Chleb pszenno-żytni z otrębami w wypiekaczu do chleba

Chleb pszenno-żytni z otrębami w wypiekaczu do chleba

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka żytnia obrana (Amina, Nikolaev)	200 g
Mąka pszenna pierwszego gatunku (Bogumiła Odessa)	200 g
Otręby pszenne	2 łyżki stołowe. l.
Woda (na paletę)	400 ml
Gluten	1 łyżka. l.
Mleko w proszku	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Dodać mąkę pszenną najwyższej jakości (Bohumila Odessa) do łącznej masy 600 g. Wszystko przesiać i wsypać na paletę ze zjeżdżalnią, dodać 1,5 łyżeczki drożdży (SAF Moment), 2 łyżeczki soli kamiennej, 4 łyżeczki cukru na wierzchu. Na obwodzie wlewamy 2 łyżki nierafinowanego oleju roślinnego (Eurogrupa Połtawa).
• Dziobak według programu podstawowego 1 dla kenwood 350, kolor skórki jest ciemny.
• Rezultatem jest chleb o niesamowitym zapachu i smaku.

Uwaga

Piekłam ten chleb po raz drugi i przedstawiam Wam własny przepis

Podobne przepisy

Chleb żytni z płatkami owsianymi i otrębami na zakwasie kefirowym. (Alexandra)

Chleb na zakwasie z otrębami (barbariscka)

Szybki chleb z otrębami i płatkami zbożowymi (kuzea)