Rustykalny chleb z nasionami, otrębami, ziarnami

Rustykalny chleb z nasionami, otrębami, ziarnami

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka Francine "PAIN DE CAMPAGNE" (można zastąpić 250 g białym, 120 pełnych ziaren, 50 żyta)	420 g
Otręby pszenne	40 g
Kasza żytnia = pszenica z otrębami i kiełkami (płatki zarodkowe) Belovodye	40 g
woda	325 ml
Sól	1,5 łyżeczki.
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia	1 łyżka. l.
Drożdże prasowane (lub wysusz 1,5 łyżeczki.)	10 g
Sezam	3 łyżki. l.
MAK	3 łyżki. l.
Mieszanka Fitness Mix	3 łyżki. l.

Metoda gotowania

• Na suchej patelni lekko podsmażyć otręby, ziarna i nasiona sezamu.
  
• Zalać 100 ml wody, podgrzać, rozcieńczyć drożdże, odstawić na 10 minut.
  
• Umieść wszystkie składniki w wypiekaczu do chleba.
  
• Pełnoziarniste lub dieta
  
• Po 1 ugniataniu wyłącz wypiekacz do chleba i pozostaw ciasto na 30 minut.
  
• Nie musisz wyłączać pieca na okres 1 wzrostu - najważniejsze jest, aby nie robić 2 partii.
  
• 
  
• Połóż na dobrze posypanej mąką desce, rozciągnij w kwadrat o boku 20 cm.
  
• Złóż od 4 rogów do środka. Złóż nowe 4 rogi w kierunku środka.
  
• Odwróć, uformuj bochenek, włóż do foremki na papierze do pieczenia na 40 minut - przykryj ręcznikiem.
  
• 
  
• Pod koniec sprawdzania wykonaj nacięcie.
  
• 
  
• Formę zamknąć pokrywką, wstawić do piekarnika, piec 45 minut w temperaturze 240 i kolejne 20 minut bez przykrycia.
  
• 
  
• OPCJA CHLEBA: Umieść wszystkie składniki w wiadrze i włącz program Pełnoziarnisty lub Dietetyczny lub Francuski
  

Uwaga

KOLEJNY PRZEPIS Z MĄKĄ Francine "PAIN DE CAMPAGNE"

Alexandra, czy grys ma czas na zmiękczenie?

[Merri]

Merritak, nie chrupi na zębach.

Robiłam z nią też manniki - robiłam muffinki bez jajek, w pestkach iw cieście na pizzę pełnoziarnistą, a do chleba dodałam całkiem sporo. W porządku.

Dzięki, wezmę pod uwagę!