Ciasto wielkanocne w powolnej kuchence

[Gołąb!]

pierwsze ciasto siedziało w KhP kilka godzin po zakończeniu programu TESTO i dopiero wtedy przeniosłem je do kreskówki

Oczywiście to ma znaczenie. Drożdże już zadziałały

Gołąb! jesteś naszą gołębicą! Bardzo dziękuję za przepis !!! Ciasto upiekłam po raz pierwszy w życiu! Nie jest mi dane pracować z drożdżami A z Twoim przepisem wszystko się udało !!!! Bardzo smaczne. Wypiekane w czwartek, dziś niedziela, a ciasto jest miękkie, pyszne

Dziewczyny, tylko ja mam kandyzowane owoce przeważnie na dole, jak rozprowadzacie je tak równo na cieście?

[celfh]

Dziewczyny, tylko ja mam kandyzowane owoce przeważnie na dole, jak rozprowadzacie je tak równo na cieście?

celfh
Tanya, czy obtoczyłaś je w mące przed wysłaniem ich do ciasta?

[Malutki]

Tanya, czy obtoczyłaś je w mące przed wysłaniem ich do ciasta?

nie ...: girl_red: wszystko jest jasne. Podziękować, Malutki!

Wczoraj upiekłam ciasto według tego przepisu - ciasto okazało się dobre, nie płynne, siedziałem w podgrzewaczu wielofunkcyjnym przez 2,5 godziny, podszedłem do znaku 5, ale nie było już czasu na czekanie, więc położyłem pieczenie na 65 minut, wzrosła do 6,5 - 7. Gotowane, smaczne, ale ciężkie, niskie. A może jeszcze nie pozwoliłem mu podejść, czy mogę dodać do ciasta proszek do pieczenia na puch?

[morze39]

Przepis wspaniały, smaczny i nie uciążliwy ... Ciasto idealnie się rozrosło, spoczywało na wieczku multicookera, nawet zawór był nadrukowany. Włączyłem "ogrzewanie", ale nawet się przestraszyłem, wydawało się, że jest bardzo gorące, wyłączyłem je i ciasto się rozbrajało. Piekła przez 65 + 20 minut, aby wierzch nie był całkowicie blady. Nawet nie zadałem sobie trudu, żeby posmarować lukrem, więc zjedli ...

morze39
Jak rozumiem, ciasto powinno być jak gęsta śmietana. Dokładnie tak było ze mną, chociaż od razu trochę zwiększyłem mąkę, po przeczytaniu, że ciasto jest płynne. Pieczone w zwykłym mleku, 200 ml.

Wczoraj upiekłam ciasto według tego przepisu - ciasto okazało się dobre, nie płynne, siedziałam w kreskówce na podgrzewaniu przez 2,5 godziny,

Chyba za długo siedział na ogrzewaniu, przegrzał się i upadł ... Ogrzewanie włącza się na krótki czas na 10-15-20 minut (w zależności od mocy multi)

dziewczyny to mi wytłumacz, pliz, po ugniataniu od razu kładziemy ciasto na ogrzewanie? to ile? A może po prostu zostawiamy w cieple, w rondlu multicooker, a następnie 1) do podgrzania (chociaż dlaczego już?) 2) do pieczenia? moje gotowe ciasto okazało się mieć około 9 cm wysokości

[morze39]

morze39
Możesz robić co tylko zechcesz ... Możesz włożyć je do rondla wielowarstwowego w ciepłym miejscu, a gdy ciasto wyrośnie, delikatnie odłóż je na swoje miejsce i od razu włącz tryb "Pieczenie" lub możesz wybieramy opcję gdy tryb "grzanie" jest włączany jako pierwszy do proofingu na 15-20 minut tak jak napisałem lega, potem się wyłącza, a ciasto dalej „rośnie” w zamkniętym multicookerze, gdy pasuje, wtedy wł. "pieczywo".
I nie "młotkuj" ciasta mąką, niech trochę płynnie ...

oskubane! Autor +.

[IRR]

IRR
Wspaniałe ciasto wielkanocne !!! A co najważniejsze, wieluI !!!

P.S.Kiedyś upiekłam ciastka w powolnej kuchence i strasznie to pamiętać ... Wszystkie odniosły sukces!

Postanowiłam upiec ciasto w powolnej kuchence ... coś, co moje wczorajsze ciasta wielkanocne bardzo dobrze rozsypały. szybki...
Czytałem wszystkich w tym wątku, myślę, że to konieczne!

[Aprelevna]

Aprelevna
Natul, a nawet w multicookerze się okazuje ahhgówniane i gigantyczne rumowe kobiety !!! Czy czytałeś o kobietach w powolnej kuchence?

P.S.A jeśli weźmiesz ciasto z "Ciasto maślane" i upiec w wolnej kuchence ...

[Krosh,]

Innochka Krosh, Mam twój rum w moich zakładkach !!!
Kiedy-nić ja do nich dotrę, tak samo Masło ...

[Aprelevna]

w weekend zrobiłam trzy ciasta wielkanocne - wszyscy poszli z hukiem. nawet bez glazury.
pyszny i prosty przepis!

ze świeżego mleka - 200 ml.
Nie dodałem mąki, wziąłem dokładnie według przepisu - 500 gr.

trzech ciast wielkanocnych, tylko ten drugi z jakiegoś powodu nie był wysoki ... nie wiem dlaczego.
pierwsza i trzecia - w gotowej formie do dziewięciu.

wszyscy trzej stali na ogrzewaniu przez półtorej godziny.

Aprelevna
Natul, a nawet w multicookerze się okazuje ahhgówniane i gigantyczne rumowe kobiety !!! Czy czytałeś o kobietach w powolnej kuchence?

och, a jeśli możesz szturchnąć mnie w nos ...
moje ręce urosły w niewłaściwe miejsce i podczas pieczenia jest to najbardziej zauważalne, ale po tak fajnych ciastach moja dusza musi iść dalej.

LenaV07, czy mogę to zrobić ponownie? Wydaje mi się, że ogrzewanie w mojej kreskówce nie wyłączało się cały czas, gdy było ciasto (2,5 godziny), jeśli nie patrzę, tam jest gorąco! czy wyłącza się po 15-20 minutach? A SupercoW pisze, że stały na ogrzewaniu przez wszystkie trzy godziny, w tym sensie, że ogrzewanie też było włączone cały czas, tak jak ja? Znajomy radzi dodać proszek do pieczenia, twoja opinia, dziewczyny obecne?

[SupercoW]

SupercoW
Potrzebujesz tutaj!
To najsmaczniejszy motyw baba

[morze39]

morze39
Sam możesz kontrolować, jak długo ciasto będzie w trybie „podgrzewania”. Ta funkcja jest zarówno włączana, jak i wyłączana (w tym przypadku) ręcznie. SupercoW napisała, że ​​jej ciasto było „podgrzewane” przez 1,5 godziny. Generalnie po 20 minutach wyłączyłem "ogrzewanie". bo wydawało mi się, że rondel jest bardzo gorący i bałem się, że drożdże się „ugotują”.
Jeszcze raz krok po kroku ...
1. Zagnieść ciasto (nie chłodne, jak gęsta śmietana)
2. Ciasto (praktycznie wylane, jest lepko-lepkie) włożyć do rondla
3. Włączono multicooker (razem z rondlem), aby „podgrzać”
4. Po 15-20 minutach wyłącz tryb „podgrzewania” i pozostaw ciasto w multicookerze (nie zamykaj pokrywki MV)
5. Okresowo zaglądaj do MV i gdy wydaje ci się, że ciasto już wystarczająco wyszło (do 8-9 linii) włącz tryb „pieczenia”.

[ręcznie włączać i wyłączać.]

LenaV07, czy mogę to zrobić ponownie? Wydaje mi się, że ogrzewanie w mojej kreskówce nie wyłączało się cały czas, gdy było ciasto (2,5 godziny), jeśli nie patrzę, tam jest gorąco! czy wyłącza się po 15-20 minutach? A SupercoW pisze, że stały na ogrzewaniu przez wszystkie trzy godziny, w tym sensie, że ogrzewanie też było włączone cały czas, tak jak ja? Znajomy radzi dodać proszek do pieczenia, twoja opinia, dziewczyny obecne?

Nie jestem Leną, ale pisałem też o ogrzewaniu. Masz kreskówkę Panasonic 18. Ogrzewanie nie wyłączy się samo, po prostu go potrzebujesz ręcznie włączać i wyłączać. Temperatura sprawdzania powinna wynosić około 30 stopni Ogrzewany wyżej, więc włączamy na chwilę, trochę podgrzewamy, a potem ciasto tam siada jak w termosie i unosi się. Wstępne podgrzanie wystarczy do podniesienia ciasta, jeśli nie zostanie wyłączone, przegrzeje się, a wynik nie będzie AX. W Panasonic jest jak z jogurtem.
Mieć SupercoW kreskówka innej marki, mogą występować różne ustawienia temperatury.

dziewczyny dziękuję wszystkim za szczegółowe wyjaśnienia!
A ja, biedne wielkanocne ciasto wisiało na grzaniu przez całe 2,5 godziny, wpadnę - jest gorąco, bo myślałem, że coś innego jest nie tak! najwyraźniej nieuważnie przeczytaj przepis na ciasto, aby po 15-20 minutach wyłączyć ogrzewanie

[SupercoW]

SupercoW
To najsmaczniejszy motyw baba

Dziękuję Ci !!!

Mieć SupercoW kreskówka innej marki, mogą występować różne ustawienia temperatury.

Mam tryb PRZECHOWYWANIA CIEPŁA (lub OGRZEWANIA), który jest bardzo termojądrowy. tam temperatura wynosi około 75 stopni. to znaczy, mogę tak powiedzieć, rozpoczął się rodzaj pierwszego etapu pieczenia.
więc skończyłem z:
- półtorej godziny w temperaturze ~ 75 stopni, od czasu do czasu podglądanie.
- 50 + 15 minut w trybie pieczenia.

wyniki są doskonałe.

ze względu na zainteresowanie postaram się zrobić tak jak radzisz - wyłączyć ogrzewanie po 15-20 minutach.

wyniki są doskonałe.

eh ... i pamiętam w niedawnej przeszłości coś na wspomnienie słowa ciasto drożdżowe -. Nic? oczy się boją, ale ręce robią?

ale pamiętam w niedawnej przeszłości, kiedy wspomniano słowo ciasto drożdżowe -

IRR, to byłem ja ... Ciasta nigdy nie wyszły ...
moi synowie już zaczęli mi mówić, że nie będę dobrą babcią, ponieważ ciasta nie są ze mną przyjaciółmi ...

eh ... i pamiętam w niedawnej przeszłości coś na wspomnienie słowa ciasto drożdżowe -. Nic? oczy się boją, ale ręce robią?

Ira, pamiętasz moje „przepisy”… cóż, w sensie tego, jak ja gotuję. cokolwiek weźmiesz, wszystko leniwe i proste.
Nie wiem, jak to się stało w życiu, ale naprawdę nie wiem, jak gotować. a jeśli jest to tolerowane na zwykłym jedzeniu, to na wypiekach jest bardzo odczuwalne.

Potrzebuję bardzo jasnych instrukcji, aby coś zrobić. gdyby nie HP w domu, nie poszedłbym dalej niż biszkopty.

ale są też plusy - dla mnie każde udane doświadczenie z pieczeniem jest jak wakacje!

Jestem zszokowany. Teściowa ubijała trzy rodzaje ciast wielkanocnych: z Myasoedovskiy, Khorostkovskiy iz multicookera. Jak wiecie, pierwsze dwa są nautyczne. A ciasto na razie wystarczy, i trzy uderzenia i cały ten jazz. Po trzecie, wrzuciłem wszystkie składniki do jednego stosu, leniwie zamieszałem palcem wskazującym i wskoczyłem do wolnej kuchenki.
Teściowa powiedziała, że ​​największy i okrągły jest najbardziej fkuuuuuuuuuuuusny !!!!
To prawda, sam tego nie próbowałem, ale poprosiłem ją, aby zostawiła mi kawałek. Tak to się dzieje w życiu. Auto RU

Ten też nam się bardziej podobał!

[metel_007]

Ten też nam się bardziej podobał!

metel_007
Więcej niż co (co)?

Khorostkovsky

sweetka
A przepis ?!

Upiekłam "Myasoedovsky", ma suchą strukturę w porównaniu do ciasta wielkanocnego w MV i zostało upieczone według mojej starej receptury, nie jest takie słodkie. Według mojej rodziny pierwsze miejsce zajął kulich z MV.

[metel_007]

metel_007
Dziękuję! To było po prostu interesujące, z jakim rodzajem ciasta wielkanocnego porównujesz multicooker.

[metel_007]

jak rozumiem, moja historia jest mniej więcej taka sama jak metel_007 ... Myasoedovsky, mniej słodki i bardziej przewiewny, Khorostkovsky i MV. Mama powiedziała, że ​​multivar jest najlepszy. oszołomiony.

sweetka
A przepis ?!

Upiekłam go pierwszy raz. To przepis dla mamy Maszy - matki mojej chrzestnej, która mieszka w Chorostkowie i uchodzi za szlachetnego „walycha”. Jest bardzo przewiewny, po prostu koronkowy i mniej słodki. Kuma mówi, że jest dobry z masłem i ciepłym mlekiem. Nie podała przepisu, bo sama nie wiedziała, co się stanie. Jeśli ktoś jest zainteresowany, chętnie się nim podzielę.

[sweetka]

Jeśli ktoś jest zainteresowany, chętnie się nim podzielę.

sweetka
Czy ty pytasz ?! Jakie interesujące!

[Szydełkować]

Szydełkować , dobrze, zróbmy to!

... i jest uważany za szlachetnego „valykha”.

Och, jak mi się podobało to słowo ... Super!

Ale powiedz mi, proszę, czy wszyscy mają ładny kruchy tort, czy tylko ja?
Jak ptak podniosła wszystkie okruchy z deski do krojenia, a było ich dużo ...

[LenaV07]

LenaV07, a skąd pochodzi ojciec chrzestny, ciotki, które pomagają w przygotowaniu weselnego stołu, dokładnie to nazywają „varilykha”. Bardzo mi się to podoba!
Miałem to ciasto Khorostkovsky'ego, było śmiertelnie małe! Musiałem go przeciąć na talerzu, ponieważ cała podłoga jest wtedy w okruchach. może wysuszyliśmy ciastka, co?

[sweetka]

sweetka
Miałem na myśli multivar kulich. Wydaje się, że jest wilgotny, ale mimo to malutki ... Teraz jest kolejne siedzenie, nie chce wstawać ... Poinstruowano mnie ...

[LenaV07]

LenaV07, i zrobiłeś to po raz pierwszy chi nie? jak moja mama nie wspomniała nic o blasku multicookera.

[LenaV07]

LenaV07, i zrobiłeś to po raz pierwszy?

Tak, pierwszy… Szukałem leniwego, ale smacznego i trafiłem na ten temat. Teraz próbuję to zrobić po raz drugi, zobaczę, co się stanie. Dolałem trochę mniej oleju.

[sweetka]

sweetka
... Teraz inny siedzi, nie chce wstawać ... Otrzymałem dodatkowe instrukcje ...

Lenchik! Czekaj ... czekaj cierpliwie. Okazało się, że moje drożdże były niemrawe, więc czekałem pół dnia. Ale Yummovskaya wyrosła z 5-litrowego naczynia żaroodpornego. Najważniejsze, żeby nie przedłużać pobytu. Waga 1274 gramów.

shl. Mam go ze wszystkich - najbardziej schludny. : girl_in_dreams: i nadal wkładam go do piekarnika na kilka sekund, aby płomień zmienił kolor na czerwony.

I tak włożyłem go do piekarnika na kilka sekund, żeby płomień zmienił kolor na czerwony.

Ustawiłem go również na konwekcję na 20 minut, aby zbrązowiał.
Dziewczyny, jak myślicie, ile razy należy zmniejszyć przepis na małą kreskówkę?

[pogacice]

Lenchik! Czekaj ... czekaj cierpliwie. Okazało się, że moje drożdże były niemrawe, więc czekałem pół dnia.

Czekam ... Wydaje się, że powoli rośnie ... A co z nim nie tak? Po umieszczeniu go na korektorze udało mi się zrobić pogacice Ugniatać, zdystansować, utknąć, upiec ... I z tymi samymi drożdżami co ciasto ... I przemyśla wszystko

Dziewczyny - te drożdże - są tak różne - niebieskie, białe, czerwone

Ktoś mnie wciągnął na drożdże lwowskie ... po termodrycznych drożdżach Kryvyi Rih ...

Tutaj mamy skrajności prądu - albo wszystko jest zbyt szybkie i brutalnie aktywne - w Krzywym Rogu,
czy lwowskie hamulce, do tego stopnia, że ​​musiałem majstrować przy ciastkach wielkanocnych od wczoraj do dziś do 4 rano ... ao 8 już na autopilocie do pracy ...

Ale zauważam jednak, że pomimo wszystkich trudności z biegiem czasu pieczenie z nieaktywnymi drożdżami okazało się trochę smaczniejsze i lżejsze, delikatniejsze czy coś.

dziwne. i mam też żywy Lwów.

dziwne. i mam też żywy Lwów.

Niektórzy mają szczęście ...
Kupiłem paczkowane lwowów po 42 gramy w Metro, na 16 kwietnia nie mogły się tak skurczyć w 9 dni i jaki pyszny zapach dawali ...

Mam super drożdże „Record” (Lesaffre kupił roślinę Krivoy Rog). Nie wiem tylko, dlaczego w jednym pieczeniu „pracowali” na raz, a przy innym „ciągnęli kota za ogon”? Cóż, dzięki Bogu, ból okazał się mniejszy, urósł prawie do szczytu patelni, choć w końcu przeleciał na środku, widzę, że zatrzymał się w korektorze lub często szturchałem nos ... Cóż, Nicho, najważniejsze jest pyszne ...

[pogacice]

Czekam ... Wydaje się, że powoli rośnie ... A co z nim nie tak? Po umieszczeniu go na korektorze udało mi się zrobić pogacice Ugniatać, zdystansować, utknąć, upiec ... I z tymi samymi drożdżami co ciasto ... I wszystko przemyśla

nasz kulich ma dużo jajek, cukru i masła. W pogatzicy z jemioły nie ma czegoś takiego. Jajka - zero (tylko do smarowania), oleje - tylko do zanurzania. W tym wielkanocnym cieście, podobnie jak w bogatej czystej wodzie, jest wiele ciężkich składników.

ale o małej kreskówce, żeby nikt nic nie wiedział?

ale o małej kreskówce, żeby nikt nic nie wiedział?

Lekki, sam tego nie próbowałem, ale dla małego dziecka wszystko jest zawsze zrobione na pół.

ale nikt nie wie nic o tej małej kreskówce?

Svetik, więc trochę upiekłem

[celfh,]

celfh, proszę napisać skład ilościowy produktów dla małej multi ...

[celfh,]

celfh, proszę napisać skład ilościowy produktów dla małej multi ...

Natusechka, więc wziąłem wszystko, tak jak w przepisie z Dovewing. Ciasto tylko lekko spoczęło na pokrywie, ale wszystko w porządku, wyszło bardzo smaczne ciasto. Pieczone w 65 minut, bez dodatkowego czasu. Wczoraj skończyliśmy jeść, a nie suszyć. I moim zdaniem zdjęcie mojego wielkanocnego ciasta na stronie 3.

[celfh,]

celfh, dzięki, wszystko zrozumiałem, bum spróbować!