Chleb z rybą, otrębami i słodką papryką.

Chleb z rybą, otrębami i słodką papryką.

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	2 1/2 filiżanki
Bran (wziął żyto)	1/2 kubka
woda	280 ml
Sól	1 1/2 łyżeczki
Cukier	1 1/2 łyżeczki
Olej roślinny (ja kładę olej musztardowy)	1 1/2 łyżki. l.
Suche drożdże	1 1/4 łyżeczki
Gluten (jest to możliwe bez tego, ale mam, czemu nie dodać?)	1 łyżka. l.
Mleko w proszku	2 łyżeczki
Słodka papryka, różne kolory	100 gramów
Wędzona ostrobok koński	75 g
Jedna cebula

Metoda gotowania

• Posiekaną cebulę i smażoną na złoty kolor. Pokroiła makrelę na małe kawałki, uprzednio ją zdemontowawszy. Paprykę kroję w kostkę. Załadowałem wszystko do wiadra. Potem przypomniałem sobie, że w przepisie na chleb z otrębami wskazano szklankę 240 ml, a miałem 230 ml, dodałem 1 łyżkę podczas ugniatania. l. mąka i otręby. (Myślę, że można było dodać trochę więcej, dach lekko usiadł, albo wody jest mniej, cały czas zapominam o różnicy w szklankach)
  
• 
  

Program gotowania:

Tryb podstawowy, średni bochenek, średnia skórka.

Uwaga

Kiedyś przejrzałem wszystkie moje książki z przepisami na pieczenie chleba. Chciałem czegoś, czego jeszcze tam nie było, ale na pewno do jedzenia. W księdze przepisów na piekarnik Tefal znalazł przepis na chleb z wędzonym łososiem i porem. Pora w domu nie było, ale łosoś pozostał po prostu bez pracy (okazał się bardzo słony, a moje słone nie rozpieszczają ich uwagą). Wszystko ugotowałem, myślę, że ok, spróbuję ze zwykłą cebulą. I w tej samej książce jest przepis na tex-mex ze słodką papryką, ale albo literówka, albo coś innego, jest tak zagmatwany, że nie można go upiec (cóż, przynajmniej ze względu na to, że 5 gramów wody i Wskazano 290 gramów drożdży) ... Cóż, myślę, że teraz będę ingerował we wszystko. W samym domu był zestaw papryki „na światłach”. Ale go tam nie było! Kiedy zastanawiałam się nad przepisem, co dodać i co leżało w lodówce, nasze bezczelne zwierzę uznało, że łosoś to dla nas po prostu za dużo. Ogólnie, pomimo soli, kot lubił rybę! (Co mu się nie podoba?) Oczywiście, że byłem zdenerwowany, ale co robić? A cebulę już usmażyłam ... A w przeddzień kupiliśmy w Ashan i kupiliśmy dwie wędzone ryby (ostrobok). Jeden został zjedzony, ale drugi wyszedł na chleb (oczywiście nie równy łososiemu, ale mimo to ...) Ogólnie taki pyszny wyszedł z mojego eksperymentu! Jedli, chwalili i prosili o więcej. Tu dzisiaj wpadłem do Auchan i znowu kupiłem ostrobok. Chcę podzielić się powstałym przepisem.
Jako podstawę przyjęto nasz ulubiony chleb z otrębami. (GruSha, jeszcze raz specjalne podziękowania!)
... ledwo czekałem na ostygnięcie, musiałem go przeciąć, gdy był jeszcze ciepły. Połowa zniknęła ...

Wow, co za niezwykły przepis! To jest ciasto chlebowe! I jak smak ryb. Czy to jest silne? A może po prostu zapach?

Wow, co za niezwykły przepis! To jest ciasto chlebowe! I jak smak ryb. Czy to jest silne? A może po prostu zapach?

Smak jest, ale nie jest wyraźny. Mój mąż powiedział, że odniosłem wrażenie, że sowieckie konserwy rybne zostały wszczepione do ciasta molekularnie. Wydaje się, że smak jest złowiony, a jednocześnie nie ma w chlebie uczucia „rybności”.

Bardzo kuszący przepis. Jak myślisz - jeśli umieścisz tuńczyka w puszce jako rybę? Łosoś i wędzone ryby są w naszym kraju tak drogie, że będzie to chleb na jakąś super uroczystość.
Nadal jestem na WAS z wypiekaczem do chleba, mam go tylko tydzień. Dlatego pytania będą naiwne.

Myślę, że tuńczyk też się nada, wyciśnie oliwę i obejrzy bułkę. Właściwie łosoś też mi nie odpowiada ze względu na wysoki koszt. A nasz tuńczyk w puszce jest drogi, potrzebujesz 2 puszek na porcję ... Drogi ...Ale jeśli jesteś z niego zadowolony, wypróbuj go dla swojego zdrowia! Najważniejsze, nie bój się eksperymentów i wszystko się ułoży !!! Powodzenia!