Chleb pszenny z otrębami "Nedieticheskiy" (wypiekacz do chleba)

Chleb pszenny z otrębami "Nedieticheskiy" (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	450 g
Kasza manna	50g
Otręby pszenne	2 łyżki stołowe. l.
Drożdże instant	1,5 łyżeczki.
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Sól	1 łyżeczka
Kefir	250 ml
Kurze jajo	1 szt.
woda	do 320 ml
Olej słonecznikowy	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

• Kupiwszy zaledwie 3 dni temu cudowną rzecz o nazwie Panasonic 256 i otrzymawszy dwa pozytywne wyniki w pieczeniu, dusza rzuciła się do kreatywności. Materiały do ​​kreatywności zaczerpnięto z tych, które są zawsze dostępne. Kupowano otręby pszenne na sezon wędkarski, a ryby musiały się trochę podzielić ...
  
• Kolejność zakładek jest taka, jaką przyjęła firma Panasonic - najpierw sucha, potem mokra. Czyli drożdże, cukier i sól rozsypane w rogach formy, przesianą mąkę i kasza manna odważono z dokładnością, jaką może osiągnąć waga kuchenna, pobrano dwie łyżki otrębów, czyli łyżki i solidnym szkiełkiem. Te trzy produkty obróbki ziaren pszenicy pokrywały dno i łopatkę w kształcie maszyny chlebowej z kocem powietrznym.
  
• Jajko zostało ubijane w misce widelcem, nie spienione, tylko ubite. Dodano do niego szklankę (250 ml) kefiru i powtórzono proces ubijania. Ponieważ nie nauczyłem się jeszcze dokładnie odmierzać 320 ml w misce, musiałem ostrożnie wlać mieszaninę kefiru i jajka do miarki - okazało się, że 280 ml. Ale nie dodałem od razu wody, najpierw wlałem mieszaninę do formy, a miarkę i miskę wypłukałem niezbędnymi 40 ml wody - aby nie zmarnować dobra i ponownie wlałem do formy. Z formy wyszły ostatnie 2 łyżki oleju słonecznikowego.
  
• Program - podstawowy, rozmiar - L, crust - średni, "Start!" I zaczęły się 4 męczące godziny czekania ...
  
• Jak uczyli starsi towarzysze - obserwuj koloboka. Po pierwszym ugniataniu bułka była trochę miękka, a ręka sięgnęła po worek mąki, ale doświadczenie wędkarskie przypomniało, że otręby dobrze wchłaniają wilgoć, choć nie od razu. Po drugim lub trzecim ugniataniu kolobok uzyskał ciepło, miękkość i elastyczność, tak dobrze znane i przyjemne dla dłoni każdego prawdziwego mężczyzny. A teraz trzeba było tylko czekać na zachęcający pisk automatu do chleba.
  

Naczynie jest przeznaczone do

Waga bochenka ~ 800 g

Czas na przygotowanie:

Zasypiaj na 10 minut + 4 godziny pieczenia

Uwaga

Chleb okazał się po prostu wspaniały - o dobrze zbalansowanym smaku, z porowatym miękiszem z lekką „gumką” i chrupiącą, ale delikatną skórką.
Niestety, portret ten nie mógł oddać całego piękna oryginału.

Piękny chleb!
Jesteś poetą! Dla tego wyrażenia:

Po drugim lub trzecim ugniataniu kolobok uzyskał ciepło, miękkość i elastyczność, tak dobrze znane i przyjemne dla dłoni każdego prawdziwego mężczyzny.

właśnie !

Na pewno upieczę!

[McCorney]

McCorneywitamy na naszym forum!

Szczęśliwy chleb i dziękujemy za przepis!

jesteś po prostu wspaniały! Na pewno spróbuję zrobić według Twojego przepisu !!!

Chleb okazał się świetny! Skórka jest równa i opalona, ​​miękisz jest przewiewny i słodko-smaczny! Ale czy w przepisie jest za mało otrębów? Nie widać ich wcale w chlebie ...

Chleb okazał się świetny! Skórka jest równa i opalona, ​​miękisz jest przewiewny i słodkawy! Ale czy w przepisie jest za mało otrębów? Nie widać ich wcale w chlebie ...

Twoje prawo do dodawania większej ilości otrębów Należy jednak pamiętać, że dużo otrębów (do 50 gramów) sprawi, że miękisz chleba będzie szary, ciemny i kruchy, suchy - trzeba też zgadywać z otrębami, idź !

[Verunka]

Kilka dni temu piekłam też chleb z otrębami pszennymi według następującego przepisu, który sam wymyśliłam:

VerunkaTwój przepis różni się od autorskiego, to jest inny chleb! Umieśćmy to na forum zgodnie ze wszystkimi zasadami w Twoim imieniu i według Twojego przepisu, a TWOJE CHLEBY zaczną liczyć się w Twoim profilu!

I na razie usunę ten przepis w innym temacie https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150019.0