Pikantne serce z indyka

Pikantne serce z indyka

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
serce z indyka	600gr
marchewka	1 szt.
daikon	100 gramów
imbir	30 g
czosnek	3-4 zęby
pietruszka, koperek, kolendra	4-5 gałęzi
białe wino stołowe	100gr
por	1 szt
rast olejowy	3 łyżki. l.
bulg. pieprz	1 szt.
Marynata:
sos sojowy	3-4 łyżki. l.
sos woschester	1 łyżeczka
sok cytrynowy	2 łyżeczki
kolendra	1 łyżeczka
goździk	2 szt.
Chilli	1/2 strąka
olej sezamowy	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Przekrój serca na pół, spłucz je krwią i usuń nadmiar tłuszczu. Następnie marynować przez 1-2 godziny. Najpierw usmaż drobno posiekany czosnek i imbir na gorącym oleju, następnie lekko usmaż serca. Dodaj wino, gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, następnie dodaj cebulę, startą marchewkę, a na koniec daikon, paprykę i zioła.
  

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Larissa, co zawiera marynata?

[Tosha]

Tosha, spójrz, jest napisane „Marynata” i dwukropek. Wszystko poniżej to on. Oczywiście sos nazywa się „Worcester”, a nie Worcester - ku mojemu wstydowi, wtedy nie wiedziałem. Dowiedziałem się dopiero później, kiedy sam odwiedziłem tego Worcester.

Dzięki! Rozumiem. Bałem się, że nie wszystko idzie do marynaty, sprecyzowałem.

Larissa, dzięki za przepis. Miałem serca kaczych. Szukałem przepisu na ugotowanie z nimi, zobaczyłem twój i wziąłem to za podstawę. Oczywiście nie miałam sosu Worcester (nigdy o tym nie słyszałam), nie jadłam daikona, a zamiast porów była zwykła cebula. Okazało się bardzo smaczne, mój mąż schował oba policzki i powiedział, żebym kontynuował gotowanie kaczych serc w ten sam sposób.

Dziękuję Olya, bardzo się cieszę!