Bułeczki wielkanocne

Kategoria: Świąteczna kuchnia

Składniki
Ciasto:
mleko	350 ml.
Zmiękczone masło	80g.
Jajka	2 szt.
Świeże drożdże	20g. (7g wytrawnego)
Mąka pszenna	650g.
Cukier	4st. l.
Sól	1 \ 2h. l.
Mielony cynamon, gałka muszkatołowa, imbir, mielone goździki	1 \ 4h. l.
Mix suszonych owoców (mam jedną rodzynkę)	150g.
Do dekoracji:
Mąka pszenna	75g.
woda	6st. l.
Do smarowania:
jajko	1 szt.
Na syrop:
mleko	4st. l.
Cukier	2st. l.

Metoda gotowania

Zmiel drożdże z 1 łyżką. l. cukier, wlej do wiadra HP. Jest też mleko, jajka, zmiękczone masło. Na wierzch mąkę, pozostały cukier, sól, przyprawy. Tryb ciasta (1,5h).
Po jakimś czasie wyłożyć ciasto na stół posypane mąką. Podziel na 12 części. Z każdego zawinąć w ciasto, na wierzch ułożyć suszone owoce, zawinąć, uformować bułkę, położyć na blasze wyłożonej papierem.
Z nożem (może być odwrotną stroną) do wykonania Płycizna cięcia poprzeczne.
Przykryj ręcznikiem i pozostaw na 30 minut do wyrośnięcia.
Następnie posmaruj jajkiem.
Do dekoracji wymieszaj mąkę z wodą do uzyskania jednorodnej konsystencji (dodałem wodę, była gęsta). Przełóż do woreczka z ciastem (po prostu wkładam go do całej torby i odcinam końcówkę). Zrób krzyże na bułkach w rowkach:
Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez 20-25 minut.
Lekko ostudzić i natłuścić syropem mlecznym (mleko zagotować z cukrem i gotować przez 1 minutę).
Bardzo świąteczny smak !!!

Uwaga

Zgodnie z tą zasadą możesz zrobić bułki z dowolnego ciasta.

Głośność jest duża, więc możesz zrobić połowę normy.

Możesz dodać barwnik do dekoracji, a krzyże zostaną pokolorowane.

Jeśli nie używasz syropu, pamiętaj, że same bułeczki nie są zbyt słodkie. Dla miłośników można dodać cukier.

Przepis zaczerpnięty ze stacji kolejowej "Przepisy pyszne", z moimi zmianami.

Gasha

Ksyusha, bardzo piękna !!! A miękisz jest niesamowity !!!

koziv

Co za piękność!!!!!!!!

Milda

Jemioła, bardzo słodka! Zrobi !!!

Luysia

Mam książeczkę „Wypieki wielkanocne Europy”, więc tam podobne bułeczki nazywane są bułeczkami z krzyżem i piszą: „Trudno sobie wyobrazić angielską Wielkanoc bez bułeczek z krzyżem i ciastka imitującego”.

Przepis jest nieco inny, ale idea jest dokładnie taka sama.

Chcę te bułeczki!

Omela

Gasza, Kozów, Milda, Luysia Dziękuję wam dziewczyny!

Kamusik

Beautyaaaa !!! Teraz nadszedł czas, aby odtworzyć całe to piękno. NADAAAA zdecydowanie !!!

Olga z Woroneża

Omela
Jak uformować okrągłe bułeczki z bułki? Wystarczy schować końce jak podkowa i włożyć w szew?

gotować

Omela !

Piękno.

Omela

Cytat: Olga z Woroneża

Jak uformować okrągłe bułeczki z bułki? Wystarczy schować końce jak podkowa i włożyć w szew?

Olga z Woroneża, Zawinąłem końce i uszczypnąłem, aby uformować bułkę. Zasadniczo możesz po prostu ułożyć rodzynki i uformować bułkę.

Kamusik, Cook dziękuję!

celfh

Omelochkamasz złote długopisy

Olga z Woroneża

Cytat: Omela

... Złożyłem końce i uszczypnąłem, aby uformować bułkę ...

Podziękować!!!!

Kamusik

OmelochkaBiegnę i biegnę do Ciebie z podziękowaniami !!! Cóż, powiedzieć, że są pyszne, to nic nie mówić. Oni są świetni. Oczywiście zepsułem je swoimi sękatymi uchwytami, mocno przeciąłem i tu i tam się otworzyły. Ale następnym razem na pewno zrobię to dobrze, obiecuję. Ciasto nie starczyło mi nawet 10 minut. wg programu tak wylało się z wiadra, że dwa razy go popchnąłem, a za trzecim już tego żałowałem. W rezultacie mąż zdemontował HP, aby zdjąć i wyprać pokrowiec. Gdyby nie kręciło się w kuchni i nie patrzyło na ciasto, spadłoby na podłogę.
Krótko mówiąc, bułki są niesamowite !!!
Oto one (nie oceniaj surowo).

Bułeczki wielkanocne

Omela

Kamusik , świetne bułki !! 🔗 🔗 🔗

Cytat: Kamusik

przeciąć go mocno i tu i tam się otworzyły.

Tam trzeba tylko trochę zarysować !!! Możesz nawet użyć tylnej części noża!

Cytat: Kamusik

Krótko mówiąc, bułki są niesamowite !!!

Kamusik , 🔗... Z ich powodu całkowicie przestaliśmy jeść chleb.

celfh

Kamusik

Tak, już to zrozumiałem, kiedy wyciągnąłem go z piekarnika. I jestem ich biedny, tnę, tnę ...
Masz szczęście, ale jestem taki nizzyayaya - w drzwiach wtedy nie będę pasował bokiem, zaniosłem to do sąsiadów
Dzięki jeszcze raz!!!!

Kamusik

Omela, Nie męczy mnie noszenie Ciebie „dziękuję”. Wczoraj znowu piekłam na twoim cieście, robiłem tylko serniki.

Bułeczki wielkanocne

Upiekłam wczoraj, a dziś już prawie nie ma (zostały 3, ale było 17!).
Dzięki jeszcze raz!!!

Omela

Kamusik więc i jak się cieszę, że bułeczki są do gustu !!! 🔗

kwiat róży

masz takie schludne, piękne bułeczki, ale wszystko przepadło
ale nadal są bardzo smaczne
Bułeczki wielkanocne

Omela

kwiat róży no cóż, nie tak się rozstali. Po prostu cięcia musiały być płytkie (grzbietem noża). Najważniejsze, że podobał mi się smak !!

katerix

dlaczego ten przepis nie znalazł się na głównej stronie, przed Wielkanocą, nie rozumiem!
wspaniałe bułki !! Mam ten przepis na stole komputerowym od zeszłego roku!
30 dni nadal możesz i powinieneś piec i wyrwać nasze wakacje !! a dla tych, którzy mają już dość ciast, czas wyjść na te bułeczki !!
dzięki jemioły !!

Omela

Kate, Dzięki za miłe słowa!!!

nakapustyna

Jemioła, co za piękno! Jaka z ciebie mądra dziewczyna! Jakie masz złote ręce! Dlaczego wcześniej nie widziałem przepisu? Pójdę z żalu twoich ciastek sezamowych do upiec

katerix

Cytat: Omela

Kate, Dzięki za miłe słowa!!!

Jest powód, Jemioła! ... jest naprawdę przyzwoicie i szybciej niż Wielkanoc i trochę łatwiej ...
Robię je ręcznie (no cóż, mam głupich wypiekaczy do chleba itp. ... cała praca fizyczna) ...
i nie żałuję ... chleb chłonie ludzką energię i przenosi się na tych, którzy jedzą ... więc podchodzę do chleba i do wszystkiego staram się tylko z pozytywnymi emocjami ...
jeśli ich tam nie ma, lepiej odłożyć na następny raz ...
i doskonały przepis, zręczne ręce, doskonały nastrój - Boskie błogosławieństwo i wszystko na korzyść bliskich i przyjaciół !!!

Omela

Cytat: nakapustina