Śledź w koszyku "Ponty all this"

[Śledź w koszu]

Śledź w koszyku "Ponty all this"

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Śledź solony	200 g
Czerwone wytrawne wino	50 ml
ocet stołowy	1 łyżeczka
zmielony czarny pieprz
cukier	1 łyżka. łyżka
olej roślinny	3 łyżki. łyżki
cebula	2 szt
koperek, pietruszka, kolendra (posiekana)	1 łyżka. łyżka
ziemniaki	4 rzeczy
jajko	1 szt
skrobia ziemniaczana	1 łyżka. łyżka
suszony koperek	1 łyżka. łyżka
zmielona gałka muszkatołowa	1 łyżeczka
Sól
świeże / mrożone żurawiny

Metoda gotowania

• Śledź w koszu
  
• Oczyszczamy solony śledź z kości, skór, kroimy w filety. Pokrój śledzia na kawałki. Cebulę obrać, pokroić w krążki. Przygotowujemy marynatę z wina, octu, cukru, pieprzu, oleju roślinnego, siekanych ziół.
  
• Wypełnij śledzie i cebulą marynatą. Następnie przystępujemy do przygotowania koszy ziemniaczanych, w których będziemy podawać nasz śledź. Liczymy na jednego dużego ziemniaka na kosz. Potrzyj obrane ziemniaki na tarce (jak koreańska marchewka). Do startych ziemniaków włożyć jajko, skrobię, gałkę muszkatołową, suchy koperek, sól. Dokładnie wymieszać.
  
• Formy dobrze smarujemy olejem, chociaż są silikonowe, lepiej grać bezpiecznie. I rozprowadzamy masę ziemniaczaną, tworząc z niej spód i boki. Formy wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30 minut. Marynowany śledź przełożyć do ostudzonych koszy, posypać żurawiną.
  

Uwaga

Właściwie otworzyłem temat, w którym dodam przepisy, które nie spełniały oczekiwań. Po co, no po co piec i chłodzić ziemniaki, a nawet w tak wyszukany sposób, mam na myśli formę do pieczenia? W efekcie zimne, praktycznie smażone ziemniaki z całkiem smacznym śledziem. Czy nie jest to łatwiejsze, a przez to smaczniejsze: smażone na gorąco ziemniaki i osobny śledź?
Ten przepis został wysłany przez listę mailingową. Więc chciałem to zrobić. Tak, ale coś mi nie pasuje.

I wygląda pięknie!

[Tanechka]

Wygląda nie tylko pięknie, ale i imponująco!
A co w smaku Tanechka, nie to? Ziemniak-śledź-cebula, wszystko powinno być harmonijne, według naszej rosyjskiej opinii i smaku.

[Tanechka]

Wygląda nie tylko pięknie, ale i imponująco!
A co w smaku Tanechka, nie to? Ziemniak-śledź-cebula wszystko powinno być harmonijne, naszym rosyjskim zdaniem i smakiem.

A może gałka muszkatołowa nie poszła do ziemniaków?

Pyszne smażone ziemniaki z gałką muszkatołową, kiedyś byłem uzależniony.

[Tanechka]

A co w smaku Tanechka, nie to? Ziemniak-śledź-cebula, wszystko powinno być harmonijne, według naszej rosyjskiej opinii i smaku.

A może gałka muszkatołowa nie poszła do ziemniaków?

Dokładnie, po prostu harmonijnie i z możliwością łączenia. Ale oto ziemniaki ..... coś jest nie tak. Nie przypomina pieczonego, raczej smażonego, ale bez tłuszczu i na zimno. To mi się nie podobało. A gałka muszkatołowa daje przyjemny odcień. Próbowałem, gdy kosze były gorące, podobało mi się. Podawanie koszy na gorąco jest prawie niemożliwe. Dopóki nie wyjmiesz go z formy, dopóki wszystkiego nie ułożysz ... A nie można też wkładać śledzia do gorących ziemniaków, trzeba poczekać, aż ostygnie.
Dlatego napisałem „Ponty all this”. W życiu jest znacznie piękniej niż na zdjęciu. A smak był inny

Pasza jest super!

W efekcie zimne, praktycznie smażone ziemniaki z całkiem smacznym śledziem. Czy nie jest to łatwiejsze, a przez to smaczniejsze: smażone na gorąco ziemniaki i osobny śledź?

Tatiana, kiedyś specjalnie ugotowane ziemniaki, marchewki ... pokroiłam w kostkę, włożyłam do rondla śledziowego ze zjeżdżalnią, na tym slajdzie pokroiłam i pokroiłam filety śledziowe ... położyć zieloną cebulę na boku ... podlał je olejem ...wszystko wydawało się normalne, ale wszystko smakowało ciekawie ...
Myślę, że warto spróbować tego przepisu !!!

Bardzo imponujące! Nawet jeśli coś ci się nie podobało, ale widok !!!! Na pewno to zrobię, bo śledź leży w lodówce i czeka na skrzydłach.

A może olej roślinny i tarty ser w siekanych ziemniakach? Chociaż nie przepadam za ziemniakami smażonymi na zimno, to uwielbiam gotowane i pieczone na zimno.
A może w tym pięknym koszyczku trochę marchwi, buraków, var. ziemniaki?

Marynowana cebula jest pyszna. Przed wakacjami, przyjazdem gości, marynuję cebulę na śledzie, grzyby itp. Pyszne.

[Tatyana]

TatyanaDziękuję za przepis, nie miałem dość tych „pontonów” ze śledziem i koszyczkami. Zaplanowałem poszukać przepisu na noworoczne przekąski. I oto on, znaleziony.

Dziękuję dziewczyny za pochwałę)) Ale pamiętajcie, ostrzegałem)))

Kiedyś w sylwestra zrobiłam kanapki, kromkę czarnego chleba, na wierzchu zmywarkę do gotowanych ziemniaków, na wierzch kawałek śledzia i krążek cebuli. Opalenizna, może smażone zimne ziemniaki ci nie pasowały?

Opalenizna, może smażone zimne ziemniaki ci nie pasowały?

Oczywiście ((

kanapki, kromka czarnego chleba, na wierzchu podkładka do ugotowanych ziemniaków, na wierzch kawałek śledzia i krążek cebulowy

Mam też coś podobnego, tylko bez chleba)


Przystawka śledziowa (celfh)