Ruski Rybnik z grzybami

Ruski Rybnik z grzybami

Kategoria: Dania rybne

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
filet z ryby morskiej	1,3-1,5 kg
duże jajko	1 szt
duża cebula	1 szt
kok	200 g
sól pieprz
Nadzienie
duża cebula	2 szt
marchewka	1 szt
suszone grzyby	50-70 g
jajko	2 szt
Sól
olej roślinny

Metoda gotowania

• Grzyby mogą być dowolne: świeże, suche. Kto co ma, a kto co kocha.
• Nadzienie
• Przede wszystkim namocz grzyby w wodzie (jeśli są suche). Następnie zagotuj. Umyj, pokrój w paski. Ugotuj jajka. Cebulę pokrój w kostkę, marchewkę zetrzyj na tarce do buraków. Na oleju roślinnym podsmażyć cebulę i marchewkę, dodać grzyby, posolić i włożyć na patelnię do miękkości. Rzeczywiste wypełnienie jest gotowe.
• Przygotuj mięso mielone z filetu rybnego, przekręć cebulę w mięso mielone (jeśli ryba nie jest tłusta, uprzednio usmaż cebulę), bochenek namocz w wodzie. Dodaj jajko, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
• Posmaruj formę olejem roślinnym, posyp bułką tartą. Połóż 1/2 części mielonej ryby, nadzienie, następnie przykryj pozostałym mięsem mielonym. Posyp bułką tartą. A w piekarniku piec w temperaturze 190-200 stopni przez 40-50 minut.
• Miałem dużo nadzienia, więcej niż przepis. Tak, szczerze mówiąc, wszystko robię wzrokiem.

Uwaga

danie z serii: na każdą okazję. Niedrogie, smaczne, ale rzadko spotykane. Idealny i prosty na lunch, ale wygląda absolutnie cudownie na świątecznym stole.

Już się ślinisz!