Naleśniki na zakwasie z miodem

Naleśniki na zakwasie z miodem

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
zakwas 100%	100 gramów
woda	140 ml
mąka	150 gr.
kochanie	1.5. Sztuka. l.
jajka	2 szt.
Sól	1/2 łyżeczki
mleko (gotowanie)	200 ml
OM	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

• Wlej wodę do startera, dobrze wymieszaj, aż się spieni, robię trzepaczką, następnie dodaję mąkę, miód i jeszcze raz wszystko dobrze wymieszam i odstawię w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (mam multicooker, rozgrzany w trybie grzania )
• Gdy objętość ciasta się podwoi, dodaję jajka i sól, w razie potrzeby można dodać 2 łyżeczki. cukier (mój kocha słodszy).
• Wyjmij wrzątek z pieca i dodaj trochę do ciasta, energicznie mieszając. Ciasto doprowadzamy do konsystencji „lejącej”, dodajemy ponownie OM, wszystko mieszamy i odstawiamy na 15 minut.W tym czasie pianka podnosi się, można piec. Nie wylewam już oleju na patelnię.

Naczynie jest przeznaczone do

15 sztuk

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Uwaga

Naleśniki wcale nie są kwaśne, bo ciasto jest dobrze sfermentowane. Gdy nie było zakwasu, piekłam z drożdżami.

Podobne przepisy

Placki z miodem flambirowane z klementynkami (tajemniczy)

Naleśniki dla dzieci (tumanofaaaa)

Naleśniki „Sissy” (poiuytrewq)

Co to jest OM?

[Inna2011]

Inna2011OM to oliwa z oliwek.

[Inna2011]

Inna2011 przepraszam, że nie odpowiadam od razu, internet u mnie nie działa. Ale Svettika napisała ci poprawnie - to oliwa z oliwek (w zasadzie można użyć dowolnego innego oleju roślinnego)

Dzięki, spróbuję to ugotować.

Nina, bardzo dziękuję za przepis. Pieczone naleśniki na zakwasie po raz pierwszy. Bardzo nam się podobało. W przypadku drożdży takie małe dziurki i cienkie nie działały.

Ale zapomniałem załączyć zdjęcia.

Nina, życzę Ci szczęśliwego Nowego Roku i dziękuję za doskonały przepis, bardzo często lubię je na zakwasie pszenno-żytnim. Moje dziecko z radością je naleśnika dla niej 1,3: d_teddy: Jemy je ze śmietaną, dżemem i czerwoną rybą. Oto niektóre z najnowszych

och, jak chciałem naleśniki !!!!

Dzięki za dobry przepis. Na pewno spróbuję, na szczęście nie było miodu