Ciasto kokosowe

[Krem]

Ciasto kokosowe

Kategoria: Cukiernia

Składniki
margaryna	250 g
cukier	300g
jajka	4 części
kwaśna śmietana	3 łyżki. łyżki
kakao	3 łyżki. łyżki
soda (schłodzona octem)	1 łyżeczka
kwas cytrynowy	0,5 łyżeczki
mąka	300g
płatki kokosowe	2 opakowania po 25 g
mleko skondensowane	1 słoik
masło	200 g

Metoda gotowania

• Oddziel białka od żółtek.
• Margarynę zmiel mąką.
• Ubij 4 żółtka, dodaj 100 g cukru, ubij.
• Dodaj śmietanę. następnie soda schłodzona octem, kwaskiem cytrynowym, kakao.
• Dodaj posiekaną margarynę z mąką.
• Zagniatamy ciasto, dzielimy na dwie części.
• Pokonaj 2 białka, stopniowo dodając 100 g cukru. następnie dodaj paczkę płatków kokosowych i delikatnie wymieszaj.
• Rozwałkuj 1 część ciasta, nałóż ubite białka z kokosem. Wstawiamy piekarnik do piekarnika na 180 stopni na 30 - 40 minut (w zasadzie mamy różne piekarniki i każdy dostosowuje się do własnego).
• Ponownie ubić 2 białka z cukrem, dodać kokos.
• Drugą część ciasta rozwałkować, rozprowadzić masę proteinowo-kokosową. Wstawiamy do piekarnika.
• Krem
• Ubij zmiękczone masło, dodając mleko skondensowane.
• Na pierwsze ciasto wyłożyć część kremu, przykryć drugim ciastem, odłożyć do góry dnem, czyli z wiewiórkami na środku.
• Dekorujemy.

Och, dobra robota, Natasza! A cięcie jest hde? który smakuje bardziej jak biszkopt, babeczka czy kruche ciastko? Uwielbiam babeczki z kokosem, myślę, że mogę eksperymentować i piec w foremkach do babeczek

Cudowna łąka kwiatowa, a ja też patrzę na ścinarkę.

Och, dobra robota, Natasza! A cięcie jest hde? który smakuje bardziej jak biszkopt, babeczka czy kruche ciastko? Uwielbiam babeczki z kokosem, myślę, że mogę eksperymentować i piec w foremkach do babeczek

Smak jest bliższy piaszczystemu. I po prostu zapomniałem zrobić zdjęcie krajalnicy