wielkanocne ciasto

wielkanocne ciasto

Kategoria: Wielkanoc

Składniki
mleko	1 litr
drożdże	100 gramów
mąka	2,5 kg
Sól	2,5 łyżeczki
kwaśna śmietana	1 szklanka
bezwonny olej roślinny	40 gr.
jajka	15 sztuk
cukier	4 szklanki (szklanka - 250ml)
cukier waniliowy	1 saszetka
masło	600 gr.
owoce kandyzowane	200 gr.
rodzynki	200 gr.

Metoda gotowania

• Ten przepis jest w naszej rodzinie odkąd pamiętam. A moja mama piekła według tego przepisu, a ja pieczę w ten sam sposób od wielu lat. Przepis jest tak dobry, że nigdy nie próbowałem niczego innego.
  
• Z tej kwoty uzyskuje się dużo ciast wielkanocnych (rozdaję znajomym), więc można je proporcjonalnie zmniejszyć.
  
• 
  
• Przygotuj ciasto z 1 litra mleka, 100 g drożdży i mąki do konsystencji gęstych naleśników. Pozostaw na około 4 godziny, aż objętość się podwoi.
  
• Następnie do ciasta dodaj sól, śmietanę, olej roślinny.
  
• 
  
• Weź jajka, oddziel białka od żółtek. Pokonaj białka aż do szczytu. Dodaj cały cukier i cukier waniliowy do żółtek. Zmiel na biało. Dodaj żółtka do ciasta i ugniataj, dodając mąkę. Pod koniec partii dodać ubite białka. Następnie do ciasta dodaj 600 g miękkiego masła, kandyzowanych owoców i rodzynek. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 2-2,5 godziny, aż objętość się podwoi.
  
• 
  
• Wytnij papier do pieczenia do kształtu, posmaruj roztopionym masłem z obu stron i posyp mąką. Ciasto włożyć do foremek do 1/3 napełnienia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, upiec.
  
• 
  
• Glazura:
  
• cukier - 200 g
  
• białka jaj - 1 szt.
  
• sok z cytryny 1 cytryna
  
• 
  
• Zmiel białe, natłuszczone gotowe ciasta.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Sekret: aby rodzynki były równomiernie rozłożone w cieście, wymieszaj je z mąką, a następnie po prostu dodaj do ciasta.
  

Kuchnia narodowa

Rosyjski

proszę określić z cukrem waniliowym ... jak dodanie 8 szklanek cukru do 15 żółtek - to jest

Przepraszam, literówka. Potrzebujesz 1 torebkę cukru waniliowego (2 gramy).