Deruny z cebulą i skwarkami

Deruny z cebulą i skwarkami

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: ukraiński

Składniki
ziemniaki
łuk
gruby
Sól
olej roślinny
mąka
jajko

Metoda gotowania

• Drobno posiekaj obrane ziemniaki i posiekaj je w blenderze lub tarce. Dodaj jajko, trochę mąki, sól, wymieszaj. Placki ziemniaczane smażymy na oleju roślinnym. Roztop drobno posiekany boczek osobno, włóż tam cebulę, pokrój w półpierścienie. Smażyć do miękkości. Połóż placki ziemniaczane.
• Placki ziemniaczane można również smażyć na roztopionym smalcu.

[Tanyush]

Zdjęcie jak zwykle przepyszne!

Tanyush, Placki ziemniaczane z kaczką czy placki ziemniaczane?

Placki ziemniaczane z kaczką czy placki ziemniaczane?

Mikser
W ogóle Tan, gdzieś czytałem kiedyś, że placki ziemniaczane z mąką, ale placki bez. Prawda czy nie, nie wiem

Mikser

Cóż ... dla Benderyky ...

Tanya, wszystko zależy od regionu, w którym są robione - Polski, Litwy, Białorusi i Ukrainy - nawet w każdej wsi czy wsi - na swój sposób - i zawsze są pyszne!

[MariV]

Cóż ... dla Benderyky ...

Cóż, zgodziliśmy się z Banderikami

na swój sposób - i zawsze są pyszne!

MariV, twoja prawda

Dziewczęta w Czechach nazywane są „brambraki”.
Ziemniaki serowe: brambory.
Jestem już tak przyzwyczajony do tego imienia, że ​​ogłaszam je swoim: dziś są bramboraki i są szczęśliwi
Wszystko też mielę w blenderze: ziemniaki, cebulę i kilka ząbków czosnku.

Nawiasem mówiąc, teraz w Pradze na placach jarmarków bożonarodzeniowych, obok straganów z różnego rodzaju pamiątkami, z pewnością są stragany
z grzanym winem, miodem pitnym i wszelkiego rodzaju smakołykami, w postaci mięs smażonych na rożnie, smażonych kiełbasek, pieczonego pieczywa,
kebaby i brumboraki: smażą je na dużych patelniach,
wewnątrz ogromnej złotej tortilli znajdziesz cebulę, kapustę lub kiełbasę ... ogólnie rzecz biorąc, cokolwiek zamówisz, będzie to dla ciebie smażone.
Jest niesamowicie pyszny! Na mrozie ... napij się gorącego wina i zjedz przekąskę bramboraka ...

[Aprelevna]

Aprelevna, dzięki za informację. Bardzo informujące.
Chociaż w dzieciństwie miałem dziewczynę i przyjaciela z Czechosłowacji, nigdy nie udało mi się odwiedzić tego kraju.

[celfh]

celfh , ale fajnie! To ja o cebuli i skwarkach, bo nie wyobrażasz sobie lepiej!
Aprelevna, dziękujemy za wieści z jarmarku bożonarodzeniowego Mięso pieczone na rożnie to najlepsze wspomnienie Starego Miasta. Wino się parzy, a na wierzchu kromka świeżego, szarego chleba ... Ach! Tutaj bramboraki jakoś przeoczono A ich przepis jest taki sam jak na nasze placki ziemniaczane?
A mój mąż zawsze mnie pyta: dokąd idzie ten kolorowy młody człowiek ze swoim piecykiem, kiedy na Starym Mieście nie ma targów? Gdzie szukać tego snu, gdy nie ma wakacji?

A mój mąż zawsze mnie pyta: dokąd idzie ten kolorowy młody człowiek ze swoim piecykiem, kiedy na Starym Mieście nie ma targów?

Gdzie, gdzie ... To młody człowiek ze swoim piecykiem spaceruje wokół gości.
Na przykład dzisiaj była nasza Tanya.

[zinger]

zinger, Życzę odwiedzenia !!

Ikra, ale tak naprawdę ... gdzie on idzie? gdzie smażone są ogromne szynki ?? to jest naprawdę pytanie
Przecież latem w ogóle się nie smaży, tu zimą na Boże Narodzenie i NG, wiosną, gdy jarmarki wielkanocne, a jesienią jesienią.

A ich receptura jest taka sama jak u nas, możesz wybrać tylko dodatki.
I nie wszędzie można ich wypróbować, kiedyś był pod Staromakiem i pojechaliśmy na zamek, też mieliśmy szczęście skosztować,
więc jeśli będziesz miał szczęście, trafisz nie tylko na rożen, ale także do wuja z bramborakiem.

[celfh]

celfh, placki ziemniaczane to moje ulubione jedzenie ...: girl_love: mmmm, talerz placków ziemniaczanych ...: girl_est: i niech cały świat zaczeka ...... Robiłam to bez jajka, przecierałam też cebulę i mogłam dodać marchewkę. I zjadłam je na gorąco z masłem ... Teraz, kiedy muszę unikać smażenia, spuszczam wodę z startych ziemniaków (podczas smażenia gęstnieją i chłoną mniej olejów), a potem dodaję wszystko, tak jak w przepisie. ...

[Aprelevna]

Aprelevna, więc zadaniem twojej ojczyzny jest odkrycie najważniejszego czeskiego sekretu, w którym wujkowie chowają się z bramborakiem i szynkami, gdy nie ma targów.
Byliśmy na Wielkanoc, chodziliśmy od gotowanego wina do trdla, od kiełbasek po szynkę ...))))

Robiłam to bez jajka, przecierałam też cebulę

a teraz robię to tak i tak Smacznie z sosem grzybowym (suszone grzyby)

[celfh]

celfh ale co z sosem grzybowym?

tu jestem zbytormoooooz włożyłem ziemniaki do blendera nie odgadłem wszystkiego na ruszcie, na ruszcie

[celfh]

celfh ale co z sosem grzybowym?

och tak, najprostsze suszone grzyby namocz w wodzie, a następnie gotuj w tej samej wodzie do miękkości. Wlać bulion grzybowy do osobnej filiżanki, dobrze opłukać grzyby i pokroić wystarczająco drobno, około 1 cm x 3 cm. Cebulę pokroić na ćwiartki w krążki, smażyć prawie do ugotowania na oleju roślinnym, włożyć tam grzyby, smażyć przez kolejne dwie lub trzy minuty na małym ogniu, posypać mąką, trochę wymieszać. Śmietanę rozcieńczyć gorącym bulionem grzybowym i wlać do grzybów. Mieszać. Sól i pieprz do smaku. Gotuj sos, aż zgęstnieje, aby nie był wodnisty
Do sosu można dodać pomidory, ale wtedy potrzebny jest cukier. Ktoś kocha przyprawy: lawruszkę i ziarna pieprzu. Bardziej lubimy naturalny smak grzybów.

P.S. Nie spuszczaj całkowicie bulionu grzybowego do śmietany, aby nie dostał się tam ewentualny osad piasku.

Tak, prosty, ale niełatwy sos Zawsze dobrze jest dostać sprawdzony przepis. Ja też go wykopałem)))) Dziękuję!

Tak, prosty, ale nie prosty sos

gdzie po prostu nie robię tego sosu: w owsiance i w gołąbku, do ziemniaków i do naleśników i do mięs

Derunchiki są zawsze pyszne! Dodaję też trochę pokruszonego twarogu (jeśli jest zbyt leniwy, aby zrobić je z nadzieniem twarogowym)

A ostatnio dodałem dynię do placków ziemniaczanych, oprócz cebuli. Smak dyni nie jest wyczuwalny, ale bardzo smaczny

Deruny jest również podawany z mięsem. Ale nie nadziewane.
Kawałki wieprzowiny usmażyć na smalcu (mam kark), dodać drobno posiekaną cebulę, sól i pieprz, doprawić, położyć na patelni ziemniaczanej, w tym samym miejscu odsączyć tłuszcz z patelni i wszystko dusić pod przykryciem kilka minut.

Tanya, jaki jest stosunek ziemniaków do dyni?

[Tanya]

Tanyawięc są tylko ziemniakami
Ahhh, zrozumiałem, zapytałeś Tanyę Dachnitsę

[Tanyush (celfh)]

Tanyush (celfh)moim zdaniem imię Tanya jest najbardziej popularne na naszym forum: girl_red: Przepraszam za nieskromność ... trzeba pisać w podwójnej wersji
Robię ziemniaki: ziemniaki + cebula i na patelni !!!