Roladki Jajka na gotowanych żółtkach

[Ciasto:]

Roladki Jajka na gotowanych żółtkach

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Ciasto:
suche drożdże	3,5 g
mąka pszenna najwyższej jakości	70 g
mleko	100 gramów
cukier granulowany	5 g
Ciasto:
ciasto	wszystko
mąka pszenna najwyższej jakości	220 g
mleko	100 gramów
żółtka z jajek na twardo	2 szt
cukier granulowany	30 g
Sól	5 g
masło	60 g
Dodatkowo:
mleko	1 łyżka. l
sezam	10 g
nasiona lnu	10 g

Metoda gotowania

• Ciasto:
• 1.

  Wymieszaj drożdże z mąką.

• 2.

  Wlej ciepłe mleko.

• 3.

  Mieszaj tak, aby nie było grudek.

• 4.
• Ciasto odstawiamy do fermentacji w temperaturze 27-28C na 40 minut.
• Ciasto:
• 5.

  Przetrzyj żółtka przez drobne sito.

• 6.

  Połącz ciasto, 200 gramów mąki, cukru i żółtek w wiadrze automatu do chleba.

• Ugniataj przez 8-10 minut.
• 7.

  Dodaj sól, zmiękczone masło i pozostałą mąkę.

• 8.

  Zagnieść bardzo miękkie, nieklejące się ciasto.

• 9.

  Odstawiamy do fermentacji w temperaturze 27-28C na 90 minut.

• 10.
• 
• W połowie fermentacji połóż ciasto na stole, rozciągnij i złóż w „kopertę”
• 10.

  Złożyć powstały prostokąt wzdłuż „koperty”.

• 11.

  Wyłóż gotowe ciasto na stół, ugniataj.

• 12.

  Podziel 8 równych części. Uformuj każdy kawałek ciasta w okrągły kawałek ciasta.

• Umieść w przygotowanym naczyniu do pieczenia, szwem do dołu.
• Przykryj luźno folią.
• Pozostaw do garowania w temperaturze 28-29C na 50-60 minut
• 13.

  Przed wysłaniem do piekarnika posmaruj kawałki ciasta mlekiem i posyp mieszanką lnu i sezamu.

• Piec w piekarniku nagrzanym do 220C (konwekcja 200C) z parą przez pierwsze 7-8 minut. Następnie obniżyć temperaturę do 180C (konwekcja 160C) stopni i doprowadzić rolki do stanu gotowości.
• 
• 
• Smacznego!

Manechka, jakie bułeczki!
Jednak jak zawsze u Ciebie - pysznie i pięknie!
!

[Manya]

I Manyaznowu drażni się pięknymi bułeczkami

Ona wie, jak ...

Jest w tym taaaaaaa dobra!

[Ksyusha]

Ksyushadziękuję. Rolki są miękkie.
Galinadziękuję. Byłbym wdzięczny, gdyby Ci się podobało.

[Morski,]

Morski, bułki, jak zawsze super)

[Anioł,]

Anioł, podziękować. Mam nadzieję, że pomysł na utylizację gotowanych jajek okaże się przydatny.

Tak, uwielbiam gotowane żółtka w ciasteczkach. Ale jeszcze jeden przepis nigdy nie jest zbyteczny.

Wow, co za idealne bułeczki!

Jeszcze wczoraj powiedziała, że ​​nasz Sonador zaginął
Doskonałe bułeczki))) Słyszałem wiele razy, ale nigdy tego nie próbowałem) dzięki !!!

że nasz Sonador zaginął

i wyczarowała .... !!

[Sonadora]

Sonadora,
Och, jakie magiczne bułeczki się skończyły

Manechka jak zawsze jestem zachwycona Twoimi wypiekami. Proszę teleportuj mnie do drugiego z prawej.

[Helen]

Helen, dlaczego więc się ukrywasz ??? Skąd pochodzi nasza pani pies w kapeluszu ???
Manya, przepraszam))) w przeciwnym razie nie rozpoznała, kto mnie tu cytuje

[Manechka]

Manechka, jak zwykle szalony przepis 🔗 🔗 🔗

[Inna]

Inna, Jeanne, Helena, Oksana, Marina, Albina dziewczyny, bardzo dziękuję. Byłbym bardzo zadowolony, gdyby Ci się to spodobało.

Lubię bardzo gotowane żółtka w ciasteczkach.

To jest tak! Dzięki nim ciasto kruche okazuje się magiczne.

Nasz sonador zaginął

Czytałem „z krzaków”. Szpital był w domu, a wszystkich przyciągało ...

i zrobiła magię.

Koszula. Do niedawna wątpiłam, że pomysł z gotowanymi żółtkami w cieście drożdżowym się powiódł, ale efekt był naprawdę zadowalający. Ciasto jest bogate w smak i aromat, ale nie tak „ciężkie”, jak przy użyciu surowych żółtek.

bułeczki są magiczne

Za magię nie powiem, ale co jest pyszne - daję ząb!

teleportuj drugiego z prawej strony

Marin, bierz wszystko, kiedy nikt nie widzi.

Helen, dlaczego się przebierasz ???

Niepostrzeżenie próbuje podkraść się do rolek.

Albina, dzięki.

zakraść się do bułeczek.

A ja jestem pierwszy, jestem Bulkoff najbardziej ...

Nieprawda, pozwolono mi wszystko zabrać

Ksyusha, właściwie nie jestem chciwy i dam swoje, jeśli nagle ktoś zechce pojawić się na bułkach Manyunina. Jestem taki, żeby podtrzymać rozmowę

Manechka, jestem za bułką czy nie? Jesteś naszą czarodziejką! Dziękuję za kolejne arcydzieło.

[Manya]

Manya, bez fig, jakie piękne bułeczki, dzięki ...

Dam moje

Nie mogę dostać twojego, chcę mój hach!

[Sonadora]

Sonadora, czy bułeczki są słodkie czy mało, raczej chleb? W tym sensie - dodać dużo cukru?

Jakie są puszyste bułeczki, okruchy są przewiewne mmmm ... Manechka jest niesamowita, dzięki za przepis, zabrała)

[Człowiek]

Człowiekno cóż, więcej ...
Los entih bulkaf - będzie pieczony na zakwasie)))))
Dziękuję ci za przepis.

[przystań]

przystań, Ksyusha, to wystarczy dla wszystkich, nie martw się.
Nina, kristina1, Tatyana, Natalia, Nataszadziękuję!

TATbRHA, Tanya, raczej chleb.
ANGELINA BLACKwięcejNatasza, pokażesz mi, jak wyszło później?

Manechka, jakie to bułeczki !!!! Podziwiam Twoje przepisy))))

Irlandczycy, w HP jest tak wielu godnych podziwu utalentowanych mistrzów, że nie nadaję się do nich nawet jako praktykant.

Irlandczycy, w HP jest tak wielu godnych podziwu utalentowanych mistrzów, że nie nadaję się do nich nawet jako praktykant.

skromność oczywiście zdobi, ale nie w takim stopniu

Tutaj mam ruch, żeby te bułeczki przyszły. I zatrzymał się: czy to dokładnie 60 g masła na 290 g mąki? Widziałam ten kawałek - i w coś wątpiłam ... Czy nie do ciasta dodać drugich 100 ml mleka? Cóż, kręci się, zobaczymy.

[Tatyana]

Tatyanawszystko się zgadza. Mleko 100 gramów w cieście i 100 gramów w cieście, masło 60 g.

Wlałem mniej oleju. Weszły dobrze, upieczone.