - jak to zrobić dobrze?
wszystkie składniki na pół.

Irene,

i kolejne pytanie ...
Wczoraj przeczytałem wiele przepisów, w wielu piszą i mówią, że ciasto powinno nadawać się 2-3 razy. Tylko raz w Twoim przepisie.

Co daje, jeśli na przykład ciasto nadaje się 2 razy?
i jak długo będzie odpowiedni, powiedz mi, proszę ...
zaplanować czas.

Irene,

powiedz mi, a drożdże - 100 gramów według przepisu - możesz użyć suchego szybko działającego Dr. Oetker

a opakowanie mówi, że jedna saszetka szybko działającego to 25 gramów świeżego.
wtedy biorę 4 pequety, jeśli postępujesz zgodnie z przepisem, lub 2 saszetki, jeśli zrobię połowę

Moja odpowiedź jest już spóźniona, ale wczoraj nie zdążyłem nawet usiąść. Należało upiec 20 ciast i 4 bułki z makiem. więc odpowiem teraz na pytania, może się przydać w przyszłości.
1. przepis można łatwo podzielić na pół.

Wczoraj przeczytałem wiele przepisów, w wielu piszą i mówią, że ciasto powinno nadawać się 2-3 razy

wiele osób tak uważa: 1 raz ciasto jest odpowiednie
Odpowiednie jest 2 razy wyrabiane ciasto
Ciasto 3 razy mieści się w foremkach przed włożeniem do piekarnika w celu wylewania.
Możemy więc powiedzieć, że moje ciasto nadaje się 3 razy.

powiedz mi, a drożdże - 100 gramów według przepisu - możesz użyć suchego szybko działającego Dr. Oetker

oczywiście.

na opakowaniu jest napisane, że jedna saszetka szybko działających środków to 25 gramów świeżych.
wtedy biorę 4 pequety, jeśli postępujesz zgodnie z przepisem, lub 2 saszetki, jeśli zrobię połowę

wszystko się zgadza.

Paschki w tym roku


Oto, co wydarzyło się w kontekście.