Ciasto wielkanocne w powolnej kuchence

Ciasto wielkanocne w powolnej kuchence

Kategoria: Wielkanoc

Składniki
suche drożdże	7 g
mąka	500 g
mleko w proszku	1 łyżka. łyżka
masło	150 g
Sól	0,5 łyżeczki
cukier	1 szklanka
cukier waniliowy	1 saszetka
jajka	3 szt.
woda	200 ml
rodzynki, orzechy

Metoda gotowania

• Zagnieść ciasto i włączyć tryb podgrzewania w celu wyrastania ... włącz tryb pieczenia na 65 minut.

Uwaga

Zdjęcie zalina74.

Niezły przepis. Ciasto jest prawdziwe: ciężkie, gęste, ale porowate. Pyszne i nie wysychające. Po prostu szukam przepisu na wiele sposobów. Podziękować!
Zagniatanie odbywało się w wypiekaczu do chleba w trybie szybkim (tego dnia piekłam według trzech różnych przepisów - spieszyłam się). Na ubezpieczenie (żeby pomóc) włożyłem trochę majimiksu. Jeśli był czas, bez niego było to możliwe.

Wykonane według receptury Doves, włożyć świeże drożdże, zapieczone w mleku. Ciasto okazało się bardzo przewiewne, zostało zjedzone przez pierwszego! Nie mieli czasu na sfotografowanie sekcji.

Witaj! Chcę wypróbować Twój przepis na multicooker. Proszę powiedz mi, w instrukcji multicookera jest napisane: „nie używać do podgrzewania”, ale przepis zawiera podgrzewanie ciasta. Czy multicooker się zepsuje?

[natushka]

w instrukcji do MB jest napisane: „nie używać do podgrzewania”, aw przepisie jest podgrzewanie ciasta. Czy CF się zepsuje?

natushka
Nie ulegnie pogorszeniu. Wielokrotnie testowane / testowane na Twoim własnym multicookerze!

włóż świeże drożdże, zapieczone w mleku

Ile włożyłeś świeżych drożdży? Ja też pieczę (w tej chwili) ze świeżymi drożdżami i wydaje mi się, że znowu przesadziłem, ciasto spoczywało na zaworze. Czekam na to, co się w końcu stanie. Ale przepis tak mi się spodobał ... Albo moje ręce są krzywe, albo trociny w głowie zamiast mózgu ...

Tak, a musiałem dodać 8-9 łyżek mąki deserowej - inaczej ciasto było prawie płynne. Więc przynajmniej bułka jest prawie uformowana.

Dziewczyny, właśnie dostałem swój cud. Mimo wszelkich starań nie mogłem tego zepsuć. Ogromny - duży rondel. I wgniecenie od zaworu.

Lydia, przepraszam, że przed chwilą odpowiadam. Nie widziałem tematu, ale nie otrzymałem listu z odpowiedzią. Drożdże umieścić 20 gr. Używam ,, Lwów ,,

[ikko4ka]

ikko4kai teraz nie jest za późno, dzięki. Dodałem więcej drożdży, teraz na pewno nie pamiętam, ale 25-27 gramów. Tor. Zmniejszę do 20. Tak więc pomimo nie wszystkich moich ościeży ciasto okazało się przepyszne - oceniam po tym, co zjadli mąż i córka w 2 dni. Dlatego po raz ostatni nie piekłam.

Dobre!

Bardzo dziękuję za przepis na ciasto wielkanocne w powolnej kuchence! Oto zdjęcie!

[Luybasha,]

Luybasha, przepiękny tort wielkanocny z wypukłym wierzchołkiem!

Jak długo był podgrzewany?

[Luysia]

Luysia Podziękować. Szczerze mówiąc, nie wiem (około 45 minut). Czasami otwierałem pokrywę i patrzyłem, jak bardzo się podniósł, kiedy podniósł się do znaku 9, włączyłem Pieczenie.

[Elena Bo]

To jest zabawne. Ten wątek ma moje odpowiedzi, ale ciasto na ten przepis ja nie piec... I pieczony w multicookerze „Ciasto olejowe” według przepisu Elena Bo... Moje uwagi odnosiły się do niego. Będę musiał spróbować i zgodnie z Twoim przepisem, Gołąb.

[Lydia]

Lydia , tak, mamy tutaj i nie pojawiają się takie „cuda”.

Jak rozumiem, ciasto piecze się bez odwracania, prawda? Wszystkie moje problemy z ciastem maślanym zaczęły się, gdy próbowałem odwrócić ciasto do góry nogami i dokończyć pieczenie. Proszę, aby nie powtarzać błędów z przeszłości przy pieczeniu ciasta wielkanocnego według tego przepisu.

Nie odwróciłam tego, jest pokryta glazurą, więc czasami na patelni multicooker w piekarniku przyrumieniam wierzch

Podziękować! Spróbuję teraz. To dla Ciebie!

Witaj! powiedz mi, czy ciasto nie jest grube? Zagniatam w bawełnę, jest rozmazana na dole

i coś on naprawdę nie rośnie w multi na ogrzewanie, jak długo czekać? i do jakiego punktu powinien wzrosnąć?

dziewczyny powiedz mi:
- 7 g drożdży, ile jest w łyżeczkach?
- nie ma mleka w proszku, chcę je zastąpić zwykłym mlekiem. ile wziąć zwykłego mleka zamiast 1 łyżki. l. mleko w proszku i 200 ml wody?

[SupercoW]

SupercoW, 7g drożdży to 2 łyżeczki. i po prostu zamień wodę na mleko.

Ciasto ugniatałam, chociaż musiałem wsypać więcej mąki, inaczej było zupełnie płynne siedzę i czekam, aż będzie pasować

[Gołąb]

w przeciwnym razie był całkowicie płynny

Zrobiłem też bardzo płynne ciasto, próbowałem je zagnieść w HP, ale nic się nie stało, wymieszałem je rękami. Przekłułam glazurą, nie musiałbym patrzeć, odświeżyć przepisu, liczyłam na pamięć i zamiast 3 łyżeczek cukru pudru wlałam 3 łyżki soku z cytryny. Okazało się, że trochę płynu, cóż, pomyślę, że jest delikatny, ale co innego można zrobić?



Dziewczynki chyba nie są skromne, ale bardzo podoba mi się to, jak w tym roku malowałam jajka, siedzę i podziwiam, naprawdę nie chciałam niczego kleić, chciałam czegoś naturalnego. Przeczytałem to w Internecie i zrobiłem tak: parowałem łuskę, osuszyłem płyn i pomalowałem w niej jajka. Widzisz, jak jajko jest równomiernie zabarwione i jaki szlachetny kolor się wydało ... Jajka trzeba gotować w farbie do pół godziny, aż do uzyskania pożądanego koloru.

Gołąbbardzo dziękuję za przepis !!!!!

[celfh]

celfh i kładę to ciasto!
Siedzi nieruchomo na ogrzewaniu, przez całą godzinę nie chce w żaden sposób rosnąć.
Ciasto jest bardzo płynne, ze świeżym mlekiem. Zagniatałem pizzę, pomagałem łopatką. Koniak rozprysnął się na wierzchu, rodzynki nie gryzły. Zobaczmy co się stanie.

Tanyusha, kiedy zacząłeś piec? Chcę urosnąć do 9 lub 10 lat.

Zapomniałem napisać o jajkach.

Tanya, zwyczajowo malujemy jajka tylko w skórkach cebuli, nie wyjmujemy ich, ale gotujemy z nimi jajka.

Radzę Ci, jak sprawić, by Twoje jajka były jeszcze piękniejsze:
Zwilż szmatkę nieco olej słonecznikowy i natrzyj jajka. Nie będą tłuste, ale baaardzo lśniące i jeszcze piękniejsze, dzięki czemu pozostaną lśniące aż do spożycia.

[Qween]

Tanyusha, kiedy zacząłeś piec? Chcę urosnąć do 9 lub 10 lat.

Qween Mam małą kreskówkę Do 5 urosła i kładę ją do pieczenia.
Ale w KhP nie chciała ugniatać, najpierw kładłem go na pierogi, potem na pizzę, ale mimo to tylko przeszkadzał od góry i od dołu, ponieważ była sucha mąka, została. Dlatego wrzuciłem całe ciasto do misy i szybko ugniatałem je rękami
Spróbujmy, co wydarzyło się w niedzielę

[Qween]

Zapomniałem napisać o jajkach.

Tanya, zwyczajowo malujemy jajka tylko w skórkach cebuli, nie wyjmujemy ich, ale gotujemy z nimi jajka.

olej słonecznikowy i natrzyj jajka.

Tak, o łupinkach cebuli też się nie dowiedziałem, ale jajka plamią się nierównomiernie w łupinach, a w nalewce z łuski można się przekonać, jakie są gładkie. Wiem o maśle, ale mi się podobały. Mają całkowicie ciepły, delikatny kolor, chcesz go trzymać w dłoniach.
Ale mimo wszystko dziękuję za radę!

Qween, a moja ojczyzna jest z wami na Ukrainie. I co roku jeździmy na rowerze Dom , na wakacjach, do Żytomierza

Mimo wszystko dziękuję za radę

Nie ma za co .
Może ktoś się przyda.

Ale w KhP nie chciała ugniatać, najpierw kładłem go na pierogi, potem na pizzę, ale mimo to tylko przeszkadzał od góry i od dołu, ponieważ była sucha mąka, została.

Tak, miałem też mąkę pod ciastem. Łopatką wbijam do ciasta łopatką.

Wygodniej byłoby ugniatać rękami, w przeciwnym razie mycie wiadra HP zajmie dużo czasu. Jeśli lubisz ciasto wielkanocne, zrobię to następnym razem.

PS: Poszedłem, spojrzałem na kreskówkę, potem trochę urósł. 1,5 godziny już siedzi. Cognac paaaahnet ...

Cognac paaaahnet ...

Nie dodałam tego do ciasta, więc przeleję do szklanki

och, długo ugniatałem ciasto rękami, po czym kładłem je obok pieca na 2 godziny tak, żeby wyszło, no to zgodnie z przepisem w kilkadziesiąt 40 minut na podgrzewaniu i pieczeniu
dziewczyny mam pytanie: powiedz mi po co dodawać sok z cytryny do lukier i czy to naprawdę konieczne?

[elkamura]

Nie dodałam tego do ciasta, więc przeleję do szklanki

Myślę, że nikt się nie obrazi, jeśli będę zarówno na pastwisku, jak iw kieliszku?
Cóż, dobrze!
elkamura , niekoniecznie sokiem z cytryny, cukier puder można rozcieńczyć ciepłym mlekiem - kwestia gustu.

[elkamura]

elkamura , niekoniecznie sokiem z cytryny, cukier puder można rozcieńczyć ciepłym mlekiem - kwestia gustu.

a przeczytałem na jakiejś stronie, że żeby uzyskać gęstą "królewską" glazurę, nie trzeba niczego rozcieńczać, ale mówią dodać soku i okaże się płynny ... więc siadam i zastanawiam się, co zrobić ...

[SupercoW]

SupercoW, 7g drożdży to 2 łyżeczki. i po prostu zamień wodę na mleko.

Wielkie dzięki.
na początku ciasto było oczywiście wodniste. nawet zdenerwowany. ale musiałem iść do sklepu i ciasto po prostu leżało w HP na kilka godzin, kiedy przeniosłem je do kreskówki, było wystarczająco grube. na dole nic nie zostało, cóż, w sensie mąki, nie było. ale jest to prawdopodobnie spowodowane faktem, że ładowanie do mojego HP zaczyna się od płynu.

teraz od godziny ciasto wielkanocne leży w kreskówce na grzaniu, aż podniesie się do oznaczenia 7. Poczekam trochę dłużej i prawdopodobnie włączę wypieki, inaczej będę musiał spędzić noc nad Wielkanocne ciasto.

A takie ciasto upiekłam z domowym mlekiem i świeżymi drożdżami 20g. Glazura zawiera tylko cukier. Nie dodałem proszku. Ubij 2 białka na stabilne szczyty (nie miękkie), a następnie dodaj 6-8 łyżek proszku do łyżeczki.
Na zdjęciu na kulichu nie ma dużo glazury, bo nie jest to dla mnie planowane, to wszystko, co dostał.

Waga 1400 gramów.
Próbowaliśmy już tego bardzo, bardzo smacznie!

[Gołąb,]

i my też to zrobiliśmy. Wczoraj czekałem kolejne pół godziny, ciasto w tłumie urosło do znaku OSIEM, potem włączyłem tryb pieczenia iw rezultacie gotowe ciasto osiągnęło DZIEWIĘĆ!

cudownie wyszedł z wiadra, pierwszy raz upiekłem na pergaminie.

Moje ciasto jest wciąż nagie, lukier jeszcze nie zrobiłam. Kupiłem wczoraj jakiś przemysłowy, spróbuję teraz.

Naprawdę chcę gryźć, ale to ciasto jako prezent dla nas zrobię po południu kolejne. ale zapach jest oczywiście pyszny !!!

Gołąb, dzięki za przepis i pomysł!

Ciasto wielkanocne trafi do teściowej. Naprawdę chcę, żeby wnętrze było równie wspaniałe jak na zewnątrz. Jestem zdenerwowany.

[sweetka]

sweetka, pyszne, nie martw się. Powiedz mi, jak robisz napis. Bardzo udekoruj!

według napisów to dziewczyny od cukiernika! Jestem laikiem w tej branży. Tyle, że w tym roku mamy w supermarkecie takie szkliwione kredki, więc wziąłem je na próbkę. więc nie ma znaczenia ...

Dziewczyny!!! kto jest w kontakcie PLISSSS! ciasto jest płynne ... co robić? dodać mąkę czy jak wyjdzie? (do diabła, wagę kupiłem 3 dni temu, bez nich było tak dobrze, zamówienie waliło w oczy)

Podczas miksowania nalałem 5 łyżek!

[metel_007,]

Podczas miksowania nalałem 5 łyżek!

metel_007, mój kochanie! a jaka jest konsystencja? z czym ugniatałeś zejść z wiadra? czy ręce?

[IRR]

IRRw ogóle nie było koloboka. Konsystencja przypomina gęstą śmietanę domowej roboty. A kiedy ciasto wyszło i wyrzuciło je z wiadra, było porowate. Natychmiast włożyłem go do patelni MV, dodałem tam rodzynki i ugniatałem silikonową szpatułką. Nie włączyłem go na ogrzewanie, wzrósł po słonecznej stronie na parapecie. A potem do pieczenia przez 65 minut dach był prawie biały, włożyłem rondel do piekarnika, włączyłem górny palnik tylko na kilka minut. Myślę, że nie można było tego zrobić, mimo wszystko ozdobisz lukrem (tylko piekarnik był gorący).

[IRR]

IRRw ogóle nie było koloboka. Konsystencja przypomina gęstą śmietanę domowej roboty.

miał czas!

upiekłam wczoraj kilku takich przystojnych mężczyzn


Nadal dodałem sok do glazury i okazało się, że nie jest płynny, jak się bałem, ale bardzo gęsty

[elkamura]

elkamuraciasto jest cudowne. Ile czasu zostało przed pieczeniem?

dziewczyny, mam kreskówkę Panasonic, jaki tryb powinienem ustawić na ogrzewanie?

Wystarczy nacisnąć przycisk Ogrzewanie

Cholera, wszystko jest genialne - PROSTE !!

Cóż, włożyłem ciasto do kreskówki, dodałem trochę mąki, ciasto okazało się bardzo gęstą śmietaną, teraz czekam ...
naciśnięto przycisk OGRZEWANIE

dziewczyny, mam małą przygodę z ciastkami wielkanocnymi.

pierwszy tort okazał się po prostu wspaniały. wysoki i przystojny, kiedy biegałam po mieszkaniu, jedno z moich dzieci odgryzło cały wierzch ciasta
to ciasto miało trafić do mamy, ale sam musiałem je zjeść - było bardzo smaczne. w 30 minut zabili wszystko.

wieczorem stawiam drugi. z jakiegoś powodu nie podniósł się tak bardzo. ale nadal ładna. Chciałem go pokryć glazurą, wyjąłem z torby jakąś glazurę, zrobiłem wszystko zgodnie z instrukcją, ale szkliwo pozostało przezroczyste, teraz patrzę na ciasto i nie wiem jak go zachować - nie wiem wiem, jak wykonać glazurę.

dziś rano dostarczyłem już trzecie ciasto wielkanocne siedząc w HP. Naprawdę mam nadzieję, że wszystko się ułoży. Chcę zadowolić zarówno mamę, jak i rodzinę pysznymi przystojnymi mężczyznami.

ciasto za każdym razem było rzadkie. ale myślę ...
pierwszy tort był w KhP przez kilka godzin po zakończeniu programu TESTO i dopiero wtedy przeniosłem go do kreskówki. w multi ciasto leżało przez półtorej godziny, wzrosło do ósmej, a podczas pieczenia osiągnęło już dziewięć.

Natychmiast po ugniataniu w HP przeniosłem drugie ciasto do kreskówki, trzymałem je w kreskówce przez półtorej godziny, ciasto wzrosło tylko do pięciu, a na wypiekach do sześciu.

myślisz, że to ważne, że ciasto było jeszcze przez jakiś czas w HP? czy to tylko zbieg okoliczności? za 15 minut skończę ugniatać w HP, więc myślę o utrzymaniu ciasta w HP, czy nadal dobrze jest przenieść je do kreskówek?