Ciasto chryzantemowe (chude)

Ciasto chryzantemowe (chude)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
Mąka pszenna	2h l.
Drożdże świeże / suszone	12g. \ 4y.
Woda (opcjonalnie woda + mleko)	50g.
Cukier	1h l.
Ciasto:
Opara
Mąka pszenna	380g.
woda	200g.
Cukier	2h l.
Sól	2 \ 3h. l.
Międzywarstwy:
Olej roślinny
Cukier
Do smarowania:
Jajko (opcjonalnie)	1 szt.

Metoda gotowania

• Przygotuj ciasto. Drożdże zmielić z cukrem (suchą mieszankę z mąką), dodać wodę, mąkę, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut.
• Gotowanie ciasta. Wlej ciasto do wiadra pełnego HP, mąki, cukru, soli na wierzchu. Tryb ciasta. Zacznij ugniatać od 350 g. mąkę i dodaj do gładkiej, elastycznej kulki.
• Pod koniec ugniatania wyłożyć ciasto na stół, posypać mąką, uformować kulkę i umieścić w naczyniu lekko nasmarowanym olejem roślinnym. Broniłem się w MV Brand w trybie ciasta przez 1 godzinę.
• Po upływie czasu zagnieść ciasto, podzielić na 2 części. Rozwałkuj każdą część w prostokąt, posmaruj olejem roślinnym, posyp cukrem, rozwałkuj wzdłuż dłuższego boku i pokrój na kawałki. Ponadto 3-4 sztuki powinny być 2 razy większe od reszty.
• Przykryj formularz, jeśli nie silikonem, papierem. Połóż duże kawałki na środku, małe dookoła.
• Duże kawałki pociąć nożyczkami na środek i rozłożyć „płatki”. Wsyp cukier na środek.
• Formę przykryj torebką i pozostaw w ciepłym miejscu na 40 minut do podwojenia. Wstawiłam do piekarnika z włączonym światłem i kubkiem wrzącej wody.
• Posmaruj jajkiem przed pieczeniem (nie na czczo). Smarowałem.
• 
• Piec w piekarniku nagrzanym do 200C przez 25-30 minut na złoty kolor.
• Wyjmij z formy i ostudź na kratce.
• 
• 
• Nie wiem, jak bardzo moje ciasto wygląda jak chryzantema, ale fakt, że wygląda jak prawdziwa bułka bez jajek i masła, jest tak !!!!! Możesz jeść z talerzem! Polecić!

Uwaga

Dla tych, którzy nie przestrzegają postu, część wody można zastąpić mlekiem. Chcę również przypomnieć, że chude wypieki starzeją się szybciej niż masło. Dlatego lepiej piec optymalną ilość przez 1-2 dni.

Och, och !!! Jak pięknie !!!

Omela, zabiłeś mnie. Pięć minut temu przeglądałem dział zdrowej żywności, sybaryta, wciąż myślę, żeby jakoś się nastroić. A teraz jaki jest sybaryta. Tak mi się podobało twoje ciasto, że już go poczułem. Ogólnie dieta będzie czekać. Dzięki za przepis, super !!!

[Gasha, mamontenok]

Gasha, mamontenok , dzięki dziewczyny !!!

Pięć minut temu przeglądałem dział zdrowej żywności, sybaryta, wciąż myślę, żeby jakoś się nastroić.

Porzućcie nadzieję, każdy, kto tu wejdzie !!!!

[Jemioła]

Jemiołaco za wspaniały tort! Zaznacz to! A za tydzień, kiedy wreszcie będę mógł normalnie podejść do piekarnika, upieczę. Dostałem się do małego remontu w kuchni i póki co nie ma jak normalnie gotować.

Jak pięknie, oooo, karmię się i nie przestrzegam postu, ale fascynuje mnie spektakl, szczerze)))))))

[Skręcać]

Skręcać , Marinochka, dzięki! Mąż już wczoraj mruczał z przyjemności.

truskawka vichka , Można to zrobić z mlekiem!

Jemioła, mój Boże, jakie piękno stworzyła! I nadal próbuję schudnąć, no cóż, bez powodzenia. Naprawdę chcę zrobić takie ciasto, nagle dostanę coś choćby trochę podobnego.

[Melanyushka]

Melanyushka i potrzebujesz tego - schudnąć? Jem tam bułeczki i jestem bardzo szczęśliwy !!!

nagle i przynajmniej coś zdalnie podobnego okaże się dla mnie.

Witaj! Dlaczego to nie działa !!! Główne pragnienie! Czekam z bułkami!

Pod koniec ugniatania wyłożyć ciasto na stół, posypać mąką, uformować kulkę i umieścić w naczyniu lekko nasmarowanym olejem roślinnym. Broniłem się w MV Brand w trybie ciasta przez 1 godzinę.

A jeśli spróbujesz od razu i upieczesz w MV?

[Keti]

A jeśli spróbujesz od razu i upieczesz w MV?

Keti , dostajesz tylko biały chleb.

Zgłaszam - upiekłam ciasto, okazało się bardzo smaczne! Opcja jest chuda, ale brakowało mi jej z roztopionym masłem i posypanym cukrem. Owszem ustawiłem od razu na 200 stopni i trochę się opaliło, następnym razem ustawię na niższą temperaturę, w końcu upiekę wszystko na 180 stopni w moim piekarniku. Jest naprawdę bardzo smaczny, ale nie ma jajek, masła, śmietany, mleka! PODZIĘKOWAĆ!!!

[Melanyushka]

Melanyushka jedz dla zdrowia !! : kwiaty: Cieszę się, że Ci się podobało !!!

Nie wierz, kiedy ludzie mówią ci, że są mali. Zagniatam drugą porcję z rzędu, pierwszą po lewej w pokoju. Maluchom. Teraz znowu upieczę ... déjà vu i wrzucę zdjęcia.

Ciasto za drugim razem okazało się bardziej musujące, przeklinało mnie i skwierczało podczas wałkowania. W związku z tym:
to jest spód ciasta


a to jest szczyt


Z porcji przepisu było 1,5 takich ciast.
Użyłem kultury starterowej kwasu mlekowego na bifidobakteriach i skrobi ziemniaczanej. Mąka żytnia na zakwasie, pszenna w cieście. Nie ma drożdży. Pieczony w airfryer.

[Shurshun]

Shurshun cudowne ciasto !!! A nawet z zakwasem !!

[Shurshun]

Shurshun cudowne ciasto !!! A nawet z zakwasem !!

Omela, dziękuję !!!
Widzisz, muszę poeksperymentować, łatwiej mi wszystko robić w piekarniku, ale nie ma piekarnika. Jest airfryer, ale są pewne niuanse. Okazuje się więc, że bardzo lubię Wasze przepisy, ale na cokolwiek się podejmuję, wszystko z jakąś perwersją i wymuszone
Więc posprzątałem kuchnię, wypędziłem sąsiadów na noc do ich mieszkań. I zaczęła rozdawać podziękowania
Soczyste, pachnące, prawdziwe DZIĘKI. Każdy, dla kogo wskazówki i przepisy sprawiają, że gotowanie jest prawdziwą przyjemnością.
Pierwotnie zakwas

[Shurshun]

Shurshun , czy sąsiedzi wyszli z ciastem?

Nie, bawią się w mojej kuchni w gęsi, szczypią chleb, chichoczą i odwiedzają. Może to zbieg okoliczności, ale dziś byli sąsiedzi z 4 mieszkań. Odessa Mama ..

Może to zbieg okoliczności, ale dziś byli sąsiedzi z 4 mieszkań.

tutaj i 2 ciasta nie wystarczą !!!

[Omela]

Omela masz znak plusa za taki cud i jeszcze przed postem! Cóż, oczywiście w zakładkach !!!!! Podziękować!

Z twojego przepisu wychodzi 1,5 takich ciast jak na zdjęciu. to znaczy jeden jest taki sam jak na zdjęciu, a drugi mniejszy, piekę na ściereczce teflonowej. A ponieważ muszę flirtować ze wszystkimi przedmiotami w kuchni, robię to: maszyna do chleba ugniata ciasto przez 1,5 godziny. Ciasto sięga do górnej części wiadra. Robię z tego dwie części (widzisz, starałem się to zrobić tak, jak to napisałeś). Jedna część jest mniejsza, druga jest większa. Rozwałkuję duży, ciasto piszczy i gwiżdże i „cofa się” czyli cofa, a ciasto nie jest gumowe, w pracy - nawet baw się śnieżkami, cokolwiek chcesz rzeźbić, kręcić i rozrywać i tnij jak chcesz w dłoniach itp. próbuję zawinąć go w prostokąt (to wciąż głupie zadanie, z mojej strony bardziej przypomina upór), posyp lekko cukrem i zwijam w tubkę. Aha, oto tubka - marzenie o tym cieście, a ona z przyjemnością zwija się. Swoją drogą, żeby moje ciasto leżało jak twoje posłusznie, a nawet pozować ... ale nie w życiu. Aby to zrobić, musisz go przypiąć. Cóż, albo szkocka ...
Następnie wycinam go półkolistą szpatułką bezpośrednio na silikonowej macie na kiełbasy.
Kiełbaski z pierwszego kawałka ciasta układam w kształt rombu i kładę go na niskim ruszcie airfryer.
Kiełbaski z drugiego kawałka położyłem na wyciętym arkuszu teflonowym (rozmiar miski na multi został wycięty dawno temu). następnie kładę płótno na wysokim grillu airfryer. I kładę go bezpośrednio na kształcie „diamentu”. Trochę włączam airfryer i ciasto rozmraża się. Gdy górne ciasto osiągnie odpowiednią wielkość (2/3 ciasta na zdjęciu) włączam airfryer. Podczas gdy górne piętro jest wypalone, dolne jest coraz bardziej oddzielone, silikonowa forma równomiernie się nagrzewa. Kiedy wierzchni placek jest gotowy, wyjmuję go i piekę dolny.W tym momencie dolne ciasto osiąga taką samą wysokość, jak samo ciasto na zdjęciu. Tutaj. Okazało się, że to dwa ciasta. Na podstawie zdjęcia można powiedzieć, że 1,5 takich
Więc dlaczego ja - jak myślisz, kochanie, po takich tańcach z tamburynem ucieszy mnie gęsi?

[Shurshun]

ShurshunCóż, to wszystko! tak napisała - gwiżdże, piszczy, że teraz nie ma czasu na czekanie to trzeba spróbować zrobić, a ja chciałam być cierpliwa do weekendu !!! Tak, żeby w poście było chude! Kaczka nie, więc będą pisać, nawet w nocy, biegać i ugniatać.

[Shurshun]

ShurshunCóż, to wszystko! tak napisała - gwiżdże, piszczy, że teraz nie ma czasu na czekanie to trzeba spróbować zrobić, a ja chciałam być cierpliwa do weekendu !!! Tak, żeby w poście było chude! Kaczka nie, więc będą pisać, nawet w nocy, biegać i ugniatać.

hihi, oczywiście, upiekłam wczoraj dwa razy z rzędu. Przed i po rodzinnych złodziejach. Namalowałem to i wydaje się, że w rzeczywistości rzucanie wszystkiego zajmuje dużo czasu - 2 minuty, no, 4, z dostaniem wszystkiego zewsząd. Taniec z airfryer zajmuje dużo czasu, ale nie dużo .. Raczej niewygodne jest wszystko załatwić, zakładam dodatkowy pierścień i wchodzę do airfryer z głową .. Czasem lekko palę łapy na misce .. A w piekarnik to fajna rzecz. Położyłem chryzantemy i zacząłem odpędzać złodziei miotłą.

Co za pyszna chryzantema okazała się !!!!!!!! : nyam: Delikatne, puszyste !!!!!!! PODZIĘKOWAĆ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
🔗

[Irochka]

Irochkaco za piękność !!! Cieszę się, że Ci się podobało !!!

Jemioła, zobacz to



Podziękować! Powtórzę

[Natasza]

Natasza, Sprawdź to !! Superrrrr !!!

Jemiołochka, nie uwierzysz, pierwszy raz w życiu, podczas pracy z ciastem, zapiszczał na mnie. Jestem zszokowany. Więc co to jest dla ciebie

Omela- czy można ją upiec na zakwasie bez drożdży? I chciałem dodać dżem

[tvfg]

Czy można upiec na zakwasie bez drożdży?

tvfg , oczywiście. Zmieni się tylko czas sprawdzania. Mogą być jakieś dodatki. Uważaj tylko na siebie na konsystencję ciasta.

Dodać dżem do międzywarstwy zamiast cukru?

Tutaj użyłem dżemu w warstwie:

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=91264.0

Albo gdzie tego chcesz?

Chcemy Lean

[Jemioła!]

Jemioła! Ona jest tylko kusicielką!

Jemioła! Według recenzji przepis jest doskonały i bardzo smaczny. Czy można zrobić nie chude: dodaj masło. jądro. Czy ten smak się nie zmienia? Jestem początkującym kucharzem (piekarzem) i już zepsułem wiele rzeczy dodatkami w przepisach. Dziękuję za odpowiedź.

[volodja]

volodjadzięki, wszystko jest możliwe ... i

olej. jądro.

Ale ponieważ ty

początkujący kulinarny (piekarz)

wtedy lepiej zrobić wszystko zgodnie z przepisem. Witryna ma ogromną różnorodność sprawdzonych i pysznych przepisów do wyboru.

Ksyushik, mam raport!
Chrysontema, oczywiście, moje dzieło można nazwać z wielką ingerencją. Cóż, Duc, nie o to chodzi. Najważniejsze jest to, że rzeczywiście smak pieczonych wypieków, jednak nadal zastępowałem wodę mlekiem.
Ciasto urosło tak bardzo podczas garowania, że ​​podczas podgrzewania pieca naprawdę skrzypiało: wow: miękisz okazał się być prostym powietrzem. I skórka mmmmmm

[kseniya D]

kseniya D, Ksyusha, co za smakowitość !!!! Prawie zakrztusiłem się śliną !!!! Więc chcę bułkę !! Dawno nie piekłam ...

[Omela]

Omela, dobry wieczór! Powiedz mi, co jeśli zrobisz to w formie bułek? (jak warkocz skręcony w kółko lub rozwałkuj, posyp cynamonem, przekręć w kiełbasę, a następnie pokrój wzdłuż i przekręć, a także w kółko) tak 🔗 lub taki 🔗... Przepis bardzo mi się spodobał, ale potrzebujemy rytualnych chudych bułeczek, aby rozdać je ludziom, więc myślę, że ten przepis zadziała? Tyle, że czasami smak zależy od kształtu. Przepraszam, może napisałem trochę niechlujnie. Podziękować.

[Lena]

Lena, Zrozumiałem cię. Pomyślałem ... z tego testu, jeśli zwiniesz szelki, to po upieczeniu chyba wyschnie. Ciasto polecę z innego przepisu.


Domowe wypieki ze świeżych jabłek (chude) (Omela)



Teraz tylko go używam. Ciasto okazuje się przewiewne, w ogóle nie stęchło. Jeśli zamierzasz zrobić opaski uciskowe, możesz dodać trochę więcej mąki, aby wygodnie było rozwałkować ciasto. Powodzenia!)

[Omela]

Tak,Omelazrozumiałeś mnie całkowicie poprawnie. Bardzo dziękuję za odpowiedź i pomoc.

Oto okazała mi się chryzantema. W środku posypany brązowym cukrem z jakiegoś powodu stopił się i wypłynął. Ale z tego powodu dno bułek okazało się karmić syropem - mm! pyszne.

[Omelochka]

Omelochkaco za piękny tort. Nie wątpię nawet, że jest pyszny