Panasonic: Chcę dołączyć do szeregów, ale wątpię ...

[Dowcip]

DowcipTak ... dawno nie mieliśmy trolli, prawda?

To już trzeci miesiąc, Sasha

[Dowcip]

DowcipTak ... dawno nie mieliśmy trolli, prawda?

Cóż, tak, osoba rozglądająca się po nowej sferze ma wyłącznie wygląd trolla.
Tak))

Chęć jedzenia smacznego jedzenia bez wysiłku z pewnością nie jest przestępstwem, ale za przyjemność trzeba zapłacić. Jeśli chcesz być jak najłatwiejszy i stosunkowo szybki (w 4 godziny), kup Panasonic, skorzystaj z sprawdzonych receptur lat od instrukcji wysuszyć szybko działające drożdże i będziesz szczęśliwy! Po prostu nie oczekuj w ogóle cudów - nie dostaniesz identycznej bułki upieczonej w piekarniku, jeśli użyjesz tylko mąki premium, chleb może okazać się niezwykle bogaty, jeśli pierwszy gatunek - będziesz musiał zadbać o bułkę przynajmniej za pierwszym razem (ten, którego używam, musiał się trochę bardziej zapełnić) dobrze itd. A jeśli później zechcesz dopasować przepisy do swojego gustu lub Twoja dusza poprosi o urozmaicenie, to ciało będzie musiało zostać przeniesione

Dodam, że kolobokiem trzeba od czasu do czasu zadbać. Miałem dziś nową paczkę mąki i ciasto z nią pływało, chleb okazał się pyszny, ale nawet nie próbowałem go kroić, bo ciasto było jak ciabatta.

Cóż, tak, osoba rozglądająca się po nowej sferze ma wyłącznie wygląd trolla.
Tak))

Przepraszam, jesteś przeżuwany na dziesięciu stronach w kilku tematach i wypracowałeś to samo.
Zdecyduj się gdzieś!

Przepraszam, jesteś przeżuwany na dziesięciu stronach w kilku tematach i pracowałeś nad tym samym.
Zdecyduj się gdzieś!

Tak, w zasadzie otrzymałem już niezbędną ilość informacji wstępnych.)
Za to BARDZO DZIĘKUJEMY!

Teraz wszystko w porządku w mojej głowie piec przetrawić i „naprawdę gdzieś zdecydować”! ))

Powodzenia!
Podziel się wrażeniami, zadaj pytania dotyczące sprawy.
Bicie się też jest możliwe, ale w tematach specjalistycznych ...

[rs]

rs, miałeś pytanie, jak zautomatyzować pieczenie zakwasu, ten HP jest jedyny w swoim rodzaju, który ma tak długie tryby garowania, które na to pozwalają.

Marka też na to pozwala. Tam w jednym programie możesz zaprogramować długi cykl tak, jak tego zapragnie twoje serce.
Ale nawet tam musisz pomyśleć o tym, jak to zaprogramować i nadal postępować zgodnie z procesem. Słowo „automatyzacja” również nie jest właściwe. Tylko asystent, nic więcej.
Kenwood 450 też, nawet teraz są nowe hp z możliwością wydłużenia cyklu. Jeśli szukasz, możesz znaleźć.
Jest obłędnie drogie nowe nasypane HP, jest też zaprogramowana podwyższona temperatura wypieku, jak w piekarniku, powyżej 200 stopni.
Chleb Sana Smart
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=412552.0
Tutaj na forum możesz zapoznać się z informacjami i dokonać wyboru.
Inną rzeczą jest to, że wszystkie mają swoje własne cechy i wady. Piec inaczej, a programy automatyczne są różne. I mogą szybko się zepsuć. Cóż, nie wszystkie z nich mają kontrolę temperatury podczas programowania, ale jest zwiększona miłość do temperatur powyżej 30 stopni)))
Oznacza to, że metody programowania są różne.

Jazda po specjalne składniki na chleb żytni))) za każde HP jest konieczne.
W przypadku pieczywa złożonego nie można uniknąć udziału w procesie wypieku.

Ale Panasonic piecze prosty chleb jak żaden inny, nawet na maszynie. Bezproblemowy i bezproblemowy piekarnik dla początkujących. Programy automatyczne w nim są dobrze przemyślane i skuteczne. Najbardziej zwycięskie przepisy, gdy są automatycznie wykonywane dla przepisów z naszego forum

Oto, co jest znane ...

Powyżej pokazałeś zdjęcie z czujnikami temperatury dla modeli 2500-2512. Czy mógłby Pan wyjaśnić, skąd pochodzą te informacje i czy w instrukcjach brakuje innych podobnych informacji na temat procesów stosowanych przez producentów chleba Panasonic? )

Podczas gdy Natasza jest zajęta. Znalazła to zdjęcie na europejskich stronach poświęconych firmie Panasonic i przetłumaczyła je.
Ogólnie rzecz biorąc, oczywiście bardzo wygodne jest „grabienie w upale cudzymi rękami” ...
Poczekaj na przeszkodę!

Wszystko tam jest https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92766.0

Podczas gdy Natasza jest zajęta. Znalazła to zdjęcie na europejskich stronach poświęconych firmie Panasonic i przetłumaczyła je.
Ogólnie rzecz biorąc, oczywiście bardzo wygodnie jest „graźć w upale czyimiś rękami” ...
Poczekaj na przeszkodę!

mmm ... jestem trochę zagubiony ... kilka moich pytań w dwóch gałęziach z próbą zrozumienia, co się dzieje na poziomie nieco głębszym "niż w instrukcji" doprowadziło do reakcji "na rake w upale rękami kogoś innego "... ((

nie jest forum wymiany doświadczeń? - czy ci, którzy go posiadają, dzielą się z tymi, którzy są zainteresowani „chwytaniem ciepła rękami innych”? .. ((

Opublikowano w piątek, 8 kwietnia 2016 r., 11:13

Wszystko tam jest

Podziękować)

Więc zmień DOŚWIADCZENIE! Nie próbuj napełniać sitka wodą!
Powiedziano ci już kilka razy, zdecyduj, kup i naucz się w zastosowanym, że tak powiem, zamówieniu!

Więc ogólnie już zdecydowałem dzięki odpowiedziom tutaj iw najbliższej przyszłości najprawdopodobniej będzie coś do przymierzenia. ))

A jeśli „zastosowana kolejność” oznacza próbowanie w ten sposób, próbowanie w inny sposób, a następnie po prostu wybranie opcji, która bardziej Ci się podoba, nie rozumiejąc DLACZEGO została wybrana - takie podejście mi się nie podoba.

Bardzo przepraszam! Następnie idź do sklepu i tam rób zakupy.

Bardzo przepraszam! Następnie idź do sklepu i tam rób zakupy.

Ale skąd taki wniosek?) Nie chcę iść do sklepu i jednocześnie rozumieć, co robię)

To znaczy do sklepu po chleb. Tam nie potrzeba ani teorii, ani praktyki, tylko portfel.

To znaczy do sklepu po chleb. Tam nie potrzeba ani teorii, ani praktyki, tylko portfel.

Więc chodzi mi o sklep z chlebem - nie chcę tam iść))

W! Rozmawiałem o drugim bochenku, ale nadal nie mogę tego rozgryźć!

kup Panasonic, korzystaj z receptur sprawdzonych przez lata z instrukcji,

Panasonic, to z pewnością doskonały HP, ale jeśli chodzi o przepisy z załączonej instrukcji, to wszystkie są spisane pod kalką przez kogoś nieznanego, ale nie przez piekarza. Każde HP można dostosować do prawie każdego przepisu, wystarczy przełączyć się na tryb półautomatyczny.

... dawno nie mieliśmy trolli, prawda?

... I jesteśmy prowadzeni, jak WSZYSTKO !!! Zauważyłeś?..
dajemy mu przepisy, zdjęcia i perswazje ...
Kronika filmowa „Chcę wiedzieć wszystko” ...

Energiczna osoba, zazdroszczę nawet ... częściowo ...

I jak rozumiem, ludzie już zdecydowali się na firmę Panasonic))) To oczekiwana przyjemność z góry - dowiedzieć się wszystkiego o przyszłym zakupie.

Jednak wciąż powtarzam (tylko dla niego)
1. Najpierw wyhodujesz zakwas i upieczesz w piekarniku udany chleb. Przynajmniej będziesz wiedział na pewno, czy jesteś przygotowany do tego trudnego zadania: wyhodować dobry zaczyn i pielęgnować go. Uwierz mi
po prostu słowami wszystko jest proste, ale w rzeczywistości możesz porzucić tę czynność. Zdecyduj w praktyce, do czego jesteś zdolny.

2. Jeśli zdasz pierwszy test i jesteś pewien, że chleb na zakwasie jest Twój, zdecyduj, ile jest Twój))) Czy zrobisz kilka chlebów na zakwasie dla firmy Panasonic z naszego forum, czy ogólnie opanujesz nowe nieznane horyzonty chleba na zakwasie.

Jeśli zdecydujesz się na drugie: doskonalić się zawodowo w dziedzinie chleba na zakwasie, to lepiej spojrzeć w stronę programowalnego HP z możliwością zmiany temperatury. W przypadku bardzo złożonych chlebów na zakwasie Panasonic będzie wymagał dużo ruchu.

Ale jeśli uznasz, że Zakwas jest zbyt kłopotliwy. Że nie dajesz się ponieść biznesowi piekarskiemu tak bardzo, że poświęcasz mu dużo czasu i energii, ale chcesz każdego dnia domowej roboty chleb.Jeśli wystarczy Ci kilka udanych nieskomplikowanych chlebów na zakwasie z forum, to Panasonic będzie doskonałym wyborem wypiekacza chleba.
============

Teraz o trybach Panasonic.
Panasonic jest automatem do wypieku chleba i producent nie uwzględnia zainteresowania użytkownika jego nadzieniem.
Dlatego instrukcje zawierają ograniczone informacje.
Następnie ... Panasonic ugniata ciasto według własnego, tajnego programu. Jego ruchy łopatki są złożone.
W zależności od ciepła panującego w pomieszczeniu zmienia się również czas wstępnego przygotowania produktów.
Oto, co widzisz w instrukcjach. Przy temperaturze powietrza powyżej 28 stopni (pomiary te są przybliżone, uzyskiwane w praktyce) wypiekacz najdłużej przygotowuje produkty i skraca maksymalny czas przygotowania ciasta.

Tutaj stworzyliśmy tabelę treningów według trybów
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=104691.0

Tryb najniższej temperatury w Panasonic, średnio 28 stopni, to tryb francuski. Ogólnie temperatura jest wyższa - średnio 30 stopni.
W trybach przyspieszonych jest jeszcze wyższy - może sięgać 37 stopni.
To jest temperatura ciasta, a nie powietrze w wiadrze.
Podgrzewanie podczas mieszania jest oznaczone gwiazdkami w instrukcjach. Jest dostępny w prawie wszystkich trybach, z wyjątkiem Pelmeni.
Pomiary wykonano stykowym chińskim termometrem. Mogą wystąpić odchylenia o kilka stopni.

Nie mierzyłem jeszcze glutenu i żyta

Dodano piątek 08 kwietnia 2016 14:07

Ps. Przepis każdego autora na forum jest podobny do zdjęcia, zdobytego w praktyce i zweryfikowanego w praktyce. Dzięki eksperymentom dziewczęta i chłopcy znaleźli to lub inne rozwiązanie, a resztę zaproponowali na talerzu.

Dlaczego ten czy inny reżim nie ma sensu pytać. W praktyce znaleźliśmy najlepsze rozwiązanie dla konkretnego przepisu.

Dowiedzenie się wszystkiego o przyszłym zakupie to oczekiwana przyjemność.

Tak, gdzieś w tym stylu))

Dzień dobry, drodzy użytkownicy forum. Chcę kupić HP, a mianowicie Panasonic. Ale w sklepie sprzedawca powiedział, że Panasonic zaczął robić plastikowy napęd miksera. I mam teraz wątpliwości, jak to może wpłynąć na trwałość HP. Czy ktoś może coś zasugerować w tej sprawie?

Chcę kupić HP, a mianowicie Panasonic. Ale w sklepie sprzedawca powiedział, że Panasonic zaczął robić plastikowy napęd miksera. I mam teraz wątpliwości, jak to może wpłynąć na trwałość HP.

Tak czy inaczej, Panasonic jest flagową linią, a „nic nie trwa wiecznie pod księżycem”.

[Elena72f]

Elena72f, a jaki rodzaj wypiekacza do chleba radził sprzedawca?

Ale w sklepie sprzedawca powiedział, że Panasonic zaczął robić plastikowy napęd miksera.

Pokaż mi zdjęcie, nie wierzę, że jest bardzo podobne do kolejnych sprzedawców fantasy.

[Elena72f]

Elena72f, a jaki rodzaj wypiekacza do chleba radził sprzedawca?

- zasugerował Bork lub Kenwood. Bork i chleb mojej mamy nie mogą się równać z chlebem Panasonic. Kenwood nawet się nad tym nie zastanawiał, bo jest drogi i myślę, że Panasonic to najlepszy HP.

Pokaż mi zdjęcie, nie wierzę, że jest bardzo podobne do kolejnych sprzedawców fantasy.

Bez zdjęć. Ponieważ jeszcze go nie kupiłem. Dziś zadzwoniłem do siostry, ma Panasonic, kupiłem go 4 lata temu i mówi, że ma plastikowy napęd. Dopóki jej nie zapytałem, nawet nie zawracała sobie głowy i wszystko działa jeszcze bez naprawy.

[Elena72f]

Elena72fweź Panasonic i nie przejmuj się. Mam Panasonic SD255, też napęd plastikowy (jeśli dobrze cię zrozumiałem), a wypiekacz do chleba ma już 9 lat. Wszystko działa dobrze (t-t-t).

[Helena]

Helena podziękować. Tak, myślę, że zawracam sobie głowę na próżno. To mój mąż wątpi we mnie i pogrąża mnie w wątpliwościach. Teraz czytam recenzje na różnych stronach, wszyscy są zadowoleni z Panasonic. Teraz pozostaje tylko zdecydować o modelu.

[Helena]

Helena podziękować. Tak, myślę, że zawracam sobie głowę na próżno. To mój mąż wątpi we mnie i pogrąża mnie w wątpliwościach. Teraz czytam recenzje na różnych stronach, wszyscy są zadowoleni z Panasonic. Teraz pozostaje tylko zdecydować o modelu.

z każdym napędem Panasonic bezkonkurencyjnym pod względem niezawodności.Zajrzyj na forum, aby znaleźć recenzje na temat zalecanych modeli Bork i Kenwood, gdzie ludzie zwykle wymieniają wiadro co rok, a nawet częściej.
Ale przynajmniej Kenwood 450 to także nowoczesny wypiekacz do chleba - parametrami godny konkurent Panasonic, ale nie pod względem niezawodności, ale funkcjonalności.
Stoi jednak jak samolot

Programy automatyczne Panasonic mają długi cykl, który jest jak najbardziej zbliżony do ręcznego pieczenia i uwzględnia specyfikę każdego domowego !!! mąka, po której lepiej wędrować trochę dłużej - chleb będzie smaczniejszy.
Pieczenie działa świetnie dla firmy Panasonic. Skórki są chrupiące i upieczone, a nie blade muchomory, na które cierpi wielu producentów chleba. Nawiasem mówiąc, blady muchomor nie jest najgorszą rzeczą. Biała skórka i chrupkość są gorsze.
W Kenwood i Bork programy automatyczne mają krótsze cykle, to znaczy są ostrzone na bardzo mocną mąkę. Chleb na co dzień będzie wymagał zakupu mocnej mąki, zresztą nie da się jej włożyć. A chleb zawierający wypieki będzie również smaczniejszy dzięki krótkiemu cyklowi fermentacji. W przypadku czystego pieczywa pszennego, im dłużej fermentuje, tym smaczniejsze, ale tutaj cykle są krótkie.
Na przykład wyjątek w firmie Kenwood stanowi pojedynczy ręczny tryb ciągły do ​​symulacji testu domowego. Tryb bardzo dobry, ale nie na chleb na co dzień na maszynie.
Ale jest też możliwość programowania ręcznego, co jest dużym plusem, jeśli pieczemy skomplikowane pieczywo według indywidualnej receptury.
Tylko w Kenwood 450 jakość wypieku jest zbliżona do Panasonic pod względem recenzji.
W Kenwood 450 ludzi robi świetne pieczywo, ale musisz wybrać albo mocną mąkę, albo użyć programowania i kombinacji trybów.
Panasonic jest wybredny, zjada wszystko, czego nie da - kupi w najbliższym sklepie, koń pociągowy bez reklamacji na co dzień. Jedyną wadą firmy Panasonic jest trudność przy pracy z chlebem na zakwasie o długiej fermentacji. Tańce z tamburynami będą potrzebne, ponieważ niestety Panasonic nie daje się programować.
To prawda, że ​​najnowocześniejszy burżuazyjny model firmy Panasonic poszedł naprzód, aby ułatwić pieczenie na zakwasie.
Programy w Panasonic są przemyślane, nie będą zbyteczne. Na pewno nie zawiedziesz się w nowoczesnym modelu.
Jednocześnie, jeśli masz ograniczone finanse, możesz kupić starszy i prostszy model, podstawowy chleb można zrobić w dowolnym modelu Panasonic.

Dzień dobry, drodzy członkowie forum. Chcę kupić wypiekacz do chleba, pomyśl o Panasonic (2501 lub 2511). Nie mogę się zdecydować na niektóre parametry, czy możesz pomóc?
1. Czy 2511 ma tryb „Chleba z niską zawartością drożdży”, czy jest jakaś przewaga nad zwykłym?
2. Istnieje tryb „Chleb z nadzieniem”. Co to jest?
3. Masa pieczonego chleba jest różna (750-1250 dla 2501 i 600-1000 dla 2511). W rodzinie jest nas 3, ale tylko dwie osoby jedzą biały chleb, jeśli weźmiesz 2501, prawdopodobnie minimalna waga to 750 gramów. za dużo dla dwojga?
4. Czy wyrabiasz ciasto itp.? Jak rozumiem, w 2501 wyjdzie większa masa ciasta? I w przybliżeniu ile ciastek uzyskuje się z partii?
5. Który byś wybrał 2501 czy 2511? W cenie 2511 trochę taniej.
Przepraszam, jeśli pytam o coś głupiego, jestem znudzony.

[Varvarka]

VarvarkaMam 2501. W punkcie 3: jest nas 3, mamy chleb o średniej wielkości (na 500 gram mąki) przez około 3 dni. Ale jemy trochę chleba. A tak przy okazji, nigdy nie piekę czystej bieli, zawsze mieszanej z żytem, ​​pełnym ziarnem, kukurydzą, kaszą gryczaną, płatkami owsianymi. Punkt 4: oczywiście wyrabiam ciasto na ciasta. Po ilości ciast - to zależy od ich wielkości… starczy nam na wieczór i na trzy resztki. Robię pierogi na pizzę.
I nie jesteś nudziarzem, po prostu chcesz dokonać właściwego wyboru. To prawda, kiedy wybierałem, po prostu kupiłem to, co mi się podobało, na zewnątrz i zgodnie z programami, a potem po prostu zdałem sobie sprawę, co dobrego kupiłem.

[Varvarka]

Varvarka, Mam też 2501.
Kocham to!))))
Dziś rano upiekłam białą bułkę na serwatce i 400 g mąki.
Po obiedzie Borodinsky za 250 żyta i 150 pszenicy.
Wyrabiam z kluskami na 600 g mąki.
Mam rodzinę składającą się z ~ 3 osób dorosłych.
Ciasto Universal ugniatamy z anyżu na 555 g mąki i w lodówce. Przynajmniej ciasta, przynajmniej bułeczki ...
Wystarczająco dużo na co najmniej 18 ciast, w zależności od tego, które rozwiązanie lubisz.
2511 nie wiem.
Ale nasz jest bardzo dobry!))))

Dziewczyny, bardzo dziękuję za szybkie i rozsądne odpowiedzi! Chyba powinniśmy wziąć 2501, opisali to tak smacznie

Dziewczyny, bardzo dziękuję za szybkie i rozsądne odpowiedzi! Chyba powinniśmy wziąć 2501, opisali to tak smacznie

2501 ma mniej programów. W szczególności nie ma programu na chleb z niską zawartością drożdży - bardzo atrakcyjny program. Odpowiedziały Ci dwie osoby - właściciel 2501, a właściciele 2511 na razie milczą.
Te piece są identyczne, jedyna różnica polega na dodatkowych programach. Głęboko wątpię w różnicę w wadze. W instrukcjach dla obu modeli maksymalna ilość mąki jest taka sama - 600g, a proporcje w przepisach pozostają takie same. Wniosek nasuwa się sam: informacja o sprzedawcy jest nieprawidłowa. Objętości kubełków dla 2501 i 2511 są takie same.

Czekałbyś na odpowiedź właściciela 2511, bo na twoim miejscu kupiłbym nowszy 2511.

[fffuntic]

fffunticTak, bardzo dziękuję za dodanie objętości. Pójdę uważnie przeczytać instrukcje dotyczące chleba niskodrożdżowego. Mam jeszcze czas, we wrześniu planuję kupić

[fffuntic]

fffunticTak, bardzo dziękuję za dodanie objętości. Pójdę uważnie przeczytać instrukcje dotyczące chleba z niską zawartością drożdży. Mam jeszcze czas, we wrześniu planuję kupić

im więcej programów, tym więcej rodzajów pysznego chleba można upiec na urządzeniu w piekarniku.
Im mniej drożdży użyjesz do wypieków, a jednocześnie wydłużysz czas fermentacji, tak jak w przypadku programu chleba niskodrożdżowego, tym smaczniejszy będzie Twój chleb. Ta sama zasada działa w przypadku kultur starterowych: wkładaj mniej - pozwól fermentować dłużej, aby uzyskać lepszy wynik. Program chleba z niską zawartością drożdży jest bardzo, bardzo interesujący.
W starszych modelach to samo osiąga się za pomocą kilku sztuczek, aw nowych modelach ten program jest już gotowy.

Porównaj instrukcje dla modelu 2511 i innych modeli 2501, 2500, 2512 i tak dalej. Przepisy są takie same. Mąka minimum-maksimum jest taka sama. Ale żeby być przekonującym, dobrze byłoby usłyszeć potwierdzenie właścicieli nowego modelu.

Dodano czwartek, 25 sierpnia 2016 23:44

Zapytaj o więcej w temacie
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=197192.0

tam opowiedzą ci bardziej szczegółowo

[fffuntic]

Te piece są identyczne, jedyna różnica polega na dodatkowych programach. Głęboko wątpię w różnicę w wadze. W instrukcjach dla obu modeli maksymalna ilość mąki jest taka sama - 600g, a proporcje w przepisach pozostają takie same. Wniosek nasuwa się sam: informacja o sprzedawcy jest nieprawidłowa. Objętości wiader dla 2501 i 2511 są takie same.

fffunticJeszcze raz dziękuję za napisanie o tym samym zużyciu. Teraz spojrzałem na koszt w instrukcjach dla 2501, 2502, 2511 - naprawdę to samo. Nie jest jasne, gdzie w opisach piszą o wadze bochenka M, L, XL i maksymalnej wadze wypieku, skoro w instrukcjach nie ma takiej informacji (choć pewnie już w nocy tęskniłem) .

[przepisy kulinarne]

Teraz spojrzałem na koszt w instrukcjach dla 2501, 2502, 2511 - naprawdę to samo. Nie jest jasne, gdzie w opisach piszą o wadze bochenka M, L, XL i maksymalnej wadze wypieku,

Sam tego nie liczyłem, ale być może różnica w wadze gotowego pieczywa zależy od dodatków załadowanych do dozownika. W przepisy kulinarne wagę maksymalnie-minimalną podaje się tylko dla mąki, a dodatki (rodzynki, ser, kiełbasa itp.) nie są liczone wagowo, częściej podaje się je w łyżkach. Być może dlatego sprzedawcy na różne sposoby obliczali maksymalną wagę gotowego bochenka, kogoś z rodzynkami, a kogoś tylko według składników ciasta w przepisie.

[fffuntic]

fffuntic, aw przypadku programu niskiego poziomu drożdży w roku 2511, czy po prostu przyjmuje mniej drożdży, czy też czas się wydłuża? Nawiasem mówiąc, od dawna wkładam mniej drożdży niż w instrukcji, o około 40%. I nic, wszystko niesamowicie rośnie.
Nie odpowiadam nikomu z 2511, jeśli tak

[Ekaterina2]

Pieczę we francuskim 2501 z połową dawki drożdży (lub nawet mniej, pół łyżeczki na 500 mąki). Doskonały wynik!
Jak również Ekaterina2, Nikomu nie odradzam.

[marinastom]

marinastom,
Tak jak ja!))))
Natasza i ty się nauczyłeś
A co z 2511? Dużo bardziej droższy?))))
Jakie są problemy przy wyborze, nie rozumiem, jestem nudny, prawdopodobnie ...

[Katerina]

Katerina, w programie z niską zawartością drożdży czas wydłuża się łącznie o 4 godziny 50 minut. Program bardzo mi się podoba, piekę albo po francusku, albo na nim w razie potrzeby trochę szybciej. wynik jest prawie taki sam. chociaż mam model 2512.

Mam oba i 2501 (dla mnie) i 2511 (dla moich rodziców).
Nie ma różnic w objętości wiadra, jak rozumiem, problem w tym, że chleb z nadzieniem może ważyć więcej przy tej samej wielkości.
2501 posiada dozownik na dodatki, a skoro taki jest, nie ma takiego trybu, w którym można by wrzucić dodatkowy na sygnał. składników, aw 2511 jest chleb z trybem napełniania, to znaczy mimo obecności dyspensera nadal będzie sygnał i można zgłosić ten sam ser czy kiełbaski, których nie zaleca się wkładać do dyspensera .
Tryb chleba niskodrożdżowego jest po prostu dłuższy, można wsypać połowę ilości drożdży, dla których jest to ważne.
Gdybym od zera kupił sobie 2511.

[fffuntic]

fffuntic, aw przypadku programu niskiego poziomu drożdży w roku 2511, czy po prostu przyjmuje mniej drożdży, czy też czas się wydłuża? Nawiasem mówiąc, od dawna wkładam mniej drożdży niż w instrukcji, o około 40%. I nic, wszystko niesamowicie rośnie.
Nie odpowiadam nikomu z 2511, jeśli tak

cała tajemnica polega na tym, że tam, gdzie teraz wprowadzasz małe drożdże, wkładasz jeszcze mniej w programie z niską zawartością drożdży.Przeznaczony jest dla najmniejszej ilości drożdży w porównaniu ze zwykłymi programami dla diabetyków. Nie znam francuskiego, ma najdłuższy cykl fermentacji. Być może w porównaniu z francuskim i więcej drożdży jest potrzebne.

O ile rozumiem, to program z cyklem trochę dłuższym niż nasz diabetyk i trochę mniej francuskim. Ale chleb francuski ma swoje własne cechy. Tam pieczenie jest najsilniejsze ze względu na kruchość skórki, podczas gdy chleb z niską zawartością drożdży ma bardziej miękką skórkę, pieczenie powinno być delikatniejsze.

Wydaje mi się, że program ten można nazwać „zaawansowaną cukrzycą”.
Chociaż opiera się na fakcie, że program „cukrzycowy” bez tłumaczenia brzmi jak „pełne ziarno”, a program o niskiej zawartości drożdży jest przeznaczony dla zwykłej mąki, to mogą wystąpić duże różnice.

Jak bardzo w praktyce chleb na programie z niską zawartością drożdży różni się od innych rodzajów, tego samego diabetyka i francuskiego, sam chciałbym się przekonać.
Czy my, właściciele starych modeli, wiele tracimy na braku programu?

Jak bardzo w praktyce chleb na programie z niską zawartością drożdży różni się od innych rodzajów, tego samego diabetyka i francuskiego, sam chciałbym się przekonać.

Nie udając absolutnie obiektywizmu, powiedziałbym, że chleb wypiekany z „niską drożdżą” i „francuskim” smakuje wyraźnie inaczej, nawet jeśli w obu przypadkach wsypiemy 0,5 łyżeczki. drożdże. Mam 2510, zapiekane na francuskim „mleku” prawie według przepisu z instrukcją (nie licząc redukcji ilości drożdży, dodania dla odmiany otrębów pszennych i zastąpienia cukru miodem) i to samo z niskimi drożdżami. Różnica czasu została już tutaj wspomniana (6 godzin i 4:50). W trybie z niską zawartością drożdży chleb rośnie mniej, a zatem ma gęstszą konsystencję. Ale jest też pewna specyficzna różnica w smaku (nie wiem, jak to opisać, z najbardziej zauważalnych różnic - drożdże są słodsze z podobną ilością miodu). Moim zdaniem biały chleb lepiej smakuje po francusku. Ale imitacja żyta i pszenicy "Borodinsky" jest bardzo smaczna na niskich drożdżach, nawet z 20-25% mąki żytniej. Nie zrobiłem zdjęcia (wszystko za szybko się psuje))), ale jeśli robisz według przepisu „moja” „lipa nie-Borodinska” (ze sfermentowanym pieczonym mlekiem, wytrawnym czerwonym słodem i cykorią), to bułka okazuje się być niska i gęsta, z jakiegoś powodu ciemniejsza niż na typowym 4-godzinnym ustawieniu i smakuje znacznie lepiej z tymi samymi składnikami.

Kupując wypiekacz do chleba, wybierz między SD-ZB2512 i SD-2511.Pytanie, które pewnie nie raz padło: czy przepisy na forum piszące do SD-2501, SD-257 - czy będą pasować do tych wypiekaczy chleba? Czy warto zawracać sobie głowę i brać 2512?

[Big_Mike]

Big_Mike, Przepisy będą pasować prawie do wszystkiego na forum. Weź SD-2511