Wypieki żytnie z nadzieniem

Na mące żytniej „Kudesnitsa” jest przepis na karelskie (choć moim zdaniem nie tylko karelskie) ciasta „bramne”… Próbowałem upiec… Ściany okazały się grube… Czyli pierwszy raz… Ale gustownie !!!!

Nieraz miałem okazję spróbować furtek w Karelii. Tak to! Szczególnie podobała mi się owsianka jaglana. I są pieczone na suchym piecu. Był nawet gdzieś spisany przepis. Spróbowałem w domu, ale oczywiście nie to ...

Ciekawe wyjaśnienie… co do pieca… Czy naprawdę jest mokry? A z kaszą jaglaną nie znajdziesz przepisu? To ciekawe tylko… Słyszałem o prosie, ale nigdy tego nie próbowałem… czy jest zwykła owsianka? Próbowałem "kalokukko" z żytniego fińskiego ciasta rybnego ... piecze się niesamowicie długo ... 3 godziny ... ale warto ... Pyszne ... soczyste ...

Skorzystaj z wyszukiwania: Karelskie bramy #

Użyj wyszukiwania

Każdy ma swoje własne poszukiwania ... Chciałbym przepis z pierwszej ręki, czyli z Karelii ... na suchym piecu ... i nie upieczony z internetu ...

Każdy ma swoje własne poszukiwania ... Chciałbym przepis z pierwszej ręki, czyli z Karelii ... na suchym piecu ... i nie upieczony z internetu ...

A co ma wspólnego z Internetem - to nasze przepisy z forum, nasi użytkownicy!
Najpierw przejrzałbyś przepisy, a następnie skierowałbyś krytykę ...

Najpierw przejrzałbyś przepisy, a następnie skierowałbyś krytykę ...

Nie było ani słowa krytyki ... po prostu powiedział, dlaczego na początku chciał skorzystać z żywej rady ... i to wszystko ... na pewno spojrzymy na podany link ...

Ciekawe wyjaśnienie… co do pieca… Czy naprawdę jest mokry? A z kaszą jaglaną nie znajdziesz przepisu? To ciekawe tylko… Słyszałem o prosie, ale nigdy tego nie próbowałem… czy jest zwykła owsianka? Próbowałem "kalokukko" z żytniego fińskiego ciasta rybnego ... piecze się niesamowicie długo ... 3 godziny ... ale warto ... Pyszne ... soczyste ...

Nie mam pieca, więc nie wiedziałem, jak to wytłumaczyć. Piec opalany węglem lub drewnem ma na płycie płyty kółka, które unoszą i wrzucają paliwo do środka. Tutaj na tym panelu bez oleju piecze się furtki. : girl_cray: Och, kiedy pisałem, wybuchłem śmiechem! A kasza jaglana z mlekiem jest pokryta śmietaną lub kwaśną śmietaną na wierzchu (oczywiście nie jest to sklep). Okazuje się, że pieczona skórka, pyszna!

Piec opalany węglem lub drewnem ma na płycie płyty kółka, które unoszą i wrzucają paliwo do środka.

Tak . już ... wyobraziłem sobie "płytę" na rustykalnym piecu ... Just zanussi ... (wybaczcie, że członkowie forum znowu coś przypadkowo reklamowali) W naszym rosyjskim piecu to się nazywało piecem ... I tam są na nim kółka ... tyle tylko, że są one wyjmowane nie po to, aby rzucić drewno na opał, ale po to, aby tam umieścić żeliwo, to znaczy, aby żeliwo zostało natychmiast podgrzane do ognia, a nie przez piec ... W zależności od wielkości żeliwa wyjęto wymaganą liczbę pierścieni ... od dołu przez drzwi, które wrzucili ... Ale nie jest jasne, jak można piec na piecu? No może naleśniki ... Na zewnątrz nie ma ciepła ... :-(

Tutaj wykopałem zdjęcie pieczonego przeze mnie fińskiego żytniego ciasta rybnego KALAKUKKO ...

Możesz zignorować spalenie ... On sam okazał się normalny ...
Nazwa pochodzi od kształtu, przypominającego grzebień koguta ... Nie udaję oryginalności ... Może Finom wygląda inaczej ... Ale smakuje niesamowicie ... Soczysty ze względu na zawarty w nim tłuszcz wypełnienie.

Polizasz palce ... Wadą jest długie gotowanie ... Ale warto ...

Tak . już ... wyobraziłem sobie "płytę" na rustykalnym piecu ... Po prostu zanussi ...(tak, członkowie forum znowu wybaczą mi coś przypadkowo reklamowanego) W naszym rosyjskim piecu ta rzecz nazywała się piecem ... A na nim są kółka ... tylko je wyciąga się, żeby nie rzucać drewnem na opał, ale żeby włożyć tam żeliwo, czyli tak, aby żeliwo było nagrzane natychmiast w ogniu, a nie przez piec ... W zależności od wielkości żeliwa wyjęto wymaganą liczbę pierścieni ... drewno opałowe było rzucane od dołu przez drzwi ... Ale nie jest jasne, jak można piec na piecu? No może naleśniki ... Na zewnątrz nie ma ciepła ... :-(

: girl_red: Cieszę się, że się zabawiłem! : girl_claping: To są mieszkańcy miasta: przepraszam: Jak mi powiedzieli, powtórzyłem to.

: girl_red: Cieszę się, że się zabawiłem!

Tak ... pozytywne emocje są zawsze dobre ...

[Chleb,]

Chleb, Dzięki za sprawdzony przepis „Gate” - właśnie znalazłem taki na mące żytniej! Wspomniałeś również o fińskim cieście rybnym Kalakukko. Czy ten przepis mógłby zostać opublikowany na stronie internetowej? Będę bardzo wdzięczny!

[Chleb,]

Chleb, Dzięki za sprawdzony przepis „Gate” - właśnie znalazłem taki na mące żytniej! Wspomniałeś również o fińskim cieście rybnym Kalakukko. Czy ten przepis mógłby zostać opublikowany na stronie internetowej? Będę bardzo wdzięczny!

Tak, chcę. Chociaż zabrałem to gdzieś z internetu. Możesz to sprawdzić w wyszukiwarce, jeśli nie możesz się doczekać mojej. Tam dorsz, smalec smażony z cebulą, wszystko to przechodzi przez maszynę do mięsa i zawija się w warstwę ciasta żytniego, które wcześniej zwinięto w kółko. Cóż, ok ... zobaczę. A dlaczego kupujesz naszą petersburską mąkę w Moskwie, Czarodzieju, czy na jakiej innej mące jest też przepis na bramy?

[Chleb,]

Chleb, Dziękuję za odpowiedź! Tak, tu w Moskwie kupujemy też mąkę petersburską ... Próbuję innej mąki, ale ostatnio używam więcej pełnoziarnistych, premium i 2 odmian.