Wafle Liège

[Olga]

To jest totalnie nieprzyzwoicie smaczne, miałem cukier perłowy, kupiłem słoik na tę okazję.

Olga, całkowita racja ! Ale masz szczęście z cukrem perłowym, chciałbym też z nim spróbować, w przeciwnym razie nadal piekę z kryształami Mistral, chociaż jest też pyszny.

Ale z cukrem perłowym masz szczęście

Ciekawostka ... ten cukier jest produkowany w Petersburgu. Czy nigdy nie spotkałeś się w sklepach? Chyba po prostu nie szukali tego celowo. Chyba kupiłem na siódmym kontynencie.

Właśnie tego szukałem ... ale nie znalazłem Auchan, Okay, Prism, Stockman itp., Też w internecie, czegoś nie ma nigdzie. Siódmy kontynent jakoś się nie spotkał, trzeba będzie tam zadzwonić. Naprawdę chcę spróbować prawdziwych gofrów ...

Kupowałem firmy Kotany. ( 🔗) Zabrałem go zimą, cena nie była takiego konia. Nie pamiętam, po co go wziąłem, ale teraz dokładnie wiem, gdzie go używam

Mój mąż zabrał 4 rzeczy do pracy, chciał rano napić się herbaty, pracownicy podbiegli do zapachu, musieli je pokroić na kawałki, więc kazali mi zadzwonić, podziękować i powiedzieć, że też przyniosłem mało!

Mam gofrownicę z wyjmowanymi panelami, zdjąłem je jeszcze ciepłe, nalałem wrzątku z czajnika, stały, ostygły, nic nie tkwiło, wszystko było idealnie umyte.

Ale jest pomysł, aby spróbować z karmelem. Jest też gdzieś słoik kupiony na tę okazję.

W Avito cukier perłowy jest sprzedawany w woreczku 25 kg, czy możemy go kupić?
🔗

W Avito cukier perłowy jest sprzedawany w woreczku 25 kg, czy możemy go kupić?

Jestem za, wziąłbym 5kg, ale jestem w Petersburgu ...

Ja też jestem za, ale mam maksymalnie 2 kilogramy.

Tak, wziąłbym też 5 kg, trzeba będzie zapytać sprzedawcę o datę ważności. Tyle tylko, że jestem bez auta, może ktoś inny podjedzie na auto ...

Dziewczyny, wziąłbym też 5 kg, tylko mieszkam w Lipieck

Co zamierzasz z nim zrobić? otworzyć produkcję?
Kupiłem pudełko 450g, więc używam go już drugi rok.

Dodaj do gofrów
Tam, zgodnie z przepisem, potrzebujesz 180-200 gramów na raz. Albo jak?

[julia_bb]

julia_bb, Yul, trzyma się razem. Dorzucam garść i to wszystko.
Ale szczerze mówiąc, dawno go nie piekłem, gofrownica jest martwa.

[Galina]

Galina, aaaa, więc rozumiem ... To znaczy część cukru prostego i garść pereł?
Więc gdyby w sprzedaży była paczka 0,5 kg, kupiłbym Vestov lub Kotani. Do tego czasu nic. Czy chcesz

Co zamierzasz z nim zrobić? otworzyć produkcję?
Kupiłem pudełko 450g, więc używam go już drugi rok.

I odkładam 150 gramów zgodnie z przepisem, a ponieważ pieczę je co tydzień, cukier natychmiast odlatuje. Teraz mam Mistral (kryształy) .. Po upieczeniu jak ostygnie zamrażam, aw razie potrzeby podgrzewam w AF przez 4 minuty, jest oszałamiająco pyszny, skórka staje się jeszcze bardziej chrupiąca, ale miękka w środku .

[win-tat]

win-tat, Tan, wierzę!
Kiedy moje gofrownice się wypaliły, byłam taka zdenerwowana, ale teraz nawet się cieszę, bo tak trudno jest powstrzymać się od jedzenia tych samych gofrów.

Mam teraz Mistrala (kryształy)

Muszę sobie taki kupić

powstrzymanie się od jedzenia tych samych gofrów jest bardzo trudne.

Prawie, moje jeszcze nie jadły, cały czas pytają. I pieczą się bardzo szybko, partia minut 2. Więc dla mnie też nie jest to trudne i wszyscy są szczęśliwi.

Ale moja gofrownica Orion wypaliła się, ale kupiłem na tę okazję cukier 1 kg. za 500 rubli.
Dziewczyny, czy możecie mi powiedzieć, te gofry powinny być upieczone w formie tylko na grube gofry ??? Mam na cienkie, z których zrolowane są rurki, czy mogę spróbować je w tym ugotować? A może nie powinieneś tłumaczyć swoich produktów?

[Evgeniya]

Evgeniyaoczywiście dla grubych, no, w ostateczności w „kwiatuszku”. W gofrownicy do cienkich gofrów, ciasto będzie się dłużej piec ze względu na brak krawędzi i może się przypalać od tego cukru, a na wyjściu będą naleśniki, talerzy nie będzie zbyt mocno ściskać, cukier będzie przeszkadzał ...

[Tatyana]

Tatyana, Dziękuję bardzo! : rose: Więc musisz wybrać nową gofrownicę ..... A potem twoje ręce swędzą ...

[Evgeniya]

Evgeniya,

Nawiasem mówiąc, dziewczyny przeczytały, że możesz sam spróbować zrobić cukier perłowy. Znalazłem w Internecie kilka przepisów w języku angielskim „jak zrobić cukier perłowy”. Nie znam języka angielskiego, ale wydaje się, że jest tam wyraźnie napisany i ze zdjęciami. Muszę spróbować

Dziewczyny, kto ma gofrownicę Princess? Co z nią? Ile czasu zajmuje upieczenie gofrów? Wygląda na to, że moc jest mała… Czy ten obrót o 180 stopni jest konieczny podczas pieczenia, czy jest to tylko pobłażanie sobie ???
A jednak jeśli chcesz kupić cukier perłowy - napisz! Mój przyjaciel sprzedaje na wagę. Kupiłem kilogram., Jest jednak bez znaków identyfikacyjnych, tylko w torbie. Nie wiem, co to powinno być, ale wygląda na śnieżnobiałe, nie mdłe w smaku. W razie potrzeby zapytam z nią o dostawę do innego miasta.

[Palić]

Palić, Evgeniya, Mam takie gofrownice. Bardzo lubię. Gofry piecze się równomiernie, 4-5 minut. Przed rozpoczęciem pieczenia zawsze odwracaj go na 10 sekund. Nie próbowałem tego bez odwracania się. Niczego nie smaruję powierzchni. A więc nic się nie klei. W przypadku smarowania olej wycieka na krawędziach. Znalazłam dla siebie idealny przepis i używam go głównie do pieczenia.

Mam dziś gofrownicę księżniczki. No i oczywiście pierwszą rzeczą, jaką w nim upieczę, są te gofry.
A oto moje pytanie - po wlaniu do niego ciasta i zamknięciu wieczka należy je odwrócić. Powiedz mi, w takim odwróconym stanie i zawracaj sobie głowę, czy trzymaj go w tej pozycji przez kilka sekund, a następnie przywróć go do pierwotnej pozycji?

[Evgeniya]

Evgeniya, gratulacje dla gofrownicy. Odwróć je na dziesięć sekund, a następnie wróć do pierwotnej pozycji i piecz do miękkości.

[Natalia]

Nataliadziękuję !!!! Ciasto już położyłem, wszyscy niecierpliwi ...
Wygląda tak ładnie, mała, w pudełku był fartuch, moja córka już go założyła i nie zdejmowała, nie rozumiała, dlaczego korona została narysowana na pudełku, myślałem, że przyjdzie w prezencie, ale zamiast tego pewnie fartuch ...
I jeszcze jedno pytanie - zamiast pokruszonego karmelu przygotowałam 150 gramów cukru perłowego. Powiedz mi, czy to dużo czy mało?

[Palić]

Palić, Zhenya, od dawna patrzę na tę gofrownicę. Opanujmy to, a wtedy może mnie kusi, żeby go kupić. Oczekuję też ciasteczka od księżniczki.

[Evgeniya]

Evgeniya, Nie zrobiłem tego z cukrem perłowym. Wziąłem garść karmelu, nie wiem ile to gram. Ale prawdopodobnie nie jest to krytyczne. Trochę więcej, trochę mniej, nadal będzie smacznie.

przygotowane 150 gramów cukru perłowego. Powiedz mi, czy to dużo czy mało?

W porządku

cześć wszystkim
Od dawna chciałem upiec te gofry, ale po pierwsze ustał brak cukru, a po drugie w naszej kawiarni waflowej te gofry robione są z kulek. czyli ciasto wałkuje się w kulki, potem prostuje się widelcami na gofrownicy (a mam wrażenie, że w samym cieście nie ma cukru perłowego, ale jakby było tylko posypane na wierzchu, więc równo podczas pieczenia uzyskuje się warstwę karmelu). Nie chciałem bawić się piłkami. ale dzisiaj byłem równie niecierpliwy, chciałem gofry Liege i postanowiłem spojrzeć na przepis na nasz ulubiony wypiekacz do chleba. A oto twoje szczęście. a cukier perłowy nie jest wymagany, a ciasto po prostu wyjmuje się łyżką. Zrobiłem to, jest takie pyszne. zostało jeszcze dużo ciasta. Bałem się, że nie wystarczy i od razu wbiłem w mikser dwie normy. ale trochę nie użyłem soli, jest świeża. i karmelem mocno zmiażdżonym, pojawiają się dość duże kawałki. W sl. ponieważ będę się temu bliżej przyglądał. albo spróbuję zrobić cukier perłowy.

albo spróbuję zrobić cukier perłowy.

jak to zrobić?
Uwielbiam gofry Liege, tylko z karmelową skórką są smaczniejsze, ale ostatnio nie mam porządnej skórki, dlatego porzuciłem piekarnik

jak to zrobić?

Jeszcze nie wiem, ale chcę spróbować. jeśli to zadziała, napiszę

jeśli to zadziała, napiszę

stało się?

Dziś zrobiłam to z własnym karmelem. Okazało się pyszne, ale wcale nie. A gofrownica jest cała w stopionym cukrze. Mój karmel topi się bardzo szybko i bardzo mocno. Mezhet jakoś źle to ugotowałem? Nie chciałem doprowadzać go od razu do czarnego stanu, zdjąłem go z bursztynem, gdzieś około 145 stopni.
Próbowałem z rafinowanym cukrem, kutasami itp. Ale teraz jest to tak rafinowany cukier, że po podzieleniu rozpada się na małe ziarenka piasku, generalnie nie jest mocny, więc też nie jest to opcja. Jakoś kupiłem naszą perłę, ale to też nie to, była bardzo mała, nie tak jak Belgowie. Najbardziej normalną opcją był cukier Milford, tak brązowy jak na kawę, jest drogi przy obecnej cenie. Ogólnie rzecz biorąc, kwestia cukru pozostaje otwarta.

Czy ktoś próbował zamiast cukru perłowego dodać kulki cukrowe do dekoracji ciast? A potem mam worek takich piłek ...

[Rina]

Rina, pieczone gofry według Twojego przepisu. Nigdy w życiu nie próbowałem gofrów drożdżowych i nie przedstawiałem ich innym. Ale ... pyszne!

Karmel gotowano ze 100 gr. Sahara. Nic mi nie jest, ale niektórzy ludzie w rodzinie to za mało. : girl_cleanglasses: Następnym razem będę gotować więcej.
Dzięki!

Ogólnie rzecz biorąc, kwestia cukru pozostaje otwarta

Angela ang-kay opublikowała przepis na cukier granulowany. Umieściłem to w swoich zakładkach tylko w przypadku tych gofrów:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=487244.0

Ale tego nie zrobiłem. Tylko dlatego, że nie robiłem gofrów - w końcu śmierć postaci. Raczej jego resztki nie będą od razu ograniczone, też pyszne.

Upiekłam na obiad. Wieczorem skończyli jeść wiejską śmietaną. Bardzo, bardzo smaczne!

Żółta księżniczka zdała egzamin 5+! Vkusnooooo! Mmm. A nawet rano z Af rozgrzane gofry są cudowne! Dzięki za przepis!

Bardzo dziękuję za wspaniałe gofry, nie zjadłam prawdziwych, ale to kupa mojej głowy!
Nawiasem mówiąc, przygotowałam cukier karmelowy według przepisu Angeli-Ang-kay, za co jej osobne dziękuję.