Gnocchi Shiitake

Gnocchi Shiitake

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
Gotowane ziemniaki	5-6 szt.
mąka pszenna	180 g
jajko	1 szt.
shiitake wytrawne lub świeże	5 dużych
sól pieprz	smak
zmielona gałka muszkatołowa	szczypta
suszone zioła prowansalskie	1 łyżeczka
olej roślinny	do smażenia

Metoda gotowania

• Jeśli używasz suchych grzybów, najpierw je namocz. Shiitake "moczyć" bardzo szybko, wystarczy 20-30 minut. Ziemniaki utrzeć w puree ziemniaczanym, dodać drobno posiekane grzyby, mąkę, jajko i przyprawy. Ciasto zagnieść i odstawić na 20 minut, następnie zawinąć w cienką opaskę uciskową o długości do 2 cm i kroić ostrym nożem po przekątnej na małe kawałki, które najpierw gotować w osolonej wodzie przez 10 minut, a następnie smażyć na patelni na oleju aż do złocistobrązowych kolorów.

Naczynie jest przeznaczone do

6-8 porcji

Czas na przygotowanie:

około 90 minut

Ten przepis już dawno umieściłem w zakładkach… Przeglądałem okresowo… a potem, mijając stoisko z produktami kuchni japońskiej w supermarkecie, nie mogłem się oprzeć. A oto raport. Kiedy grzyby się moczyły, myślałem, że wszystko wyrzucę (zapach nie należy do najprzyjemniejszych). Ale potem wszystko odeszło. A smak jest przyjemny i interesujący. dzięki

[Anya]

Anyajesteś shiitake? Nieprzyjemny? Zapach ? Tak ty ? Myślę, że są to prawie najsmaczniejsze grzyby ze wszystkich rodzajów! I najsmaczniejsze, najbardziej pachnące i jakie są przydatne! Dziękuję za raport!