Chuda zupa dietetyczna z kalarepy

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Kalarepa	1 sztuka (duża)
Cebula	1 szt
Zakwas / mąka 2 łyżki. l.	100 gramów
Zmielona gałka muszkatołowa	szczypta dla aromatu
Warzywa
Sól
Olej roślinny	1 łyżka. l.
woda	1 l

Metoda gotowania

Chcę od razu wyjaśnić: moja kalarepa była po prostu gigantyczna, jeśli zanim natrafiłem na rozmiar rzepy, to ta mogłaby zmierzyć jej rozmiar dużym korzeniem selera! Więc kto ma kalarepę o zwykłym rozmiarze, może bezpiecznie wziąć 3 sztuki.
• Kalarepę pokroić w cienkie plasterki i gotować we wrzącej osolonej wodzie przez 5 minut.
• Na patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę i dodaj do kapusty.
• Rozcieńczyć zakwas zimną wodą (to dla tych, którzy nie mają gdzie go umieścić, każdy, kto to może wziąć tylko 50 g mąki, spass, rozcieńczyć wodą), mieszać do uzyskania gładkości i wlać do wrzącej zupy w cienki strumień, ciągle mieszając go łyżką, aby nie było grudek. Kto zawiedzie, nie martw się - wyobraźmy sobie, że masz zupę z knedlami!
Zupę dajemy jeszcze 5 minut. gotować na małym ogniu. Dodaj trochę mielonego imbiru i wyłącz zupę.
• Drobno posiekaj warzywa, wlej zupę do misek i posyp ją zieloną herbatą.
• Wszystkich poszczących i dietetyków proszę do stołu!

Czas na przygotowanie:

10 minut.

Uwaga

W nie chude dni, po 5 minutach gotowania kalarepy, odcedzam połowę bulionu warzywnego i zastępuję go mlekiem. A pod koniec gotowania do zupy dodaję starty ser, a nie zakwas. Okazuje się też, że jest bardzo mniam!