Chleb żytni ze śliwkami, rodzynkami i orzechami

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Sok pomarańczowy	150 ml
Jogurt ekologiczny zbożowy z jagodami	175 g
Miód gryczany	2 łyżki stołowe. l
Masło (stopione)	3 łyżki
Cukier waniliowy	1 łyżka
Sól	2 godz
Maka jaglana. 1 klasa	250 g
Maka jaglana. klasa premium Predportovaya	150 g
mąka żytnia	100 gramów
Otręby żytnie	2 garście
Drożdże	2 godz
Śliwki	50g
rodzynki białe	50g
Orzechy włoskie	50g

Metoda gotowania

Wszystkie składniki oprócz śliwek, rodzynek i orzechów są wkładane do wypiekacza do chleba w określonej kolejności. czarny śliwki, rodzynki i orzechy w moim piekarniku bez dozownika są kładzione na sygnał podczas ugniatania. Pieczony w 8 trybach - czarny europejski 3 godz. 55 m. Cechy - 1/2 godziny grzania, 5 i 20 minut ugniatania, 3 wzrosty i pieczenie - 1 godzina.

Czas na przygotowanie:

4 godziny

Program gotowania:

Program Dark European 8 w wypiekaczu do chleba Ariete 0131

Uwaga

Chleb został wypiekany według przepisu Chleb żytni z owocami z książki do chleba Ariete 0131 do ilustrującego program 8 - ciemno europejski, zastąpił prawie wszystkie składniki - sok pomarańczowy zamiast soku jabłkowego, miód zamiast syropu klonowego, śliwki zamiast suszone jabłka i odpowiednio nie dodały cynamonu - bo bez jabłek.
Z „radości”, że w końcu spróbowałam tego cudownego ciemnego europejskiego trybu, chleb, który upiekłam, trochę zdmuchnął z dachu, ale w kroju okazał się piękny i co najważniejsze bardzo smaczny. Krótko mówiąc, jest to chleb deserowy na mleko, kefir i jogurt.

włóczęga

Bardzo dziękuję za przepis !!!
Okazał się bardzo udany, chociaż został upieczony z pewnymi zmianami. Ponieważ nie miałem orzechów, ich miejsce zajęły suszone morele.
Nie było też miodu gryczanego, ale był syrop klonowy, który dodałem. I biojogurt (myślę, że miałeś go lekko słodki?), Zastąpiony kefirem jedną (1 łyżeczka, l) łyżeczką fałszywego cukru. Nie pobiegłem do sklepu po sok pomarańczowy, tylko wycisnąłem sok ze świeżych jabłek.
A oto wynik !!
Chleb żytni ze śliwkami, rodzynkami i orzechami

Okazało się bardzo smaczne! Na sygnał dodał śliwki, rodzynki i suszone morele. Doszedłem do wniosku, że do pieca lepiej jest wziąć suszone śliwki o bardzo gęstej konsystencji, aby podczas procesu mieszania nie rozmazały się zbytnio. Miałem śliwki, chociaż pyszne, ale bardzo delikatne, tłuste. Trudno go znaleźć w chlebie)))) Ale suszone morele i rodzynki są bardziej powszechne!

Lidi

Bardzo się cieszę, że to zrobiłeś.